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食品相关产品安全质量监管标准化体系研究
来源:中国标准化 发布日期:2022-04-20
本文论述了国内外食品相关产品质量监管标准化体系的现状以及我国食品相关产品质量监管标准化体系发展中存在的问题。就食品相关产品质量监管标准化体制、质量监管技术支持系统等方面进行深入分析，在此基础上，提出引导多方主体参与食品相关产品质量监管机制，营造良好的质量监管氛围；整合检测检验资源，完善检测机构体系建设等措施，持续更新食品相关产品安全质量监管标准化体系，促进食品质量的全面提升。
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广州市网络外卖食品中食源性致病菌污染状况监测与分析
来源:医学动物防制 发布日期:2022-04-20
目的 了解广州市网络外卖食品的卫生状况。方法 根据广州市人口分布情况、地域分布等因素，采用随机抽样方法对广州市11个区网络外卖食品进行监测，共计采集2 361份食品样品。所有样品均检测沙门菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌5种致病菌，依据《广州市食品安全风险监测工作手册》的方法进行。使用R软件进行数据的统计分析。结果 2017—2019年连续3年的监测，在2 361份网络
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食品安全背景下保健食品产业高质量发展的探索之路——以云南省为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-15
保健食品在我国有着悠久的历史，随着社会经济的进步和人们对健康要求的提高，保健食品产业的发展既拥有光明向好的机遇，在越来越严格的食品安全背景之下也面临前所未有的挑战。云南省是保健食品原料产地之一，程海湖螺旋藻、文山三七、丽江玛咖和桃树胶等都是较好的保健食品原料，这些原料在保健食品中应用广泛，让云南省保健食品产业得到快速发展。本文通过分析食品安全背景下云南省保健食品产业发展存在的不足和今后发展方向，总
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2020—2021年同期下半年S省食品安全监督抽检不合格情况分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-15
本文汇总分析2020—2021年同期下半年S省食品安全监督抽检不合格情况，为食品安全监管提供科学依据。结果表明，近两年S省食品安全形势稳定，但仍普遍存在微生物污染、质量指标不达标、食品添加剂超量或超范围使用以及农兽药残留等食品不合格情况。建议监管部门针对高风险食品、重点项目科学有效地开展抽检工作。
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食品安全网络舆情的重复感染SIR模型研究
来源:系统工程学报 发布日期:2022-04-15
基于利益相关者理论,根据食品安全网络舆情的舆情主体与舆情事件的利益紧密程度将舆情主体分为直接利益相关者、间接利益相关者和边缘利益相关者三种类型.设计重复感染的SIR改进模型,提出SDIERF模型,显示感染者在网络舆情不同发展阶段的发帖数,根据突发事件的四个预警级别设计四个不同干预力度的干预级别.通过仿真的方法,研究该三类利益相关者出现重复感染的感染人数及其发帖数的变化情况.使用实例验证了SDIER
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2019—2020年郑州市食品安全风险监测结果分析
来源:医药论坛杂志 发布日期:2022-04-15
目的 了解郑州市各类食品中致病性微生物的分布及污染状况，为食品安全监管提供科学依据。方法 参考《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》和《河南省食品安全风险监测方案》样品采集及检验方法，对样品中所含铜绿假单胞菌、克罗诺杆菌属、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、梭状芽孢杆菌等14种致病菌进行监测分析。结果 13类食品共计320份样品共检出致病菌34株，总检出率为10.
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生物技术在食品安全检测中的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2022-04-15
食品安全与人们身体健康、社会稳定以及经济发展息息相关。本文分析了生物技术在食品安全检测中应用的特点及食品安全检测中的生物技术种类，并对生物技术在食品安全检测中的具体应用及其在食品安全检验中的发展趋势进行了探讨，旨在为食品检测提供参考，从而保障食品安全。
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探究食品检验仪器设备的优化管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-15
食品安全是社会各界广泛关注的重要问题，其安全标准往往依据食品检验报告来判定，因此相关仪器设备的管理工作与人们的健康息息相关。仪器管理不止体现在具体的管理行为中，检验人员的职业素养也对其有重要影响。本文从食品检验仪器的常规管理流程切入，从各个管理环节分析仪器管理的优化空间，并从检验人员对仪器管理的影响这一角度探讨加强食品检验队伍建设的策略。
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不同流域土壤中重金属富集现状及其对食品安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-15
我国重金属污染问题备受关注，土壤中重金属富集对农业和人体健康有重要影响。本文通过对比不同地区流域土壤重金属的富集情况和特点，分析了土壤重金属污染对食品的影响，并探讨了土壤中重金属的来源，为更好地保障我国农业和食品安全发展提供参考。
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高校食品安全档案化管理的探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-04-15
在食品安全问题多发的今天，高校作为食品安全问题发生的高风险场所，其食品安全管理体系建立显得愈发重要。食品安全档案化管理对于高校食品安全管理体系形成有一定的助推作用，因此高校做好食品安全档案化管理工作能够有效提升内部食品安全管理成效，但从高校食品安全档案化管理工作现状来看，高校食品安全档案化管理效果还不够理想。对此，本文将进行简要探究，对高校食品安全档案化管理现状进行分析，提出相应的解决对策促进高校
027-87841330