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食品微生物检验的影响因素及质控方式初探
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
微生物指标是食品安全的重要评价指标。在检验时,应明确食品微生物检验的影响因素,其中包括人为因素、环境与设施、药品配制及样品的采集、管理与操作等,同时采取有效的质控方式来提高食品微生物检验数据的真实有效性。
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新时期环境下的食品检测探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
现今的社会生活水平日益提高,人们对于食品安全的需求变得越来越苛刻,因此,想要制造出符合人们要求的食品,就需要好的食品检验手段来对食品的生产与制造进行监督管理。在进行食品检验时,应利用食品工程的专业知识,比如运用有关于食品安全的基本理论,还要依托物理化学、生物化学等专业技术,制定专门的技术标准,对食品的原材料、辅助材料和成品的质量进行高效检验。本文就是对现阶段我
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提升食品微生物检验质量的措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
进入新时期后,人们生活水平显著提升,对食品安全提出更高要求。这种情况下,我国逐步完善了食品安全检验管理系统,微生物检验质量得到显著提升。在日后工作中,依然不能松懈,坚持较高的检验标准,提升食品检验技术。随着时代的进步和发展,如今出现了诸多种类的食品,且不同品种之间具有较大的成分差异,我国食品微生物检验工作难度增加。虽然详细制定了食品微生物检验检测步骤及标准等,但是在实际检测过程中依然会有一些质量问
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食品质量检验存在问题与对策的探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着人们生活水平不断提高,食品质量越来越受到人们的关注。但是在实际食品检验过程中,受到各方面因素的影响,导致食品质量检验存在不少的问题,使不合格食品对人们身体健康造成威胁。因此,本文首先分析食品质量检验存在问题,接着提出相应的对策。为了保证食品质量,质检单位要结合市场流通中的食品,进行全方位的检验和检测。但是在实际过程中,受到检验水平、检验技术、人员素质以及企业生产者等因素的影响,实际
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食品安全检验存在的问题及解决方法
来源:农民致富之友 发布日期:2016-11-30
我国的食品安全问题严重影响着人们的身体健康乃至生命安全。这就对食品检验机构的检测技术水平提出了更高的要求。及早发现食品存在的安全隐患,从而采取有力措施予以消除。1.食品安全检验检测的重要性1.1食品安全检验检测能有效保障消费者的权益、促进产品质量的提高。食品安全检测能够帮助消费者买到健康、放心的安全食品,有效地保障了消费者的权益不受侵犯,消费者安全意识的提高反过来会促使生产加工企业努力提高产品质量
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新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心通过实验室认可、资质认定和食品检验机构资质认定“三合一”复评审
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2016-11-30
2015年11月16—17日,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)卫生行业评审组一行7人对新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心进行实验室认可、资质认定和食品检验机构资质认证(简称"三合一")现场复评审工作。新疆维吾尔自治区卫生计生委副主任李新华与新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心领导和相关科室负责人及工作人员参加了首、末次会议,中心主任崔燕代表中心汇报了实验室工作。评审组通过查阅资料、现场参观、现场考
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试论如何提高食品检验的准确性
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
由于地沟油、三聚氰胺等事件的发生,越来越多的人开始关注食品安全问题,并对国家的检测能力产生的极大的质疑。这让食品检验机构和个人都受到了极大的压力。这也引起了国家对食品安全问题的重视,只有完善食品安全检测的制度,贯彻落实,才能重新取得国民的信任。检验工作的准确性关乎检验团体和整个社会共同的利益链。民以食为天,不可因食品安全问题而动摇国之信任的根本。
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基于食品检验检测中技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品质量的是否符合标准,是否达标,不仅是"量"得到保证,而且还要是"质"得到保障才行,这要求食品检验检测工作要得到实效,责任重大,意义深远。当前,食品面临着许多问题,如:食品卫生污染、食品食物造假、食物劣质过期等,这些危害人民身体健康的食物严重威胁着人们的身心体质。俗话说:"病从口入",可见食物的好坏对人的影响有着十分
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完善食品检验实验室及食品检验评价体系建设
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品的质量与安全是消费者对于放心食品的最低要求,保证食品的质量是食品检验检测实验室最基本的工作职责,本文着重探讨了如何完善食品实验室建设的相关问题。随着市场经济的不断规范和高新技术的不断发展,人们在食品安全方面对检测水平的要求也越来越高,当前的造假技术和违禁添加也越来越趋于隐蔽化、源头化。尽管产品质量是生产出来而不是检测出来的,但必要的
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食品加工中的污染及其安全检验研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
近年来,我国食品行业不断曝出各种污染问题,食品安全形势日益严峻。从"苏丹红"到"亚硝酸盐",各种食品加工添加剂或者新产生的污染物不断挑战民众的安全神经。一些商家为了使自己的产品具备更加鲜艳的色彩及独特的口感,不惜人为地将一些对人体危害极大的成分加入到食品之中,从而达到提升产品销量的目的。在这样的形势下,有效地提升食品加工污染检验的科学性就显得尤为重要。
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