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食品检测实验室质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
食品检测实验室质量控制是指运用现代科学管理技术和数理统计方法,将食品检测实验误差降到最低,以此来保证实验质量。本文系统地阐述了实验室质量控制的措施及实验室检测过程的控制方法,旨在进一步提高实验室质量水平,以保证食品检测结果的科学性和准确性。对于实验室来说,检测工作至关重要。为了能够获取质量比较高的检
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食品检测机构监督抽检质量控制与改进对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
食品安全是重大的民生问题,在政府部门的有效监管下,我国食品安全形势总体上是稳定的,但违法违规行为时有发生。随着抽检监测力度不断加大,承接政府任务的检测机构,不仅要完成大量检测任务,而且责任重大,其出具的检测结果直接影响着政府的判断和生产经营企业的经济利益甚至生死存亡,因此,本文研究食品检测机构监督抽检质量控制与改进对策是具有实际意义的。
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食品检验工作质量管理措施
来源:现代食品 发布日期:2017-04-15
近年来,食品安全问题层出不穷,不仅威胁着人们的身体健康,对社会的和谐稳定发展也产生了十分不利的消极影响。因此,食品检测机构应该发挥自身的质量检测优势,加强质量监控,从而提高整个国家的食品检测能力,保证我国的食品安全。本文对食品检验工作的质量管理措施进行了分析,以此来保证我国食品行业的健康发展。
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谈基地食堂食品安全与食品检测问题
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-15
近些年来,随着经济的高速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,诸多食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以致有的人产生了"吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素"的恐惧心理;也从侧面反映了当今食品安全方面存在着诸多问题。目前我国食品安全检验检测体系框架基本形成。食品安全检测仪器主要有以下几种:检测农药残留的仪器;检测兽药、渔药残留的仪器;检测有毒有害元素及其
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国内食品安全问题
来源:现代食品 发布日期:2017-04-15
近年来,我国食品安全问题频频曝光,肆意添加非可食用物质、过量和超范围使用食品添加剂等行为在食品行业屡见不鲜。针对导致我国食品安全隐患的各种因素,新食品安全法应运而生,政府相关部门也针对食品行业的违法违规行为出台了一系列打击和整改措施。尽管如此,食品安全问题仍然任重而道远,需要企业、政府和第三方监管力量共同实现食品安全的社会共治。
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食品检测中的快速检测技术
来源:现代食品 发布日期:2017-04-15
随着社会和经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,对于物质生活的需求也在不断提高,加上近年来不断出现的食品安全问题,人们对于食品的安全问题越来越重视。国家相关部门为了保证食品的安全,需要不定期地随机抽查食品进行检测,为了减轻检测部门的工作量和提高检测效率,在食品检测中出现了快速检测技术。本文将对食品检测中的快速检测技术的使用情况进行分析。
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光谱和光谱成像技术在食品检测中的应用研究
来源:浙江大学 发布日期:2017-04-14
光谱包含了物质丰富的物理化学信息,它与计量分析算法相结合,所发展形成的光谱检测技术,以其快速、无损、高效的优点,被广泛应用于生物、环境、食品等多个领域的研究中。而近年来随着食品安全问题愈发被重视,研发各种光谱分析技术并将其有效应用于各类食品品质的检测中已成为当今的研究热点,这种光谱学,计量分析学和食品科学交叉领域的研究具有非常重要的现实意义。本文主要工作是研究光谱和光谱成像技术以及相关检测系统,并
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甘肃华测:为西北区域提供全方位的食品检测服务
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-05
甘肃华测检测认证有限公司[Centre Testing International(Gansu)Co.,Ltd.以下简称"甘肃华测"]成立于2016年,位于甘肃省兰州市定远镇园区大道创新工场,是华测检测认证集团股份有限公司(Centre Testing International,简称CTI)在西北设立的全资子公司。作为综合性、专业性、国际性的检测机构,甘
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核磁共振技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-05
核磁共振(Nuclear Magnetic Resonance,NMR)技术是基于原子核磁性的一种波谱技术,是一种快速、无损、未侵入式的新型检测方法,所需样品量很小,近年来在食品科学领域得到广泛的应用。核磁共振技术最初主要应用于研究食品中水分的流动性、存在状态,随着核磁技术的不断进步,在油脂和蛋白质结构、玻璃化相变、碳水化合物的分析以及食品无损检测等方面也有广泛应用。
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固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的靛蓝和亮蓝
来源:卫生研究 发布日期:2017-03-30
目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定多种类食品中靛蓝、亮蓝的检测方法。方法采用固相萃取技术,用乙腈水溶液提取样品中色素并经WAX小柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,经Waters Symmetry C_(18)(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,运用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果该方法靛蓝、亮蓝在0.50~20.00μg/
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