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生物检测技术在食品检验中的应用探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-05
现如今,食品安全越来越受到人们的关注与重视,故切实做好食品的检验工作已成为食品检验检测研究机构的主要任务,而借助生物检测技术对食品进行检验检测是对现有食品检验检测技术的创新与发展。但是,就目前的食品检验检测形势来看,食品检验检测研究机构在使用生物检测技术对食品进行检验检测的过程还存在较多问题。例如,对应用存在一定的认识缺陷,而这在一定程度上影响了生物检测技术在食品检验中的应用和发展。鉴于此,本文从
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关于食品检验的8个常见法律问题
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-05
《食品安全法》的颁布实施对规范食品生产经营活动、防范食品安全事故发生、强化食品安全监管、落实食品安全责任,以及保障公众身体健康和生命安全等方面具有重要意义。其中,对食品检验的规定主要集中在第八十四条至九十条,虽然仅有短短的7个条款,却蕴含了诸多法律知识。为此,笔者详细解读了与食品检验相关的8个常见法律问题,以期帮助食品企业规避在检验方面的法律风险。
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食品检验检测中存在的问题分析及应对措施
来源:科技风 发布日期:2020-09-30
随着经济社会的稳定发展,人民群众对美好生活的需求的进一步提升,也日益多样化,尤其是和生命健康密切相关的食品安全问题。食品安全不仅关乎于民生问题,更关乎经济发展和社会稳定。食品检验检测作为食品安全保障的重要环节,现在食品产业新技术新产品不断涌现需要不断加强检验技术和方法创新。完善食品检验检测中的问题分析系统机制,对于科学应对食品安全问题并做出及时反应,提升食品安全保障具有重大意义。
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食品检验中重金属的检验方法研究
来源:现代食品 发布日期:2020-09-30
在食品安全管理中,重金属检验工作的开展是重要环节,对于全面提高食品安全管理质量,具有十分重要的意义。随着现代检验技术等的不断发展,食品重金属检验方法日益多样化,并且检验结果更加准确,检验操作简单。本文分析了主要的重金属污染源及其表现,并在此基础之上,从原子吸收分光光度法、电感耦合等离子体质谱法、原子荧光光谱法等方面,具体论述了检验食品中重金属的方法,以为食品重金属检验方法研究提供一定的参考。
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基于“云班课”经验值提高食品检验实践教学效果的研究
来源:农产品加工 发布日期:2020-09-30
云班课作为信息化教学的平台,应用于实践教学过程中。在熟练使用平台的基础上,教学质量成为重点,通过设计和建立教学方针、教学目标、教学措施等,以云班课所获经验值为手段控制教学质量。通过在教学过程中不断改变,教学质量有了明显的提升。
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以风险思维管理食品检测实验室
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-25
本文从法律风险、技术运作风险、安全风险等方面系统识别了食品检验检测机构风险。采用工作危害分析法(job hazard analysis, JHA)对识别的风险进行分析与评价,通过风险严重性、发生概率、发现几率计算出风险指数,确定风险级别,提出风险防范措施,预防或减少检测活动中风险事故的发生概率,并对风险应对措施实施效果跟踪评价,以进一步完善风险管理体系,促进食品检测实验室的可持续发展。
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食品重金属检验样品处理和检验方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
随着人们收入水平的不断提高,对生活质量有了更高的要求,其中食品质量是影响生活质量的重要因素,而食品的重金属检测工作又是保证食品质量的重要途径之一。在食品检验工作中最重要的便是检测样品的选择处理。检测重金属的时候根据不同类型选择合适的检测方法,能够有效提高食品重金属的检测效率。具体检测工作开展过程中需要工作人员研究与被检测食品相对应的方法,综合不同检测方法的优缺点完成食品重金属的检测工作。本文便从食
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食品检验检测中的问题和质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
对于人们的生活和生产而言,食品安全是基本要素,也是促进社会发展的基本保障。在社会经济水平不断提升的背景下,人们逐渐提高了对食品安全的关注度。对此,本文主要分析食品检验检测中的问题,并提出食品检验检测质量控制策略。
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食品检验中标准物质管理及改进措施的探讨
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-25
食品检验是食品安全环节的重要一环,而食品检验中标准物质的有效使用及管理,是保证实验结果准确性的重要因素之一。影响标准物质有效使用的因素有很多,有标准物质自身特点的因素,也有检验人员使用标准物质过程中业务不精的因素,更有标准物质管理方面的因素。本文主要通过对标准物质的使用及管理过程中存在的问题进行分析,并对解决的措施进行了探讨。
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食品检验检测的质量控制
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
食品安全问题一直是民生关注的热点问题,食品监测部门应根据食品检测标准不断完善检测流程,利用食品检测管理制度完成食品的卫生安全检测。按照要求完成相关食品的检测,提高食品质量,让更多高质量合格产品流入市场。不断优化检测流程和标准,加强对食品安全的监管,严格把控食品安全重要关卡。
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