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离子迁移谱技术及其在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-15
离子迁移谱技术是一种灵敏度较高、检测快速的微量化学物质分析技术,近些年来该技术在生物医药分析、环境监测以及食品检测等领域中得到了广泛地应用。食品安全对于食品企业以及社会公众生命健康都有着巨大的影响,提高食品检测的准确性可以有效避免问题食品流入市场。目前离子迁移谱技术在食品的加工控制、贮藏检测、风味物质成分分析以及有害物质检测等方面发挥着重要的作用。
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食品检测中荧光光度法的运用
来源:现代食品 发布日期:2018-02-15
本文首先简单说明什么是荧光光度法,然后说明其在食品检测中的应用,如检测食品中的金属元素、氨基酸与维生素、兽药残留。
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试论食品检测中农药残留的检测技术
来源:粮食与食品工业 发布日期:2018-02-15
针对食品检测中的农药残留的技术水平进行研究,分析食品检测中,农药残留的现状、问题,分析有效去除农药残留的检测技术方案,不断提升食品农药残留检测的技术水平。
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脱氢乙酸在食品检测中的研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2018-01-30
脱氢乙酸是一种低毒高效广谱防腐剂,是吡喃的衍生物。脱氢乙酸对水的溶解度小,其盐类脱氢乙酸钠对水的溶解度较大,因此后者也常用来作为防腐剂。于常见的防腐剂苯甲酸钠对比可以得到,脱氢乙酸的抑菌效果是防腐剂苯甲酸钠的2~10倍,也就是说,脱氢乙酸只需要使用很少的量,就可以起到更好的防腐效果。
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浅谈食品检测中酶联免疫吸附试验的应用
来源:中国高新区 发布日期:2018-01-30
本文结合酶联免疫吸附技术的原理,从药物残留检测、微生物检测、生物毒素检测等方面,对酶联免疫吸附试验在食品检测中的应用进行了简单分析,旨在推动酶联免疫吸附技术在食品安全领域的推广和普及,切实保障食品安全。
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计算机模拟技术在食品加工中的研发现状和趋势
来源:中国渔业质量与标准 发布日期:2018-01-30
随着计算机技术的迅猛发展,计算机技术的应用越来越普及,"中国制造2025"的实施,新一代的计算机技术和智能化制造更是快速地渗透到食品行业。文章主要介绍了计算机模拟技术的原理和优势;计算机模拟技术在食品加工(冷冻、热加工),有效成分分离,3D打印技术,食品货架期预测,食品检测(食品感官评价与品质分析、食品药物残留检测),以及食品智能化监测监管等方面的研发现状;指出其中存在的问题,并预测计算机模拟技术
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如何提高食品检测的准确性探讨
来源:南方农机 发布日期:2018-01-28
当前,食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点,对食品检测提出了更高的要求。食品质量检测与人民生活息息相关,关系到人民的身体健康和生命安全,必须通过全面的检测,确保食品质量的高度安全,为人民切身利益保驾护航。近些年,食品检测方面取得了骄人的成绩,但仍然存在一些问题。文章主要对如何提高食品检测的准确性进行相关探讨,以供借鉴与参考。
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微波等离子体原子发射光谱仪测定食品中的铝含量
来源:湖南农业科学 发布日期:2018-01-27
研究了微波消解、干法消解和湿法消解3种前处理方法对微波等离子体原子发射光谱法测定食品中铝含量的影响,检测了定容试剂、定容酸度对测定结果的影响,分析了Pb~(2+)等11种离子对该检测方法铝发射强度的干扰。结果表明:微波消解和湿法消解以硝酸定容较适宜,而干法消解应选择硫酸定容,溶剂的酸度以1%较合适;Pb~(2+)等11种离子对测定结果无干扰。同时,该方法的检出限为0.007 4 mg/L,RSD为
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PCR技术在食品检测中的应用和发展
来源:中外企业家 发布日期:2018-01-25
PCR技术的合理应用和创新发展对于当前食品的质量卫生检测而言具有十分重要的意义和作用,这种技术能够有效、迅速的分辨出食物食品当中的异样物质和有害因素,能够及时发现不合格的食物产品,就可以有效防止这类食品进入市场进行流通。因此,这种技术对于打击不合格食品厂家以及保护消费者人身健康安全都有着非常重大的作用。因此在食品检测工作当中,一定要合理使用这种检测技术,并不断提高技术应用的能力和水平。
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没食子酸丙酯在食品检测中的研究新进展
来源:吉林农业 发布日期:2018-01-17
没食子酸丙酯是一种常用的食品添加剂,也是一种优良的抗氧化剂,被广泛用于食品中。本文总结了当前没食子酸丙酯的研究新进展,为今后的研究提供参考。
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