-
食品微生物检测的方法及质量控制探析
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
食品通过微生物检测是符合食用标准的基础和前提,在对食品进行微生物检测时,需要更新检测方法、提升质量控制,从而加强对检测结果准确性的判断,为食品工业的发展提供助力。基于此,本文着重探讨目前食品微生物中常用的检测方法,并针对这些检测方法的质量控制进行分析。
-
食品中有机磷农药残留的检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
我国作为农业大国,每年的农产品生产规模较大,有机磷农药能够有效预防病虫害,因此应用广泛。但研究发现,微剂量的有机磷农药残留会刺激神经细胞。本文将结合食品中有机磷农药残留检测的意义,讨论色谱法、生物法、电泳分离法、传感器法等检测方法在有机磷农药检测中的应用,以优化检测质量,保障消费者人体安全。
-
动物源性食品中兽药残留检测方法分析
来源:当代畜牧 发布日期:2020-10-25
由兽药残留引起的动物源性食品安全事件层出不穷。兽药残留检测技术是保障畜产品质量安全,促进畜牧业发展的重要手段和方法。本文分析了动物源性食品中兽药残留检测常用的相关技术与方法,分别介绍了各类检测方法的特点,以及用这些方法所做的具有代表性的检测工作,以期为今后的相关检测工作提供借鉴依据与参考。
-
液相色谱和液质联用法分析食品中苯并咪唑类药物残留的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2020-10-21
苯并咪唑类药物作为驱虫剂和杀菌剂广泛使用,该类组分及其代谢物引起的食品安全问题得到越来越多的关注。液相色谱与液相色谱质谱法是目前检测食品中苯并咪唑类物质的常用方法,本文汇总了苯并咪唑类物质主要用途以及残留标志物等基本信息,论述了QuEChERS技术、固相萃取技术、液-液萃取技术以及分子印迹技术四种前处理方法,总结了液相色谱以及液质联用在检测食品中苯并咪唑上的应用,建议通过提高设备的小型化和自动化、
-
国家食品安全监督抽检实施细则(2020年版)蜂蜜产品检测项目解读
来源:蜜蜂杂志 发布日期:2020-10-05
2020年蜂蜜国抽检测中,存在甲硝唑和地美硝唑两类兽药的检出限不一致现象,致使企业有不知以哪个标准判断蜂蜜中是否有无检出的困惑。对2020国抽检测项目进行详细解读,供检测机构和企业参考遵循。
-
食品中沙门氏菌检测方法研究进展
来源:中国酿造 发布日期:2020-09-25
沙门氏菌病是一种在自然界广泛存在的人畜共患病,可以引起人类败血症、胃肠炎等疾病,还能导致动物伤寒、副伤寒,严重者会危及人、畜的生命。因此,建立沙门氏菌的快速检测方法对预防和控制沙门氏菌感染至关重要。目前沙门氏菌的检测技术有传统培养法、免疫学检测技术、分子生物学检测技术和近年来发展起来的如生物传感器检测技术、纳米技术、基于适配体检测技术等新型技术。该文总结了沙门氏菌各种检测方法的原理、优点和缺点及研
-
思维导图在食品理化检测教学中的应用
来源:化学教育(中英文) 发布日期:2020-09-18
从食品检测方法的分类、检测流程、检测标准选择,样品处理,宏观营养成分检测,微观营养物质分析等方面详细举例,分析了思维导图在食品理化检测技术课程中的应用。通过思维导图的13个应用实例和学习评价实践表明:在食品理化检测教学中应用思维导图,可以帮助学习者快速、准确掌握食品理化检测相关学习任务,掌握各类物质的检测技能,快速完成检测任务。
-
食品中7种常见的非食用色素检测研究进展
来源:化学通报 发布日期:2020-09-18
食用色素可以明显改善食品外观,激发食欲,在食品行业有着广泛的应用,但若向食品中添加非食用色素来代替食用色素,则会对人体存在致癌风险。食品中常见的非食用色素有以下7种:碱性嫩黄O、碱性橙Ⅱ、酸性橙Ⅱ、苏丹红、若丹明B、美术绿和孔雀石绿,而目前对这7种非食用色素检测的国家标准还未全部建立。本文综述了近3年来食品行业中针对这7种非食用色素的各种检验方法,以期为食品安全监督检测提供参考。
-
动物源性食品中氯霉素残留检测方法进展
来源:生物加工过程 发布日期:2020-09-15
氯霉素(CAP)曾作为广谱抗生素广泛应用,现由于其毒副作用,美国、中国、欧盟等国家和地区的相关标准均规定动物性食品中不得检出氯霉素。氯霉素已被我国禁止应用于动物性食品,但养殖业依旧存在违法滥用现象,造成氯霉素残留。本文中,笔者对常见的氯霉素检测方法进行对比,包括电化学传感器、荧光探针、表面增强拉曼光谱等方法,分析了各种方法的优劣势,色谱分析方法具有分离效率高、分析速度快和灵敏度高的特点,然而其定性
-
土壤污染中可萃取石油烃的检测方法分析
来源:西部探矿工程 发布日期:2020-09-15
主要对土壤污染中可萃取石油烃的检测方法进行了深入性的研究,以乌鲁木齐市某地块土壤样品为研究内容,检测过程中采用石油烃的分析方法EN ISO16703:2011进行检测,以此来更好的保障我国土壤环境质量,提高人们生活环境的质量。
027-87841330