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食品添加剂中重金属元素定量方法研究
来源:大连理工大学 发布日期:2018-12-01
现如今食品安全已经成为一个广受瞩目的焦点,因为食品安全与人们的日常生活联系紧密,直接关系到我们人体的身体健康,食品安全问题不容忽视。食品工业的快速发展,拉动了食品添加剂的快速发展,作为食品工业的灵魂,食品添加剂的意义重大,除了能够改善食品的色、香、味,增强口感之外,还能够增强食物的防腐保鲜能力,延长货架期,满足食品加工工艺的需要等功能。食品添加剂的品质直接决定食品的好坏,食品添加剂的污染会引起食品
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食品添加剂课程的教学改革与实践
来源:现代食品 发布日期:2018-11-30
食品添加剂是食品工业的重要原料,只有做好食品添加剂课程的教学工作,才能培养好食品添加剂行业的相关人才。采用传统教学方法与实践结合的方法来提高教学质量,能够提高学生对食品安全的重视,有利于在食品生产中正确使用食品添加剂。本文根据以往教学改革的经验和前人的实践经验,探讨出更加适合新时代人才培养的舒适教学环境和教学平台,以满足食品科学和工程学科整体发展的需要。
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从食品安全的角度浅析化学材料在食品工业中应用现状及策略
来源:当代化工研究 发布日期:2018-11-27
随着近年来食品种植、养殖趋于自动化、科技化及商业化,越来越多的化学材料被应用于食品生产、加工行业。由此引发的食品安全事故屡屡发生,使得我们在平时生活中不得不重视食品中所含的化学材料成分。由于植物类食品种植过程中避免病虫害,农药类化学材料一直被广泛应用,浇灌的水、种植土壤也存在不同种有机污染物,这就造成食品种植过程中吸收了大量化学材料,从而存在食品安全隐患。动物类食品养殖过程里摄入的生物毒素以及后期
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辣条中食品添加剂的应用现状
来源:吉林农业 发布日期:2018-11-27
文章对辣条的生产加工研究现状以及其食品安全风险点等进行系统阐述,对辣条中食品添加剂的应用现状以及使用标准进行总结,结合国家相关部委对于辣条食品的相关公告对其的生产标准发展趋势做了相关预测,以期服务相关产业从业者并规范辣条生产标准,提升辣条等相关质量水平。
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浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及解决对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
随着食品行业高速发展,消费者对食品的"色香味"要求越来越高,从而食品添加剂在食品的加工过程中扮演了重要角色。在适当的范围和剂量添加食品添加剂会改善食物的口感、增加食物的营养以及保质保鲜,然而违规使用食品添加剂会造成严重的食品安全问题。本文以食品添加剂为中心,论述了其作用和目前我国不当使用的安全问题,并提出了解决措施。
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基于多课程融合的食品添加剂综合性实验设计
来源:湖北成人教育学院学报 发布日期:2018-11-25
建立多课程交融的职业能力型综合性实验是食品添加剂实验教学改革和地方本科院校应用型专业人才培养的需要。运用任务驱动的教学模式,以食品添加剂应用为核心,阐述了基于多课程融合和职业能力培养的食品添加剂综合性实验设计的原则、具体方案、实施的效果及注意事项。
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配料工作在食品安全生产中的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
本文从食品生产配料工作的角度来阐述配料工作在食品安全生产中对食品安全标签设计、食品添加剂规范使用、食品安全追溯方面的作用,以达到各食品企业对配料工作的重视,从而提升食品企业食品安全水平。食品生产企业配料工作现状和存在的问题
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手工食品没你想的那么好
来源:安全与健康 发布日期:2018-11-20
很多人觉得手工食品基本都采用纯天然的食材,纯天然的就是好的,事实真的如此吗?答案是:不一定。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈芳表示:"纯天然的食材只是吃起来更符合消费者的传统要求,可能口感好一些,但其营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。"她认为,过分追求"纯天然"并不能摄取更多营养。有些妈妈担心奶粉的安
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食品生产不得再使用“QS”标志
来源:中国质量万里行 发布日期:2018-11-15
新《食品安全法》早在2015年10月1日开始施行,作为新《食品安全法》的配套规章,国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》(以下简称《办法》)也同步实施。《办法》实施3年,对消费者来说有哪些改变呢?有哪些是要注意的呢?2018年10月1日起,食品生产中不得使用"QS"标志。《办法》实施后,新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号,
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中国食品添加剂和配料协会召开甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2018年行业年会
来源:中国食品添加剂 发布日期:2018-11-15
本刊长沙讯:协会甜味剂和功能糖配料两个专业委员会在湖南长沙联合召开2018年行业年会。协会理事长齐庆中、副理事长兼秘书长薛毅、副理事长杜雅正、副秘书长孙瑾,甜味剂专业委员会秘书长胡国华,功能糖配料专业委员会秘书长朱路甲、郑建仙出席了会议。两个专业委员会主任、副主任委员单位以及来自全国的甜味剂和功能糖配
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