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杜马斯燃烧定氮法在食品检测中的应用
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2015-11-18
食品中蛋白质含量是一个非常重要的质量及营养指标。目前,食品中蛋白质最常用的、应用最广的检测方法是凯氏定氮法,但此法在检测过程中需加入强酸、强碱,且消化、检测所需时间较长,具有环境污染大,对操作人员造成一定的危害等不足。杜马斯燃烧定氮法是法国化学家Jean Baptiste Dumas于1831年首创、一种实用的定氮法,比凯氏定氮法早52年,但是由于早期的定氮方法只能测定几个毫
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浅析食品检测中生物技术的应用
来源:生物技术世界 发布日期:2015-11-15
随着我国经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,一般的食品不能够满足生活的需求,多种多样的食品逐渐的进入人们的生活,食品中的添加物质也越来越多,因此国家越来越重视食品的安全问题,并且对食品的检测提出了更高的要求,国家陆陆续续地引进新的食品检测技术,而现代生物技术的应用能更加快速、准确的检验食品,为今后的食品检测提供了新的发展方向。
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高效液相-质谱联用仪检测各类食品中成分方法探讨
来源:中国高新技术企业 发布日期:2015-11-01
文章通过使用型号为HP100的高效液相色谱-质谱的检测仪器对于食物中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测,得出结论:对食物中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行检测的过程中,使用高效液相色谱-质谱联用仪的手段进行检测,能够取得较好的检测效果。
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食品检测领域生物技术的应用实践及意义探寻
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
在我国市场经济高速发展,人们生活水平逐渐提高的今天,食品安全问题越来越严重,无论是国家政府还是社会百姓都开始认识到食品对我们身体健康的影响,但传统的食品检测方式已不能满足众多的食品类型。因此,在食品检测方面应引进新技术和购进新的检测设备。本文就针对生物技术在食品检测领域中起到的作用进行了分析。
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食品安全风险评估的现状与发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着人们生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注。在食品生产和销售过程中,受各种因素影响,食品安全问题越来越受到社会各界的广泛关注,尤其是新的污染源的出现,再加上当前食品检测技术不高,安全预警体系不完善等原因,成为当前食品安全的重要瓶颈,在很大程度上限制了我国食品检验技术的发展。因此,本文首先分析食品安全问题,接就如何做好食品安全检测展开论述。我国食品安全问题近几年,我国食品安全问题
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气相色谱在食品分析中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
为了解决当前食品成分含量问题,笔者在此针对气相色谱技术进行了探究分析。其中包括:茄子中有机磷农药的检测、鱿鱼胆固醇含量的检测,在测定流程中需要对色谱柱、流量、温度以及柱温进行选定,使其保证检测数据的精确性。这种测定方式的施用不仅能够获得精确的测量数据,而且还能保障人体的健康。笔者在此进行了详细分析,以便提供可参考性的依据。原有食品检测技术存在一些缺陷,一方面受技术限制,不能针对各种成分进行检测,只
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食品检测体系构建研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
构建食品安全检测体系是我国不遗余力的责任与义务,是保证食品安全的重要保障,是规范食品生产商、检测人员等的重要条件,是保证人们饮食安全、社会安定和谐的基本保证。如今,食品检测体系在检测方式、监管与法律法规等方面有所欠缺,为食品安全检测工作带来阻碍,是当前面临的重要问题。为了更好的构建更加完善食品检测体系,应对其食品安全检测体系运行的现状进行分析。食品检测体系的运行现状分析食品检测方式缺乏科学性通过对
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关于食品检测技术的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
随着我国社会的快速发展,人们生活水平质量的日益提高,人们对我国的食品安全问题越来越重视,并且我国暴露出诸多食品安全问题。人们纷纷指责企业一味的追求经济效益,做出了不利于社会和人们健康的事情;也有人指出我国存在的诸多食品安全问题,根源在于政府相关部门,并没有对其进行管理。无论什么责任,食品安全问题的出现,严重的影响到我国社会的发展。本文主要讲述了目前食品检测技术中主要存在的问题,食品检测技术的应用以
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简析食品检测新技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-10-25
近些年,食品工业在我国社会经济的不断推动下发展越来越快。食品安全已经成为国家高度重视的问题,因为食品安全一方面和人民群众的饮食健康、生命安全息息相关,另一方面还和我国的经济发展、社会稳定有着千丝万缕的关系。现在随着人们生活水平的不断提高,大家对食品的质量也提出了更高的要求。因此,加快对食品安全快速检测技术的研究是一件具有现实意义的大事,有关部门都应该引起高度的重视并积极配合。食品安全问题是关系到全
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荧光光度法在食品检测中的运用分析
来源:科技风 发布日期:2015-10-15
我国近几年经济发展的速度较快,人们对于食品安全问题也是越来越关注,主要就是因为国民生活水平的不断提升,使得人们开始关注自身的健康问题,而食品则与人们的身体健康,有着直接的联系。但是因为很多食品生产厂家为了能够获得更多的利益,让食品中含有的维生素、金属元素都超过了规定的标准,对于人们的身体健康带来了潜在的威胁,因此,有关部门对于食品检测的力度在不断加大,利用了很多的检测方法来对食品里面的物质含量进行
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