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浅析我国食品质量检验技术的现状及发展方向
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-25
食品安全是维持我国社会稳定和发展的重要一环,所以食品质量检验技术必须适应大众日益丰富的物质品质需求而不断发展。本文通过笔者的实际工作经验和相关文献调研,阐述了我国食品质量检验技术的现状及存在的问题,浅析产生问题的原因及解决方法,希望能够为相关工作者提供一定的借鉴,继而为我国食品质量检验技术的发展提供参考。
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上海市儿童电视食品广告的暴露现况
来源:复旦学报(医学版) 发布日期:2019-05-25
目的了解上海市儿童电视食品广告的覆盖现况,评价新广告法的实施成效,为制定优化儿童广告环境的政策提供依据,以促进儿童健康饮食行为。方法 2018年2至3月,选取3个最受儿童喜欢的电视频道,对6∶00—22∶00的直播节目(工作日2天、周末2天)进行4天的录制。对所有广告的频道、日期、时间和产品种类进行编码,记录食品广告的主要产品、食品种类和营销手段,并与2012年对应的研究数据进行比较分析。结果 2
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纳米标记免疫层析技术在食品快速检测中的应用进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-25
食品快速检测是监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作中的重要手段。纳米标记免疫层析技术是一种新型快速免疫分析技术,已广泛应用在食品快速检测领域。本文对以不同纳米材料标记的免疫层析技术在食品快速检测中的应用研究进行了综述并提出了其发展方向。
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浅谈食品理化检验存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-25
食品质量关系着人们的饮食健康,更关系着我国的民生发展。近年来,食品安全问题也越来越受到大家的关注,相关部门对食品检测的监督控制也越来越严格。所以,检验人员应认识到食品理化检测的重要性,针对目前食品理化检测过程中存在的问题积极改进,制定解决对策,保障食品质量安全。
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浅谈食品检验检测体系存在的问题及完善对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-25
我国社会经济的稳定发展,需要多方面工作的支持,其中食品质量的安全就是重要的内容之一。食品的质量安全是现代社会经济发展的标准,它既会影响到人们的安全,还会影响到我国经济的全面健康发展。当前我国社会经济的发展速度逐渐提高,对于食品安全也提高重视,食品企业对于我国的经济发展也会产生重要的影响。但是由于生产管理工作中一些不良因素的影响,导致食品的安全问题不断出现。只有做好食品安全控制工作,才能确保食品企业
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食品生产过程中的污染问题
来源:食品工业 发布日期:2019-05-20
食品污染是多方面因素共同作用的结果,从原材料的获取到最终食品包装储藏等几个过程,探讨食品生产过程中的污染问题。食品污染的来源主要从以下几个方面进行分析:食品原料生产地的环境;食品原料的运输;原材料的初加工过程,包括储藏、预加热、消毒、灭菌等流程;食品加热熟化过程;食品的包装;包装食品的储藏。
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河南省21大类食品中防腐剂的使用情况分析
来源:现代食品科技 发布日期:2019-05-16
本研究采用国标检验方法对6种常用防腐剂在21大类食品基质中的使用情况进行了检测并对结果及原因进行初步分析,参照GB 2760-2014对检测结果进行判定,发现防腐剂的使用整体情况良好。其中,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐,苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐均出现一定的违规使用,违规使用率分别为3.43%,0.18%,0.16%,0.14%。糕点、调味品、酱腌菜、饮料、方便食品、肉制品等大类
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食品塑料包装材料潜在安全隐患的研究
来源:现代食品 发布日期:2019-05-15
塑料作为一种便捷的包装材料,在日常生活中有着广泛的运用。超市的食品专柜中,80%以上的食品都是使用塑料包装的,塑料包装有很多优良的特点,它是一种特殊的材质,具有良好的空气阻隔性,能耐低温,在南方地区的梅雨季节,塑料包装食品不会受潮变质,这些优势为塑料包装的广泛使用奠定了基础。本文就食品的塑料包装进行分析,探究其潜在的安全隐患,希望对大家有所裨益。
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固相萃取-高效液相色谱法快速测定食品中米酵菌酸残留
来源:现代食品 发布日期:2019-05-15
目的:建立应用固相萃取-高效液相色谱测定食品中米酵菌酸残留的方法。方法:样品经甲醇-氨水超声提取,混合型强阴离子(MAX)固相萃取柱净化,C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,以甲醇-水(78∶22,V/V,水用冰乙酸调pH至2.5)为流动相、267 nm为定量波长,二极管阵列检测器分析。结果:米酵菌酸在0.300～19.278μg·mL~(-1)内线性良好,相关系数为0.
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QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2019-05-15
从2002年提出至今,QuEChERS方法已在蔬菜、水果、动物性源等农兽药残留量检测中得到广泛应用。本文主要对QuEChERS方法在食品中农兽药残留量的检测中的应用效果进行探讨。
027-87841330