目的 掌握龙岩市食品、公共场所等行业从业人员健康状况的变化特征，为制定相关防治措施提供科学依据。方法 收集2020—2022年在龙岩市疾控中心健康检查的从业人员体检结果，对检查结果进行统计分析。结果 2020—2022年共健康检查从业人员21 641人，检出合格20 816人，合格率为96.19%;各年度的合格率依次为96.51%、96.13%、95.97%,差异无统计学意义（χ
2
食品营养与健康导论课程思政教学探索
来源:大学教育 发布日期:2024-10-16
食品营养与健康专业是“健康中国”国家战略背景下应运而生的新兴专业，食品营养与健康导论课程是提升学生对专业的兴趣、提高学生对专业的认知认同的启蒙课程，是提高人才培养质量和促进学科发展的关键环节，因此对其开展课程思政建设势在必行。针对当前食品营养与健康导论课程思政实施中存在的课程思政教学目标不够明晰、思政元素与专业知识的融合度不够、教学方式和评价方式单一等问题，文章从课程思政目标、教学内容、教学方式和
不同食品类型油炸油酸价及总极性组分变化规律研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
目的：探究不同类型食品在油炸过程中对油脂酸价、总极性组分变化规律的影响。方法：以鸡肉丸、裹面鸡块和上浆鸡架3种食品(分别代表蛋白质基、淀粉基以及混合基食品)为试验对象，使用大豆油和棕榈油进行油炸，测定不同油炸时间下3种食品类型油炸油的酸价、总极性组分。结果：与大豆油相比，油炸过程中棕榈油能够在较长时间内保持相对稳定的油脂品质。在同一条件下，油炸上浆鸡架油炸过程中煎炸油的酸价和总极性组分指标总体高于
高危油气化工环境中智能安全监测技术的应用挑战
来源:广东化工 发布日期:2024-10-15
随着油气化工行业的不断发展，高危工作环境中的安全监测技术变得尤为重要。本文旨在探讨在这一挑战性环境下应用智能安全监测技术所面临的各种挑战。对智能安全监测技术的基本概念以及其在油气化工中的应用领域进行分析。深入研究了这一领域的挑战，包括数据采集、处理与分析、实时性要求和成本限制等方面。同时探讨传感器技术和数据采集方法的重要性，以及数据处理与分析方法的选择。提供了实施智能安全监测技术的建议，包括系统设
关于提升食品安全抽检工作靶向性的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
食品安全抽检作为食品安全管理的重要举措，其旨在发现风险隐患，预防食品安全事故的发生。然而，在实际工作开展过程中会受部分因素的影响，存在食品安全抽检工作靶向性不准、发现问题能力不足的情况。本文通过分析食品安全抽检工作的现实意义，剖析影响食品安全抽检工作靶向性的原因，并提出相应的对策建议，以期为促进食品安全监管工作的有效开展提供参考。
超临界流体萃取技术在化工生产中的应用
来源:聚酯工业 发布日期:2024-11-11
文章先阐述了超临界流体萃取技术的相关概念，分析该技术的优势特点。在化工领域，超临界流体萃取技术被应用于天然色素、香精香料、生物活性物质、油脂、药物成分等多种化合物的提取和纯化，既能提高产品质量，又能减少环境污染和能源消耗，符合绿色化工和可持续发展的理念。并进一步分析了超临界流体萃取技术在化工生产中的具体应用，展现出该技术强大的实用性和发展潜力。
昆明海关开展食品安全宣传
来源:云南法制报 发布日期:2024-10-23
本报讯（记者 张蕊 通讯员 代玉）近日，昆明海关2024年“食品安全宣传周”活动在昆明海关技术中心启幕。 此次活动围绕“诚信共治，守护进口食品安全”主题，通过集中宣讲、关企座谈和“实验室开放日”等活动，宣传进出口食品安全监管要求，推动进出口食品企业诚信自律，依法
027-87841330