-
实验室管理系统信息化在食品检测方面的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
食品是国民生存的头等大事,食品检测是食品安全的重要保障,为了保证食品检测实验室数据的有效性,应对其进行高效的管理。文章从实验室的信息化管理系统的相关概念和特点着手,讲述了食品检测实验室在使用信息化管理系统的相关工作内容。食品质量好坏与广大人民群众的身体健康和生命安全息息相关,而食品检验检测实验室作为推动我国经济和国际贸易发展、创建和维护社会稳定与和谐的不竭动力,还在行政执法、市场监管
-
色谱技术、光谱分析法和生物检测技术在食品安全检测方面的应用进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-08-25
食品安全是一项关系到全人类健康和全球经济的重要公共卫生问题。但近年来,我国食品安全问题层出不穷,因此,食品安全检测技术逐渐成为了当前社会关注的焦点。本文综述了当今常用的食品安全检测和监测技术,分别介绍了色谱技术、光谱分析法、生物检测技术3种主要检测技术在食品安全检测应用方面的研究进展,并详细总结了3种主要检测技术的主流检测方法,对其检测原理、操作步骤及各自的优缺点进行了比较分析。最后,总结了现阶段
-
浅谈营养成分检测在食品安全中的重要作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
我国食品营养成分检测现状及发展当前在我国进行食品检测的过程中,往往是从它内在的营养素出发,一般情况下包括蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等等方面进行,当然还包括一些其他方面的因素,主要是一些营养成分,保证人们的日常所需。当前我国人们越来越认识到进行食品安全检查的重要性,国家也根据现实情况进行了及时的政策制定,在2013年初,我国政府通过GB 28050—2011《预包装食
-
食品检测中红外光谱技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
进入二十一世纪以来,科技高速发展,在给我们带来很多便利的同时,也带来许多负面的影响,比如环境污染、食品安全等。其中食品安全问题与我们的日常生活和生命安全息息相关。近年来,食品安全问题层出不穷,例如双汇火腿的"瘦肉精"事件,早些时候的三鹿奶粉"三聚氰胺"事件,还有其他诸如苏丹红、地沟油等等,这些都是不法分子为了获取利益而蓄意造成的,给我们的日常健康生活带来严重影响。
-
浅析流通环节食品检测的问题与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-25
新形势伴随着《食品安全法》的出台,在规范食品安全监管工作方面发挥着积极作用。但是,随着民众生活水平日渐提高,自然而然的对食品安全也提出了更高层次要求。基于此,流通环节食品检测问题受到社会各阶层高度关注,新形势下工商管理机构如何切实履行食品检测工作,对其来说既是全新使命也是重大挑战,而这也成为了本文研究重点。流通环节食品检测存在的问题食品安全检测的标准有待完善主要表现在:其一,食品的安全
-
食品加工转向“绿色”加工
来源:中国果菜 发布日期:2015-08-15
由于现代化生活节奏的加快,消费者对微波食品、休闲食品、冷冻食品等速食品的需求量越来越大,食品加工方面进一步转向"绿色"加工。随着食品安全成为全社会关注的焦点,食品检测、食品追溯、食品润滑油、洁净技术、净水设备、环保水处理设备、卫生设备用品等原来的"边缘"企业,正走向前台,企业数量快速增长。绿色包装是一种高新技术形态的包装,从原料开始,到包装的设计、制造再到产品的使用回收,每一个环节都要节源、高效、
-
提高食品检验的准确性
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-08-15
随着经济发展,生活水平与质量不断提高,食品质量与安全也越发得到空前关注。科技发展带来食品种类丰富的同时,安全隐患也随之而来。农药、激素、抗生素、食品添加剂、重金属等引发的食品安全事件,极大的危害了人民的生命与健康,所以必须要保证食品安全。食品检测就是确保食品安全的重要环节,只有提高食品检验的准确性,才能提高食品的安全性。要想提高食品检验结果准确性就要结合检验工作实际,认真分析各种因素,制定具体
-
试分析食品工程中ATP生物发光技术的应用
来源:福建农业 发布日期:2015-08-15
随着科学技术的快速发展以及食品检测技术的不断进步,AIP生物发光技术在食品检测领域得到不断普及和推广。本文以ATP生物发光原理以及特点作为出发点,分析了ATP技术在食品生物检测中的应用以及在RMDS系统中的应用,以期为不断推广ATP生物发光技术提供一些参考和意见。
-
美日欧发达国家食品检测机构的特点及其对我国的启示
来源:食品科学 发布日期:2015-08-07
西方发达国家食品检测机构的管理呈现出主体多元化、职责分工明晰化、强调政府宏观监管的特点,而机构运行凸现法制化,注重法律法规和标准的公平性和确保有法可依、有法必依。这对于我国食品检测机构的管理和运行具有借鉴意义,针对当前我国食品检验检测多头监管、标准缺漏、检测技术和执行力度不足等问题,笔者建议全面推进机构改革,探索建立适合国情的食品检测机构;完善食品检测体系,强调机构设置和运行的实效性;完善食品检测
-
浅析食品检测实验室仪器设备期间核查及实例
来源:计量与测试技术 发布日期:2015-07-30
仪器设备的准确性是检验结果准确性的重要保证,按规定周期对检测仪器设备进行校准,保证检测仪器设备可靠准确,期间核查是维持设备校准状态的可信度和标准物质保持校准状态的置信度的重要手段。从实验室实际工作的角度出发,论述了食品检测实验室开展期间核查工作的必要性及常用的核查方法,并以利用核查标准进行期间核查的方法为例,介绍了进行期间核查的具体工作过程。本文阐述了对食品检测实验室仪器设备进行期间核查的必要性,
027-87841330