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食品微生物检测中快速检测法的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
微生物会在很大程度上影响食品安全,因此非常有必要做好食品微生物检测工作。但以往的微生物检测方法比较复杂,很难满足现代食品检验的检测流程,因此应积极引入快速检测法。本文主要介绍了食品微生物检测中较为常用的几种快速检测法,希望为相关工作者提供参考。
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凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱串联质谱法测定食品中9种偶氮类染料
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2016-11-30
目的建立凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱串联质谱法,对食品中的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红G、苏丹黑B、苏丹红7B和奶油黄9种偶氮类工业染料进行检测。方法采用环己烷-乙酸乙酯溶液对样品进行提取,通过凝胶渗透色谱系统(GPC)对样品提取液进行净化,浓缩后采用高效液相色谱串联质谱仪检测,外标法定量。结果 9种化合物线性范围为5μg/kg~150μg/kg,线性关系良好,检出限
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流通环节中的食品检测问题及应对策略
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
随着物流行业的快速发展,物品运输已越来越深入人们的生活,但随之而来的质量问题却接踵而至。尤其是近年来屡有发生的食品安全事件,不仅给公众的身体健康造成严重的危害,也使社会和个人对食品安全问题更加担忧,开始对食品检测不信任。这些因素都严重制约着我国食品行业的稳定发展,同时使食品检测的相关部门的社会公众形象受损。基于此,本文针对流通环节汇总食品检测问题及相关策略进行分析。
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食品中苏丹红检测方法的比较和优化
来源:上海计量测试 发布日期:2016-11-30
采用GB 19681-2005规定的高效液相色谱法(HPLC)对食品中的苏丹红含量进行检测,并对该方法进行前处理条件和色谱条件的优化。实验研究结果表明,经优化的方法专用SPE小柱有较好的回收率,SPE过程简单直观,易于操作,色谱分析条件简单快速,流动相易于配制,回收率稳定在95.0%～98.0%,优于高效液相色谱法的回收率80%～90%,因此更适合于食品中苏丹红含量的检测。
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气相色谱法测定食品中甜蜜素的研究
来源:河南科技 发布日期:2016-11-30
为快速、准确地测定食品中的环己基氨基磺酸钠,采用HP-5型毛细管柱气相色谱法测定糕点中环己基氨基磺酸钠含量。结果表明,在最佳色谱条件下,甜蜜素含量在0.25~4.00mg有良好的线性关系(r=0.998 7);在重复性条件下获得的6次测定结果的相对标准偏差为1.6%,加标回收率为87.0%。这表明该方法简单、准确、易于操作,适用于糕点等含油脂的食品中环己基氨基磺酸钠的测定。
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我国食品检验资源的现状及分析
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2016-11-30
在人们的生活逐渐稳定的时候,总会有不和谐的因素出现,例如食品安全问题,现阶段人们最关心的一定就是食品安全问题,而且这个问题不仅仅是人们开始关心,就连政府也开始关注。食品出现问题,与食品检验部门检验工作不到位有一定关系。因为检验部门主要的工作就是检查食品的质量,根据我国在食品上的指标以及法规,对食品卫生、安全、质量等一系列的环节进行检查。最终的目的是希望人们食用的食品是安全的。主要是讲述了食品安全检
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食品抽样的注意事项
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
食品抽样是食品安全抽样检验的首要关键,本文从食品抽样的四个环节上,依据《食品安全抽样检验管理办法》,分析食品抽样过程中应注意事项,旨在提高食品安全抽样检验的质量。
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食品真空包装机械发展状况及应用
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
本文从食品真空包装机械行业的发展历史出发,分析了食品真空包装器械工作流程及特点,最后概述了食品真空包装器械的实际应用,并结合机械的发展,展望了未来食品真空机械包装的发展趋势。
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微波消解-原子荧光法测定食品中总锑含量的测量不确定度分析
来源:中国药物经济学 发布日期:2016-11-30
目的建立微波消解-原子荧光法测定食品中总锑含量不确定度的评定方法,探寻不确定度的主要来源,加以控制、以提高检测的质量。方法食品样品经微波消解,采用原子荧光光度计检测,依据《测量不确定评定与表示》方法对测量结果进行不确定度分析与评定。结果该检测方法线性良好,线性回归方程为:IF=77.879C+39.094,相关系数r=0.9998,不确定度为:X=(0.30±0.04)mg/kg,k=2。其不确定
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谈食品检验对肉制品安全的重要性
来源:技术与市场 发布日期:2016-11-30
作为人们日常饮食中最主要的几类食物之一,肉制品的安全问题受到全世界范围的关注与重视。食品质检能够保证肉制品安全问题的及时发现和处理,为食品安全提供有力保障。主要结合我国肉制品检验工作现状,分析了其中存在的若干问题及成因,提出了相应的解决措施,以期为广大同仁提供一定的帮助。
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