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高效液相色谱法在食品分析中的应用进展
来源:河南化工 发布日期:2016-11-30
高效液相色谱法(HPLC)具有分离效率高、分离速度快、流动相范围宽泛、精确度和灵敏度高、能同时分离多种物质、操作简单等优势,在食品分析中已得到了广泛应用。对HPLC在食品中的糖类、食品添加剂、农药残留、兽药残留检测中的应用进展进行了综述。
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我国食品检验技术存在的主要问题探究
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2016-11-30
社会经济的不断发展,促进人们生活水平的提升,食品质量问题逐步受到广大消费者的关注,因此,需要保障食品的安全,使人们可以吃到安全、放心的食品。食品安全保障工作需要食品检验人员利用检验技术加强对食品的检查。对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行分析,进而提出解决措施,以供其他食品检验人员参考。
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超高压技术及其在食品中的应用进展
来源:河南工业大学学报(自然科学版) 发布日期:2016-11-30
超高压技术是食品加工高新技术之一,介绍了其发展历史、原理,综述了超高压技术在食品杀菌保藏、食品冷冻解冻、改变食品功能特性以及物质辅助提取方面的应用及优势。
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食品中硼的健康风险与控制研究进展
来源:食品科学 发布日期:2016-11-30
硼酸盐因其具有毒性,已被我国及许多国家列为食品的禁用添加物。然而近年来,食品加工中违法添加硼砂的事件频发,引起人们的关注。由于硼是很多动植物体内天然的微量元素,这给食品中检出硼来源的判断造成困难。本文对硼的代谢与毒性、人体摄入硼的安全限量、食品中硼的分布等有关硼的研究成果进行了梳理,为今后我国开展关于硼的食品安全监管工作提供参考。
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师范类院校《食品试验设计与统计》课程教学改革探析
来源:中小企业管理与科技(上旬刊) 发布日期:2016-11-30
针对目前师范类高校《食品试验设计与统计》课程教学中存在的一些问题,结合食品专业教学改革,笔者提出对《食品试验设计与统计》课堂教学优化的一些思考与见解,以期为提高食品相关专业"验设计与统计"课程教学质量提供新思路。
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食品中违禁添加的非食用色素检测技术进展
来源:科技与创新 发布日期:2016-11-30
色素有可食用色素和非食用色素之分,非食用色素就是人类不能食用的色素,一旦它被人食用,将会严重影响饮食者的身体健康,所以,它一直都是国家禁止在食品中添加的物质。因此,在食品检查中,要检测食品中的色素使用情况,如果发现食品中添加了非食用色素,严禁出售,并且还要追究相关人员的法律责任。
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PVC包装材料中化学物向食品迁移的研究
来源:中国包装工业 发布日期:2016-11-30
目前,PVC包装材料通常会被用在食品包装过程中,这是由其特点决定的。用于食品包装的PVC材料通常由PVC聚合物材料与化学添加剂之间的结合而形成,在某些情况下,会发生迁移,进而影响食品的安全性。文章主要从两个角度对PVC包装材料中化学物向食品的迁移进行了阐述,首先,文章就PVC包装材料中的化学物进行了简要的阐述,继而以此为基础,对具体研究过程进行了分析,希望通过文章的论述,能够使食品安全问题得到进一
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某部重大活动期间食品及饮用水质量监测分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2016-11-30
部队重大活动期间的食品和饮用水卫生质量直接关系到参与人员的饮食安全和身体健康,也将影响到活动全过程是否顺利进行,具有十分重要的现实意义[1]。为此,本文对某部2014年重大活动期间的食品和饮用水质量进行了严格的监测分析。1材料与方法1.1样品主要包括食品和饮用水两大类。其中,
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绿色环保包装是未来食品安全的保障
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
当前,食品安全问题不断出现,传统食品包装已经引起人们的关注。随着生活水平的日益提高,人们对食品安全要求越来越高。为了更好地保障人们的身体健康,绿色环保包装作为一种新型的包装形式被专业人士提出,食品包装行业只有不断坚持走绿色环保包装的道路,才能更好地保障未来食品的安全。
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基于欧盟食品和饲料快速通报系统通报视角分析我国出口食品重金属问题
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
重金属一直是我国食品污染的主要原因之一。本文通过总结2011~2015年欧盟食品和饲料快速通报系统(rapid alert system for food and feed,RASFF)通报我国出口食品重金属问题,并分别对通报类型、食品种类、各类重金属分布情况及通报国家等进行统计分析,研究欧盟在重金属方面的技术壁垒措施,从而为出口企业提高产品质量和我国行政管理部门制定政策、标准提供参考,以便采取有
027-87841330