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食品微生物检测项目与方法研究
来源:中国食品药品监管 发布日期:2018-03-15
随着我国国民经济水平的日益增长,食品安全问题逐渐受到人们的重视。食品微生物检测在食品工程中极其重要,它给食品的安全提供了可靠的保障。多年来,我国对食品微生物的检测方式多种多样,但传统的项目和检测方式既费时又费力。本文对当前食品微生物检测项目进行分析,对检测工作中存在的问题进行探讨,以期找到合适、高效的检测技术,为食品微生物检测项目提供理论支撑,促进建立健康的生活环境。
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纺织印染行业VOCs排放现状与监测建议
来源:纺织装饰科技 发布日期:2018-03-15
纺织印染生产工艺流程大致分为布准备及前处理、染色、印花、后整理及成品包装四个阶段。由于加工布料的差异,工艺稍有不同,往往需要多种原料,通过多个组合工序进行生产,VOCs排放几乎涉及了所有的排放环节。成品定型阶段是防治印染行业排放量最大的加工环节,其排放来源于使用高温定型机导致的溶剂挥发。印染行业排放的VOCs污染物种类和
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提高食品检测数据准确性的思考
来源:绿色科技 发布日期:2018-02-28
指出了食品安全问题是关乎广大群众身体健康和生命安全的大事。近年来,各种食品安全事故频繁发生,引发了人们对于食品安全的关注,并对食品质量安全提出了越来越高的要求。为保证食品安全,应当加强食品检验,不断提高食品检测数据的准确性,进而保障检验结果正确无误。从制定统一的食品检验标准出发,就如何提高食品检测数据准确性进行了深入探讨,以期能够确保食品的质量和安全。
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食品中兽药残留液质联用法检测方法探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
随着科技的发展,越来越多的检测技术诞生了。液相检测技术也叫高效液相色谱技术,目前在我国的兽药残留分析领域占有主导地位。因为液相色谱技术不会受到样品热稳定性和挥发性的限制,所以应用范围较广。本文从兽药残留检测方法概述、对动物性食品中受体激素残留的测定、相关技术在操作过程中的注意事项、食品中兽药残留检测的未来展望等四方面进行了阐述。
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食品中大肠菌群的测定及分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
食品安全是人们最关心的问题之一,食品安全与人们的日常生活息息相关。大肠菌群是食品卫生检测中的重要检测参数,是常规食品检测中必不可少的一项内容,是判断食品安全的重要指标。本文对大肠菌群的检测方法进行了阐述,对大肠菌群超标原因等进行分析研究。笔者认为只有在食品生产销售中严格控制卫生条件,切实保证食品大肠菌群的达标,才能保障食品安全。
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超市鲜活食品质量农药免疫检测方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
本文在明确我国超市鲜活食品质量安全存在问题的基础上,探讨我国超市鲜活食品质量农药残留免疫检测技术,如速测检测方法、光谱法、生物学检测法等,为鲜活食品中有机磷农药检测提供快速、简单、经济的方法。
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食品接触用纸材料及制品中甲醛检测方法研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
甲醛是公认的对人体有毒害、致畸、致癌的化学物质,食品接触用纸材料及制品的生产过程中使用的原辅材料均有可能引入甲醛,残留甲醛会迁移到食品中,长期接触对人体健康造成危害。因此检测食品接触用纸材料及制品中的甲醛至关重要。本文对现有的食品接触用纸材料及制品中甲醛的检测方法进行了综述,主要有分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等,提出建立快速、准确的纸制品甲醛检测方法将成为下一步的研究重点。
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食品分析及安全检测方法研究
来源:化工管理 发布日期:2018-02-21
近年来,食品安全备受社会各界关注,进而对食品分析及安全监测提出了更高要求。本文首先阐述了食品安全概念,分析了食品安全隐患的来源及特点,然后重点阐述当前食品安全监测采用的方法,最后对食品分析以及安全检测的未来趋势进行了展望,希望通过本课题研能够为食品安全的保障与发展提供一些有益的理论参考。
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食品烹饪加工过程中苯并(a)芘检测方法及控制措施的研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-02-15
苯并(a)芘是多环芳烃中致癌性最强的一种,研究发现烹饪方式是其产生的主要来源之一,且其危害性已经引起了公众的关注,目前国内学者们对苯并(a)芘研究较少,因此检测和控制食品烹饪过程中苯并(a)芘的产生对人类的健康起着举足轻重的作用。本文主要就苯并(a)芘的形成机制、检测方法及其在烹饪加工过程中的控制措施进行了综述。目前检测的方法主要是高效液相色谱法、气相色谱质谱联用法、分光光度法和电化学法。烹饪过程
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食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-15
在现代的食品行业当中,食品安全问题是比较容易出现的。很多不法商家为了达到食品产品的要求,提升食品价格目的,降低生产成本,在食品及其包装材料的成分上使用的材料并不合格。当今,塑化剂问题是现代食品安全问题频频出现的罪魁祸首之一,对人类的身体健康带来了危害。在食品和食品包装材料中常见的几种塑化剂种类在现代的生活当中,由于高分子材料制成的塑料有着
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