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基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估山西省韭菜中农药残留的风险
来源:中国蔬菜 发布日期:2022-06-20
为评估山西省韭菜中农药残留现状及居民膳食摄入风险，利用GC-MS/MS和UPLC-MS/MS技术对山西省韭菜主产区6个不同地区共计121个待上市韭菜样品中13种农药残留进行了精准定量，进而通过食品安全指数(IFS)法和危害物风险系数法对样品中检出的农药进行风险评估。结果显示，韭菜样品的农药检出率为97.5%，农药残留超标率为32.2%，其中腐霉利是造成韭菜中农药残留超标的主要农药，另检出克百威、毒
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食品检测中农药残留检测技术探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-06-15
随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。在人们日常所购买的新鲜的蔬菜与水果中大多数都有农药的残留，简单的清洗步骤不能完全去除农药残留，长期食用会严重威胁人们的身体健康；如果农药超标严重，会直接导致中毒现象的发生，严重的还会危及生命。因此，在食品的检测中，一定要加强对农药残留的检测，同时不断完善农药残留检测技术。本文重点分析了农药残留检测技术，以期能够促进检测技术的发展。
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浅析食品中农兽药残留检测相关技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-06-05
随着科学技术不断发展，人们的生活水平大幅度提升，食品种类不断增加，由此衍生了一定的食品安全隐患，受到了人们的广泛关注。为了提升食品安全治理水平，满足服务市场监管需求，通过先进检测技术提升食品中农药、兽药残留检测技术水平，成为新时代相关单位的重要任务。基于此，本文着重阐述和介绍食品中农药、兽药残留检测所使用的技术，为相关人员提供参考。
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食品农药残留检测中样品前处理技术研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-05-25
为了减少病虫害问题，满足农作物的生长需要，农药被广泛应用于我国农业种植领域中，但由此带来的农药残留问题为人们的健康造成了威胁，因此农药残留检测逐渐受到了人们的广泛关注。本文针对现阶段常见的几种农药残留检测样品前处理技术展开探讨与分析，以期为相关人员提供参考和借鉴。
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碳纳米管在环境检测与食品安全领域的研究进展
来源:微纳电子技术 发布日期:2022-05-05
碳纳米管独特的结构及优异的物理与化学性能决定其具有优良的吸附性能，已在环境保护与食品安全检测领域显示出重要的应用价值。介绍了碳纳米管及改性碳纳米管对大气中存在的典型污染气体分子、水体中重金属离子和有机污染分子等，以及存在于食品添加剂与农药残留中有机分子的吸附作用及检测能力的研究现状。系统阐述了碳纳米管在大气污染、水污染及食品安全检测领域的研究与应用进展，并对碳纳米管在该领域所存在的问题进行了分析，
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国际食品法典委员会食饲两用商品分类及其农药残留评估现状
来源:农药学学报 发布日期:2022-04-28
本文梳理了国际食品法典委员会(CAC)用于农药残留评估的食饲两用商品的分类，介绍了食饲两用商品中农药残留评估技术及其最大残留限量推荐方法。通过对一个评估实例的剖析，进一步阐明了FAO/WHO农药残留联席会议(JMPR)的评估技术，为提高我国相关领域技术提供借鉴，并基于国内实际提出了建议。
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食品安全指数法评估唐山市鲜食用菌农药残留风险
来源:食品工业 发布日期:2022-03-20
为了对唐山地区鲜食用菌中农药残留进行风险评价,试验采用食品安全指数方法评价唐山市香菇、海鲜菇、栗蘑等8种鲜食用菌中68种农药残留风险。结果显示:唐山市鲜食用菌产品的农药残留水平整体较低,检出9种农药有残留,分别是咪鲜胺、多菌灵、腈本唑、苯醚甲环唑、烯酰吗啉、高效氯氟氰菊酯、氯氟氰菊酯、丙环唑、吡唑醚菌酯,均未超出国家判定标准,食品安全指数数值远远小于1,表明此次食用菌监测样品不会造成食用安全风险。
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我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析
来源:农产品质量与安全 发布日期:2022-01-17
为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019 《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准
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食品检测中农药残留检测技术分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-01-15
新时期背景下，人们对饮食安全给予了高度重视，同时对食品检测提出了更高的要求。随着农业生产规模的逐渐扩大，农产品中的农药残留问题也日益严峻，为饮食安全带来了巨大威胁，因此在食品检测中，农药残留已经成为判断食品安全水平的关键指标。现阶段，在科学技术不断进步的同时，多样化农药残留检测技术应运而生，为食品安全检测提供了技术保障。基于此，本文将对食品中农药残留的危害及食品安全检测的必要性进行分析，深入研究各
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气相色谱仪在食品药品检测中的应用及其维护
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-01-05
食品与药品是人们日常生活中的基本需求,食品与药品安全与人们的身体健康有密切关系。近年来,食品药品的安全问题受到人们的广泛关注。气相色谱技术是一项常规的检测技术,具有应用广泛、准确性高、灵敏度高等特点,可为食品药品安全提供有力保障。本文阐述了气相色谱仪在食品药品检测中的应用和气相色谱仪的维护方式,为气相色谱在食品药品检测中的应用提供参考。
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