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我国土壤污染与食品安全的相关研究
来源:科技与企业 发布日期:2015-02-06
土壤环境作为食品安全的基础,以维护食品安全为目的。当前,我国土壤污染严重,其中尤以农药、化肥等有机物残留污染和重金属污染最为严重。当进入土壤中的有害物质数量超过土壤的自然本底含量及土壤自净能力的限度时,将会使得其在农作物内得以残留或积累,污染不断积累严重破坏土壤结构,进而使得土壤小动物和微生物减少或死亡,最终增加农作物体内的毒物残留量,严重影响到食品质量安全。为此,应构建良好的土壤生态环境,加强土
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我国食品安全监管的反思与展望——基于法社会学的视角
来源:法制博览 发布日期:2015-02-05
近年来,日益严峻的食品安全问题成为社会关注的热点和难点问题,改革和完善我国食品安全监管体制机制成为时代的呼唤。本文基于我国食品安全问题的深刻剖析、监管部门的实践操作和对国外先进监管经验的分析总结,就如何完善我国食品安全监管提出了对策和建议。
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用等价交换原理分析“乡巴佬”卤制食品黑幕案例
来源:经营管理者 发布日期:2015-02-05
近年来,我国食品安全领域问题频出,本文以"乡巴佬"卤制食品黑幕作为典型案例,从市场经济条件下等价交换原则的角度,来探讨分析中国的食品安全问题的深层原因,为解决食品安全问题对策的制定提供参考。
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基于产业链视角的速冻食品产业发展研究——以河南速冻食品行业为例
来源:经济师 发布日期:2015-02-05
随着社会分工的加深,新的产业日益增多,随之而来的是产业链日益增长。文章在总结产业链相关理论的基础上,构建速冻食品产业链模型,分析河南速冻食品产业发展的供需链、企业链、空间链和价值链。根据分析结果,指出产业链中存在的问题:食品安全和产业链安全。最后,给出了相关产业政策建议,供决策者和从业者参考。
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食品安全管理模式探讨
来源:农机使用与维修 发布日期:2015-02-04
食品安全管理为全世界所关注重视。近年来中国食品安全连续出现问题,需要政府及全社会在食品安全管理上作出努力,参考发达国家的管理经验,根据中国具体情况探索适合中国的食品安全管理模式。
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我国食品安全监管问题的探究
来源:知识经济 发布日期:2015-02-01
我国对食品安全历来十分重视,特别是加入世贸组织后,食品安全问题已成为面临的挑战之一。本文对我国的食品安全监管中的问题进行了分析,并提出对策建议,以确保广大民众食品安全。
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高效微流电色谱系统优化研究及其在食品安全中的应用
来源:上海交通大学 发布日期:2015-02-01
加压毛细管电色谱(pressurized capillary electrochromatography,pCEC),即高效微流电色谱,是液相色谱分离技术发展过程中新兴的高效电动微分离技术。它把毛细管液相色谱和毛细管电泳有机地结合在一起,具有高柱效、高分辨度、高选择性以及环境友好的优异性能。新型全盘自动化高效微流电色谱仪的模块如下:二元溶剂梯度输送系统、微流控、自动进样器、高压电源、柱温箱、紫外检
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冷冻虾食品贸易质量安全问题与对策探讨
来源:现代商贸工业 发布日期:2015-02-01
冷冻虾含有丰富的营养物质,产量也很丰富,很受世界各国消费者的欢迎,拥有巨大的贸易潜力。然而,近年来,冷冻虾贸易出现诸多质量安全问题,对贸易产生了消极的影响。首先分析了当前冷冻虾贸易形势,然后研究冷冻虾贸易出现的问题,包括有害成分,包装差,缺乏质量控制等,在此基础上提出相应的对策,希望能为冷冻虾行业更好更快地发展提供理论参考。
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关于重塑我国食品行业企业形象的对策研究
来源:中国管理信息化 发布日期:2015-02-01
近年来,一波又一波的食品安全事件,不仅让消费者们到了谈"食"色变的地步,更让食品企业的社会形象跌入谷底。文章通过对食品安全问题的探讨,分析造成食品业形象欠佳的原因,并提出相应的解决对策,旨在引导企业树立正确的价值观,重新树立良好的企业形象。
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免疫毛细管电泳技术及在食品安全快速检测中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2015-01-31
免疫毛细管电泳是一种新兴的快速检测技术,它结合了毛细管电泳和传统免疫分析的诸多优点,例如检出限低,检测时间短,检测范围广,操作简便等,是食品安全快速检测的有力工具。本文结合实例介绍了CEIA技术的基本原理和特点、免疫方式、分离方式、标记及检测方法及其在食品安全快速检测中的应用。
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