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浅谈食品塑料包装制品的质量控制
来源:轻工标准与质量 发布日期:2016-11-30
简述了国内食品塑料包装行业的现状,分析了影响食品安全质量的因素,基于此,提出了提高塑料包装产品质量的对策。
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上海空港口岸1起餐饮企业未及时清理库存过期食品的案例
来源:中国国境卫生检疫杂志 发布日期:2016-11-30
1案例介绍2015年6月24日,上海机场出入境检验检疫局(以下简称"上海机场局")检验检疫人员对某餐饮企业A公司进行日常监督检查,于该企业职工食堂的厨房货架上查见腐竹1袋,生产日期为2015年月5日,保质期为3个月。监督记录描述该产品尚未开封,存放区域未查见待处理等标识。检验检疫人员现场责令A公司将该袋过期腐竹自行封存,不得擅自处理。2处置过程
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近红外反射光谱在食品检测中的应用
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
随着食品品质问题引起的食品安全事故越来越多,所以急需对食品品质进行快速无损检测。近红外光谱分析技术因具有分析时间短、无需样品预处理、对样品无破坏性、无污染以及成本低等特点,已成为一种快速的现代分析技术,广泛应用于食品品质检测。国内外许多学者对其进行了深入的研究,并且从实验室的静态研究向在线检测研究方向发展。
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食品监督抽查中样品管理常见问题分析
来源:中外女性健康研究 发布日期:2016-11-30
目的:探讨食品监督抽查中样品管理常见问题,并对此提出改进建议和对策。方法:通过对食品样品抽样、核查、存储及样品处理等几部分进行分析探讨,提出建议。结果:食品样品管理主要问题是工作人员依法办事能力及监督部门制度问题。结论:为了保证食品检测结果的准确及食品安全,工作人员要严格按照法律法规执行工作,保持高度的责任心及优良的作风,做好样品的抽取、运输、核查、标识、保管及处理等工作,完善管理程序及管理制度,
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漆酶在食品工业中的应用与研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2016-11-30
漆酶在食品工业中的应用范围不断扩展,研究日渐深入。通过对该领域的众多成果进行整理,对漆酶在作为食品、饮料加工中的添加剂、测定饮料中某些化合物、食品工业废水处理等方面的重要作用进行了分类综述,展示了漆酶良好的发展前景。
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分子印迹聚合物在食品残留检测中的应用研究
来源:化工新型材料 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全已经逐渐成为人们关注的焦点,发展快速、高效针对有害物质残留的检测技术成为当前解决食品安全问题的关键。分子印迹聚合物作为一种能够特异性识别其对应分子的高分子材料吸附剂,具有预定性、较强识别性和较高稳定性的优点,在食品分析中应用广泛。综述了分子印迹聚合物的制备方法及其在食品残留检测中的应用。
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食品中蛋白质的含量方法测定
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。其中,蛋白质是维系人体生命体征的基础物质。测定食品中蛋白质的含量,在当前的营养学和临床医学方面发挥着不可忽视的作用。本文基于蛋白质的基本性质,探讨4种蛋白质含量的主要测定方法,以期为大家提供更多的蛋白质测定方法作为参考。
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食品分析检测技术研究
来源:福建质量管理 发布日期:2016-11-30
随着经济的发展,人们对品质生活的要求越来越高,食品安全也因此备受关注。某种意义上,食品分析检测技术保证了食品安全,为健康、安全生活创造了有利条件。科技时代,食品分析检测技术展现了蓬勃的生命力。本文在对食品分析检测技术发展背景作出简要分析和论述的基础上,重点研究了食品分析检测关键技术的特点及应用。
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滨州市2015年食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况
来源:职业与健康 发布日期:2016-11-30
目的了解滨州市2015年食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况。方法采集滨州市农贸市场和食品商店等环节的8个品种270件样品,用国标法进行元素含量的检测,按《食品中污染物限量》进行评价。结果 270份样品中有3份元素含量超过了国家限量,超标率为1.1%,合格率为98.9%。分别为120份蔬菜中有1份元素镉含量超过国家标准,30份软体动物中有2份镉元素超标。铅、镉、总砷3种元素都以鲜冻水产品的中位数最
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对食品质量监督工作重要性的探讨
来源:科技创新与应用 发布日期:2016-11-30
食品质量问题的频频出现,在很大程度上影响着人们的生存及发展状况,尤其是近年来随着经济建设的不断创新与发展,食品种类及其样式也越来越多样化,伴随其安全问题也逐渐引起人们的重视。文章主要针对现阶段我国食品质量监督工作存在的一系列问题进行简要地分析与总结,并结合实际提出合理化的解决措施,仅供参考。
027-87841330