-
多糖结构变化与食品功能特性的相关性研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
本文综述了多糖提取过程中的结构变化特征，重点阐述了提取方法、提取条件等因素对多糖分子量、构象、取代度等结构参数的影响，并在此基础上进一步探讨多糖结构变化与溶解性、黏度、凝胶性等食品功能特性的关联机制。多糖结构与功能间的关系研究，有助于深入理解多糖的作用机理，为设计和开发多糖产品提供实践和理论依据。
-
新余市抢抓机遇大力推进战略性新兴产业蓬勃发展的经验启示
来源:海峡科技与产业 发布日期:2024-11-25
为加快构建现代化产业体系、发展新质生产力，对新余市抢抓机遇大力推进战略性新兴产业蓬勃发展的经验进行梳理、归纳、提炼与总结。在新余市现代化工业发展文献及新余市大力推进战略性新兴产业的实践基础上，综合运用文献法、归纳法等研究方法，分析总结新余市深入学习贯彻落实习近平总书记考察江西重要讲话精神的实践经验，并对新余市战略性新兴产业发展未来进行展望。
-
吴文章:谈衰退为时尚早，中国钢铁仍在成熟路上
来源:中国冶金报 发布日期:2024-11-12
11月2日,在钢之家网站主办的2025年钢铁产业链发展形势会议召开间隙,钢之家网站创始人、董事长吴文章接受了《中国冶金报》记者采访,对我国钢材市场走势及行业发展相关话题进行了分析。 今年市场形势的严峻性不同于2015年 “今年初以来,我国钢材市场呈现低需求、低价格、低效
-
基于OBE理念的食品保藏原理课程混合教学模式改革
来源:农业工程 发布日期:2024-10-20
将OBE理念引入食品保藏原理课程教学中，以学生学习成效为导向，以传授学生理论知识和培养学生实际应用能力为目标，反向设计教学环节，从教学内容、教学手段和教学考核评价出发进行课程改革，努力探索适宜食品保藏原理课程的教学模式。
-
做优健康食品产业 让群众餐桌更“安全”
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
胡玮表示，近年来，河南省安阳市汤阴县深入贯彻习近平总书记关于食品安全重要讲话和重要指示精神，立足资源优势和产业基础，以“生产出人民群众放心满意食品”为目标，大力发展健康食品产业，成功培育出百亿级食品产业集群，是全国首家“中国食品工业名县”，先后荣获“全国
-
基于产教融合的机械类课程评价体系构建策略
来源:造纸装备及材料 发布日期:2024-11-15
文章介绍了产教融合的内涵，分析了机械类课程评价体系的现状，阐述了多元评价体系的需求和设计原则，并提出基于产教融合的机械类课程评价体系构建策略，为机械类课程的教学改革提供了理论支撑与实践指导。
-
AI辅助汽车零部件设计流程及优化分析
来源:时代汽车 发布日期:2024-11-05
随着我国社会经济和科学技术的不断发展与进步，汽车制造领域迎来了新的发展机遇与挑战。通过对自身进行完善与创新，就能够紧跟时代的脚步共同发展。汽车零部件的设计也因此得到了优化，可以将AI作为辅助技术，有效提高汽车零部件的设计质量和效率，满足现阶段汽车制造领域的实际发展需求。本文先阐述了AI和AI辅助汽车零部件设计流程，并从多方面概括了AI辅助汽车零部件设计流程的优化策略，从而优化汽车制造领域的核心技术
-
“食品工艺学”课程思政元素的挖掘与探究
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
立德树人是高校的立身之本,将思政教育融入课堂教学全过程是实现全方位育人目标的重要途径。“食品工艺学”是高等教育食品质量与安全专业学生的核心课程,为学习其他食品专业课程奠定了基础。文章以教学目标为中心,深入挖掘思政元素,探索实现该课程思政教育目标的有效途径。同时结合课程内容和案例对学生进行正确的价值引导,培养学生的社会责任感、民族自豪感、职业素养以及创新能力等,从而培养新时代背景下思想和专业都过硬的
-
基于卷积神经网络的机械臂目标轨迹跟踪控制方法研究
来源:机械与电子 发布日期:2024-11-24
机械臂通常在复杂的环境中运作，考虑到工作空间限制、载荷扰动和安全性等要求，使得传统的机械臂目标轨迹跟踪控制中存在位姿误差较大的问题。为此，提出基于卷积神经网络的机械臂目标轨迹跟踪控制方法。确定机械臂系统的总不确定项，获取机械臂系统在名义模型下的控制律，利用自适应径向基函数(RBF)卷积神经网络计算总不确定项的预估误差，补偿机械臂系统的不确定项；分析机械臂末端执行器位置与速度的状态，利用伪逆算法计算
-
食品安全，不能松懈
来源:保健时报 发布日期:2024-10-17
近日,一网红在直播间销售“红薯粉条”,存在标签虚假标注的问题,引发公众广泛关注,有关部门已经介入调查。不少人在网络上购买了该款红薯粉条,但公布的检测报告却显示,红薯粉条中掺入了木薯淀粉,未检出红薯成分。该产品以次充好,无疑又给食品安全带来了阴霾。那么,什么是木薯淀
027-87841330