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食品添加剂的内涵及其对食品安全的影响分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
如今人们在购买食物时,第一件事便是检查食物有效时间,这就说明食物有效时间对于食物来说至关重要。由于食物有效时间是由食物本身决定的,所以,有些食物的有效时间很短,无法满足人们的要求。人们为了延长食物有效时间,研究制出食品添加剂,食品添加剂可以有效地加长食物的存放时间,满足人们对食物储存的要求。但是,食品添加剂并不是纯天然无污染的,一定浓度范围之内,不会对人
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食品企业生产过程中的质量控制措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中面临的问题进行了综合分析,同时有针对性地提出了几点关于食品质量控制的措施。
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2017年广东省薯类及膨化食品安全状况监督抽检结果分析
来源:检验检疫学刊 发布日期:2019-04-20
为了了解广东省薯类及膨化食品安全状况,及时发现食品安全隐患,为广东省食品安全监督执法提供科学依据。对2017年广东省薯类及膨化食品按照相关标准进行检验和评价,对检测结果进行分析。结果发现,本年度监督抽检的膨化食品共3 091批次,合格率为98.09%(3 032/3 091);检出不合格项目是大肠菌群、菌落总数、酸价、过氧化值(以脂肪计)、水分、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、二氧化硫和铅,共计9项。
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结合教材进行“食品添加剂”教学
来源:中学化学教学参考 发布日期:2019-03-30
俗话说"病从口入"这足以看出食品安全的重要性,随着我国近几年食品安全问题的频繁发生,我国对食品添加剂的问题也开始重点检查和宣传。在高中化学课堂上我们也要让学生准确认清食品添加剂的优劣并向周边人进行宣传,从而间接保护家人和朋友的食品安全。一、联系生活,搭建认知桥梁说到食品添加剂的问题,学生会疑虑我们日常食用
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应用型本科高校《食品添加剂》课程改革的探索与研究
来源:现代食品 发布日期:2019-03-15
为进一步提高《食品添加剂》课程的教学质量,通过课程教学现状调查,发现教学过程中的问题,并对《食品添加剂》课程的教学内容、教学方法以及考核方式的改革进行探索与研究,以向应用型本科院校顺利转型。
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乳品厂食品添加剂安全使用规范
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-02-25
在食品产业发展的过程中,食品添加剂是使食品保鲜并延长使用贮存期的必要物质,而在乳品厂食品添加剂使用过程中,通过安全的使用能够使产品的感观品质得到提升,本文主要对乳品厂食品添加剂安全使用规范进行简要的分析。
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食品安全中食品添加剂的功能与危害分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-02-25
民以食为天,随着生活水平的日益提高,人们对食品的安全性关注度越来越高,特别是食品添加剂成为了其中的焦点。食品添加剂科学合理的使用,是食品工业不可或缺的,对食品工业的发展起到了促进作用,在现代食品工业中占据着核心的地位,但是违法使用则会带来很多危害,近几年出现的食品问题很多都是由食品添加剂造成的,因此探究食品安全中食品添加剂的功能与危害有着重要的现实意义。
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探究食品标准化对食品质量安全的保障
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-01-25
俗话说"民以食为天""病从口入",因此食品质量安全非常重要,它不但直接影响人们的身体健康,而且和经济发展以及社会稳定有着十分密切的关系。我国对食品质量安全非常重视,为之制定了相关的标准化规定,本文的主要内容就是分析食品标准化对食品质量安全的保障作用,希望能更进一步明确这二者之间的关系。食品标准化的意义
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太赫兹光谱技术在食品添加安全领域的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2019-01-17
太赫兹光谱技术是一种新型的无损检测技术,若干食品添加剂在太赫兹波段都具有独特的吸收特征,探究食品添加剂及非法添加剂的太赫兹光谱,有利于更全面的认识食品添加剂的成分及相关特性,同时也利于鉴别非法添加剂的成分。本文首先系统的介绍了太赫兹光谱技术的研究方法,并依据大量国内外研究成果,从鉴定、定量分析、理论计算方法等方面,分析了太赫兹光谱技术在食品添加安全领域的研究进展。探讨了食品添加剂和非法添加剂的太赫
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食品添加剂的作用与安全性
来源:现代食品 发布日期:2018-12-30
在食品加工生产中,食品添加剂是一种十分重要的物质,且在食品加工中应用广泛,发挥着重要作用。在食品添加剂的实际应用过程中,食品加工技术人员应当加强对食品添加剂作用的认识,并合理控制其安全性,从而保障食品加工安全及品质,以更好地发挥食品添加剂的作用。
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