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2015年河南省常见食品中重金属污染调查分析
来源:华南预防医学 发布日期:2018-08-20
目的了解河南省2015年常见食品中铅、镉、汞和总砷等重金属的污染现状。方法在河南省各省辖市的超市、农贸市场、饭店/酒店、专卖店、商场/商店等场所采集蔬菜等6大类食品样本,按照国家标准检测方法检测食品中铅、镉、汞和砷的含量,检测结果参照国家标准进行评价。结果检测食品中铅样本1 605份,超标29份,超标率为1.81%,其中蔬菜及其制品铅超标率较高,为4.49%(24/534);检测食品中镉样本1 5
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电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中二氧化硅研究
来源:中国粮油学报 发布日期:2018-08-20
建立微波消解、电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅的方法。采用碱熔融酸化方法,经微波消解、定量滤纸过滤、马弗炉高温熔融、硝酸酸化溶解进行样品前处理,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定食品中二氧化硅含量。结果表明,标准曲线的线性回归方程y=696. 7x+112.5,相关系数为0.999 7、检出限为0.04 g/kg、加标回收率在91.93～96.98%、精
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我国食品冷链物流发展现状及对策研究
来源:吉林农业 发布日期:2018-08-16
随着人们物质生活水平的提升,人们对于食品的要求从"吃得饱"逐渐转变为"吃得好,吃的健康"。近年来,我国大力提倡的可持续战略,食品冷链物流的发展在现有的食品物流方式中的地位日益提高。本文旨在对我国食品冷链物流的发展现状进行阐述,提出发展食品冷链物流发展的积极影响,并从经济角度介绍了食品冷链物流发展的现状。
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加拿大食品标签要求
来源:标准科学 发布日期:2018-08-16
2021年12月14日后所有在加拿大生产或出口加拿大的预包装食品必须符合加拿大《食品药品条例》中对食品标签标识的新要求。本文详细介绍了加拿大食品标签标示的具体要求及注意事项,为我国出口加拿大食品的标签标示提供了参考。
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拉萨市食品中氯丙醇酯污染情况调查
来源:西藏科技 发布日期:2018-08-15
目的了解拉萨市食用植物油及油炸食品中氯丙醇酯的污染水平,为食品安全风险预警提供依据。方法在拉萨市的超市、农贸市场、小吃店随机抽取了共40份油炸食品及食用植物油样品。采用气相色谱质谱法(GC-MS)对样品中的氯丙醇酯进行测定。结果所检样品中2-MCPD酯及3-MCPD酯的检出率为85%,检测结果范围在0.027-3.24 mg/kg之间。结论拉萨市所抽检的样品中普遍存在2-MCPD酯及3-MCPD酯
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应用型本科院校食品质量与安全专业人才培养研究
来源:现代食品 发布日期:2018-08-15
本文首先分析了食品质量与安全专业普遍存在的问题,并提出了几点改革措施。
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食品中农药残留的检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-08-15
农药残留是农药施用后在某一段时间内因未被分解而残留在生物体、水体、大气等中的微量农药原体、降解物、有毒代谢物的总称。要想保证农副产品的安全性,就必须重视农药残留的检测工作。因此,本文针对农药残留的检测技术进行分析与探讨。
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我国食品检测技术的发展现状和展望
来源:现代食品 发布日期:2018-08-15
本文分析了我国食品检测技术的发展,并对我国食品检测技术的发展进行了展望,以期为食品检测技术更好地发展提供参考。
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2016～2017年上海市嘉定区食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-08-15
目的了解嘉定区食品中食源性致病菌的污染情况。方法 2016~2017年嘉定区食品中微生物及其致病因子监测共采集12大类样品433件,检测460件样品,并根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中的方法进行检测。结果监测样品中有49件样品检出食源性致病菌,总检出率10.65%。其中,蜡样芽胞杆菌检出率最高(32.09%),其次分别为金黄色葡萄球菌(1.27%)、单核细胞增生李斯特氏菌(0.62
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高效液相色谱法测定食品中铝元素的含量
来源:辽宁大学学报(自然科学版) 发布日期:2018-08-15
目的建立食品中铝的高效液相色谱含量测定方法,测定瓜子中铝的含量.方法铝与8-羟基喹啉的衍生物具有荧光吸收,可在高效液相色谱仪的荧光检测器上检测.以明矾标准品外标法建立标准曲线,从而计算瓜子中铝的含量.结果高效液相色谱法测定铝元素含量的精密度(0.541%)、重复性(0.437%)、稳定性(0.550%)的RSD值均小于1%,且其加标回收率良好.同时检测过程中挑选的真心瓜子,洽洽瓜子及散装瓜子2均未
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