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食品检测方式的研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-15
高效液相色谱又名为高压液相色谱,是在上世纪60年代左右,引入了气相色谱理论之后,在经典液相色谱法的基础上逐渐开始发展的。高效液相色谱在食品检测各个领域中,有着分析速度快、检测度精确等特点,因此对于保障我国食品安全有着重要的意义,尤其是在社会发展速度如此之快的现今社会中,人们更加关注食品安全,这就意味着食品检测需要更加精确高效的分析技术。高效液相色谱技术在食品添加剂领域中的应用及操作方式
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2013-2014年食药系统食品检测能力验证活动浅析
发布日期:2015-10-13
目的:了解我国食药系统食品检测能力及管理体系运行情况。方法分析2013-2014年全国食药系统实验室能力验证的参与情况及食品领域能力验证计划结果。结果与结论1)能力验证参加单位数量由2013年169家上升至2014的356家,能力验证结果代表性增强;2)地市级的食品微生物实验室,很少开展沙门氏菌分型的工作,在血清分型能力上与省级单位存在差距;3)在食品检验检测中,食品检验的标准和方法选择、样品的前
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雨润食品检测实验室的规划建设与运行
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-05
"随风潜入夜,润物细无声"这是雨润一词的由来,正如雨润提供的产品和服务一样,像春雨般滋润大地,虽悄无声息却潜移默化,涉及到人们衣食住行的方方面面。对于雨润,我们并不陌生,中国雨润食品集团有限公司是中国最大的肉制品生产企业之一,旗下的雨润食品涉及饲料、种植、养殖、屠宰、深加工等多个领域。其中包括养殖子公司36家,屠宰企业近90余家,深加工企业22家。雨润
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论食品安全与检测
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
食品安全与人们生活质量和身体健康息息相关,随着我国食品安全问题日益突出,食品安全也受到了广泛关注。但是在食品加工过程中,有的企业为了获得更好的利润和经济效益,在食品中进行掺假,不断添加各种添加剂和抗生素,在很大程度上对人的身体造成极大的损害。因此,作为食品监管检测部门,要不断加大食品检测力度,认真履行职责,保证食品安全。随着人们生活水平不断提高,食品安全问题也越来越受到人们的广泛关注。
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提升食品检验机构的对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
随着经济化社会发展,食品经济化发展已经成为一种产业趋势。人们生活水平的提高,也就加大了对食品质量问题的关注。尽管目我国食品安全检验检测体系建设取得了一定成效并且在政府的支持下得到了快速有效的发展。因为食品检验检测机构虽然不断地提升食品质量安全检验检测技术水平,必须保证检查结果的科学性、准确性、公正性和权威性,是一个提供科学,权威的部门。但是,近几年各种食品安全问题仍然逐渐被公众报
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食品检测中生物技术的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
在经济发展和生活水平提高的同时,人们对于食品的安全备加重视,由于传统食品安全检测技术已经难以适应现实需求,因此生物检测技术在食品安全检测中广泛应用,并逐渐成为食品安全检测的中坚力量。由于激烈的市场竞争,导致食品行业出现很多食品安全问题,例如,地沟油、苏丹红、三聚氰胺等。要加强食品安全的检测,就要把食品检测作为战略性和基础性的工作重点来落实。传统的食品检测技术检测时间长、检测精度低,
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食品检测中影响参数分析结果的重要因素
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
检测机构对食品样品的参数检测分析是控制食品质量保障群众身体健康的重要环节,多种因素影响检测结果的准确性。实验室在操作规范下进行检测任务,本文概括重申几点影响检测结果的重要因素:环境、化学试剂、水质、仪器、分析人员的素质。检测机构必须以国标为依据,制定专业的程序文件,本着负责任的态度提高检
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浅析食品检测检验体系的现状及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
我们常说"国以民为本,民以食为天"。现实生活中,我们国家经常发生食品安全问题,如:奶粉事件、瘦肉精事件、苏丹红、沟油事件以及塑化剂等。随着我们国家经济的迅速发展和百姓生活水平的日益改善,人们对农产品等食品的需求变得多样化、安全化、品质化,尤其是我们国家加入WTO后,我国社会和人民对农产品等食品质量安全提出了更高层次的要求。食品检测检验体系的现状分析就目前而言,我国有关于食品安全
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化学反应在食品检测中的实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
众所周知,食品安全方面存在的问题已经对我们的身体健康造成了非常严重的影响,应进行及时处理,然而,之前存在的各种食品安全方面的事件严重威胁了人们的底线。随着媒体对这类事件的曝光,对于食品安全性,人们已经产生了非常大的质疑。比如,有着很多在吃植物制品时担心存在毒素,在吃动物制品时,担心会存在很多的激素。在这当中,化学污染是一个非常严重的威胁食品安全的因素。对于逐渐严重的食品安全方面的问题,应该采取相应
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荧光光谱法检测食品中添加变质食用油含量研究
来源:实验技术与管理 发布日期:2015-09-09
针对我国的食品安全方面暴露出的监管乏力、检测缺少方法和综合利用不足等诸多问题,用荧光光谱法对地沟油的检测鉴定方法进行研究,以期能为相关人员和机构研究提供一定帮助。结果表明,用荧光光谱法检测鉴定地沟油比其他方法更准确、灵敏、省时。
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