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浅谈食品中常见添加剂的检测与评价
来源:现代食品 发布日期:2017-11-15
俗话说,"民以食为天",人类的生存离不开各种各样的食品。随着社会不断发展,人们的安全意识正在逐渐提高,食品安全问题已成为当下的热点问题。本文以食品中常见的添加剂作为研究对象,先对食品中常见添加剂的检测方法进行分析,然后笔者对食品添加剂的滥用问题提出自己的看法,希望能为我国食品安全部门的食品添加剂检测工作提供一定的理论支持和借鉴。
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HPLC评价Nisin物化特性及其在食品中提取研究
来源:食品工业科技 发布日期:2017-10-26
乳酸链球菌素(Nisin)是一种天然防腐剂,采用高效液相色谱法(HPLC)定性定量评价其溶解度、稳定性、生物利用度及在食品中提取回收率的研究。结果表明:当稀盐酸pH=2,50℃时,Nisin溶解度最大为30.22 mg/mL;Nisin在温度超过50℃时易失活,(4±0.5)℃利于减缓降解;Nisin在生物条件下利用度为100%,是一种无毒、无害的多肽。在4种食品中,辣蒜酱中Nisin最为稳定,以
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高效液相色谱法测定纸质食品包装材料中的荧光增白剂
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2017-10-25
目的使用高效液相色谱法检测云南省纸质食品包装材料11种荧光增白剂的添加情况。方法样品采集自云南省16个州市118份纸质包装材料,粉碎后经用40%乙腈-水超声提取3次,合并提取液,离心,上清液经正己烷脱脂。脱脂后的溶液在C_(18)色谱柱上,用带有离子对试剂的流动相梯度洗脱分离后,采用紫外检测,外标法定量。结果本方法在22 min内完成11种目标化合物的分离分析,线性关系良好,相关系数(R~2)均大
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微室-高效液相色谱法测定汽车零部件及材料中醛酮类物质含量的不确定度评定
来源:污染防治技术 发布日期:2017-10-20
微室;;高效液相色谱法;;汽车零部件及材料;;醛酮类物质;;不确定度
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高效液相色谱法测定食品包装材料中双酚A的含量
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2017-10-18
样品(2.000 0 g)经甲醇50 mL超声提取60 min,提取液用水稀释至100 mL,经0.22μm滤膜过滤后进行色谱分离。以Agilent Eclipse plus C18柱为固定相,50 mmol·L-1柠檬酸缓冲液(p H6.0)-甲醇(45+55)混合液为流动相。电化学检测器的检测池电压为400 m V(ECD1)和575 m V(ECD2)。双酚A的质量浓度在0.2~20.0μg
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保健食品中天麻素和总天麻素含量测定的研究
来源:华南理工大学 发布日期:2017-10-01
天麻具有镇静镇痛、降低血压、对损伤肝脏的治疗、增强免疫、和抗衰老等作用。天麻中含量较高的主要成分是天麻素(gastrodin),在天麻含量中大概达0.33%~0.67%。所以,天麻素含量的多少是反映天麻质量的标志性指标。近年来随着社会的进步、经济的发展和人们生活水平的提高,对营养保健品或药品的需求十分旺盛,全球居民的健康消费是逐年攀升的。所以,对有需求的对象来说,只依靠单一的草本植物天麻来获取得到
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高效液相色谱法测定保健食品中叶酸条件优化
来源:农业科技与装备 发布日期:2017-09-27
采用二极管阵列检测器,以保留时间和紫外特征吸收光谱图作为定性依据,建立高效液相色谱法测定保健品中叶酸的方法。试验结果表明:叶酸检出限2.5μg/mg;在0.1~50μg/m L浓度范围内线性关系良好;样品加标回收率在90.9%~105.0%之间,RSD小于3.55%,可作为保健食品中叶酸的定量分析方法。
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高效液相色谱法在食品分析中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-09-25
现如今,随着我国市场经济的不断发展,食品生产企业数量不断增多、规模不断扩大,但食品安全问题却频频出现。而高效液相色谱法具有分离速度快、分离效率高、流动范围广、精度高、操作简单等优势,在食品分析中的应用非常广泛,能够检测出食物中糖类、添加剂、农药残留、兽药残留量。基于此,本文重点探究高效液相色谱法在食品分析中的应用。高效液相色谱法(HPLC)起源于20世纪60年代,从本质上说,高效液相色谱法是一种分
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高效液相色谱法检测保健食品中的番茄红素
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2017-09-25
目的建立高效液相色谱法测定保健食品中番茄红素的分析方法。方法用含有0.1%2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚抗氧化剂的甲醇:二氯甲烷(10:90,V:V)作为提取溶液。通过Agilent Eclipse XDB-C_(18)(4.6 mm×250mm,5μm)色谱柱;甲醇:乙酸乙酯(85:15,V:V)作为流动相,二极管阵列检测器,检出波长475 nm,色谱柱温25℃,流速1.0 mL/min,进样体
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高效液相色谱法测定减肥类保健食品中番泻苷A、番泻苷B的含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2017-09-25
目的建立一种用于测定减肥类保健食品中番泻苷A、番泻苷B的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测方法。方法采用ZORBAX SB-C_(18)柱(4.6 mm×150 mm,5μm),以乙腈-0.1%磷酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为40℃,二极管阵列检测器进行检测,检测波长为254 nm。结果番泻苷
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