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1—7月份 食品添加剂出口增长15.1%
来源:邢台日报 发布日期:2017-08-15
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一“检”当关，不让问题食品入境
来源:新华日报 发布日期:2017-08-15
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欧盟发布果胶等作为食品添加剂的安全风险评估报告
来源:食品与生物技术学报 发布日期:2017-08-15
2017年7月6日,欧盟委员会发布果胶(E 440i)和酰胺化果胶(E 440ii)作为食品添加剂的安全风险评估报告,食品添加剂和营养来源(ANS)评估小组认为:1.两种果胶不太可能被完整吸收,而是被肠道微生物群发酵形成与果胶衍生物酸性寡糖(p AOS)相似的物质;2.对果胶和酰胺化果胶没有遗传毒性的迹象;3.在人体内6周的剂量为36 g/d(相当于515 mg/kgbw/d)没有不利影响,对于9
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《食品包装上的信息》微课程设计
来源:中国信息技术教育 发布日期:2017-08-15
分析《食品包装上的信息》是教科版科学四年级下册第3单元第7课。这个单元主要讲食物,教材从一天的饮食结构、食物中的营养物质、生熟食物比较、食物变质和食品包装袋等多角度带领学生了解有关食物的方方面面。本节课作为"食
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我国食品添加剂企业第18次参加美国IFT2017展览会
来源:中国食品添加剂 发布日期:2017-08-15
本刊拉斯维加斯讯:美国食品科技展览会(IFT)于2017年6月25-28日在拉斯维加斯举行。中国食品添加剂和配料协会与中国贸促会轻工行业分会共同组织我国食品添加剂企业参加了这届IFT展览会。美国食品科技展览会(IFT)由美国食品技术协会(Institute of Food Technologists)主办,每年一届,历史悠久。她是美洲地区
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欧盟拟设定谷氨酸盐食品添加剂限额
来源:食品与生物技术学报 发布日期:2017-08-15
2017年7月12日,欧洲食品安全局发表声明说,该机构对谷氨酸和谷氨酸盐的安全性进行了重新评估,认为消费者摄入这类食品添加剂的最大限额为每天每公斤体质量30毫克。在欧盟,谷氨酸和谷氨酸盐被允许作为食品添加剂使用,以提高食物的鲜味。目前欧盟批准食品中添加谷氨酸盐的质量分数最高水平为10 g/kg。欧洲食品安全局说,为保护消费者安全,该机构对谷氨酸、谷氨酸钠、谷氨酸钾、谷氨酸钙、谷氨酸铵以及谷氨酸镁
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江西省食品添加剂生产企业风险防范重点及应对措施
来源:江西化工 发布日期:2017-08-15
本文从食品添加剂的实际生产角度出发,分析了原料、加工过程、检验、人员管理、标签标示、产品配方等方面可能出现的风险点,并从企业、管理部门、社会舆论等方面提出了改进措施及建议。
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我国食品防腐-抗氧-保鲜剂行业保持平稳发展态势
来源:中国食品报 发布日期:2017-08-14
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食品添加剂对黑果枸杞中花青素颜色稳定性的影响
来源:中国调味品 发布日期:2017-08-10
以黑果枸杞中的花青素为研究对象,以CIELAB色空间为研究方法,通过观察a~*,b~*和△E~*值随时间的变化情况,研究了6种常见的食品添加剂对黑果枸杞花青素颜色稳定性的影响。结果表明:木糖醇和BHA会使花青素溶液轻微褪色;0.1%抗坏血酸会增加花青素颜色稳定性,高浓度抗坏血酸起到反作用;PG对花青素稳定性起保护作用;山梨酸钾和双氧水会破坏花青素类物质。
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福建省食品安全条例
来源:福建日报 发布日期:2017-08-10
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