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食品工厂设计课程教学改革实践
来源:安徽农业科学 发布日期:2015-01-19
食品工厂设计是食品科学与工程专业重要专业课之一。该文从对学生思维方式的引导和调整、组织教学素材及改革教学模式几方面对食品工厂设计课程教学改革进行探讨,旨在为食品工厂设计基础课程教学提供思路和方法。
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欧美食品安全监管经验及其启示
来源:食品与机械 发布日期:2015-01-18
美国、欧盟等国家与地区在食品监管机构改革、食品安全信息公开透明、安全监管立法、食品身份认证等方面均积累了丰富的经验。针对他们确保食品安全的做法进行深入剖析和思考,并对中国目前的食品安全监督管理现状进行反思,提出构建加强食品安全监督和管理相关部门之间协作的网络,实施涵盖从田间到餐桌的全程监制体系,逐步推进食品安全监督和管理的相关法律,从而构建良性运行的中国食品安全监督与管理机制。
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论中国食品安全监管机制的完善路径
来源:食品与机械 发布日期:2015-01-18
《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》将采用最严格的规定监管食品安全,但却没有将食用农产品纳入草案的监管范围,这无疑给食品监管留下了漏洞。将食用农产品纳入草案监管,在立法上不存在障碍,但因之会带来政府执法能力不足、执法成本提高、执法措施出现缺陷等一系列现实问题。因此,解决该问题的关键不在于立法,而在于立法后如何实现食用农产品的有效监管。文章探讨了问题存在的内在原因,提出了采用食品安全四方合力分类
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媒体对食品安全监督作用的法律规范
来源:食品与机械 发布日期:2015-01-18
媒体对食品安全的监督作用日益增强,但是,媒体对于食品安全事件的报道却存在不客观、不及时以及处理模式有瑕疵等问题。文章从法律规范的角度探究产生相关问题的原因,并针对这些原因的存在,指出国家应当在法律规范上明确媒体食品安全监督权力的存在,建立对恶意虚假报道的法定追责机制,对操守不良的媒体从业人员的法定隔离机制,以及建立食品安全行政监管机关同媒体间的法定双向沟通渠道等。最终使媒体对食品安全的监督作用能够
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中国食品企业诚信问题研究
来源:东华大学 发布日期:2015-01-16
对食品企业诚信问题进行研究不仅仅局限于食品安全问题在当下的重要性和紧迫性，而且也是为了解决如何保障制度的有效性、提高社会管理水平的一种尝试。从经济学角度来看，食品安全问题一方面源于信息不对称引起的市场失灵，另一方面源于监管制度激励不相容导致的政府失灵。着眼于我国现实情况，食品企业失信是导致食品安全问题的直接原因，而监管制度失效则是背后的深层原因。由此，本文在对食品安全和诚信问题经济学研究进行文献梳
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食品领域中的诚信缺失对诚信教育的启示
来源:中学教学参考 发布日期:2015-01-15
食品安全问题是全国人民关注的大问题,其中涉及的诚信缺失与经济生活中的诚信教育有着密切的联系。通过深究食品安全问题,对青少年进行正确的诚信教育,符合思想政治课的学科目标。
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规范食品安全监管档案 防控食品安全风险
来源:漯河职业技术学院学报 发布日期:2015-01-15
漯河食品工业享誉四方,食品生产的安全问题备受大众关注。从漯河市食品安全监管档案建设实际出发,对相关食品安全监管部门建档、管档、用档情况进行了调研,发现漯河市食品安全监管档案规范化建设面临涉及行业多,建档质量难以保障、多头监管,建档标准难以统一、认识不到位,档案的真正作用难以有效发挥等难题,对此提出利用食品安全监管档案有效防控食品安全风险的几点思考。
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我国食品责任强制保险的制度构建
来源:法制博览 发布日期:2015-01-15
近年来,我国经济飞速发展,推动了各类企业的发展,也带动了国内消费水平的大幅提升。飞速发展带来的问题是,法律规制和检测技术跟不上企业发展的速度,尤其是近十年食品安全事故频发,直接影响到了全国消费者的人身健康权益,并且如何保障受害的消费者得到应有赔偿也是一个尚待解决的问题。本文从我国食品安全现状入手,分析现有赔偿方法的利弊,提出构建食品责任强制险制度的理念。
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株洲市工商流通领域食品安全监管系统研究
来源:企业导报 发布日期:2015-01-15
本文对株洲市工商流通领域食品安全监管的现状进行了调查研究,分析了现存需要解决的关键问题,并依照我国其他先进城市对此的做法及其总结的经验教训与启示,提出了相应的研究对策,试图为株洲市食品安全监管系统的建设提供参考。
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浅谈如何抓好学校食堂食品安全监管工作
来源:临床医药文献电子杂志 发布日期:2015-01-15
目的通过对抚松食药监局在三年学校食堂监管工作中采取的措施方法及成效的介绍,为其它基层学校食堂的监管工作提供参考和借鉴。方法通过对比的方法,将2011~2014年抚松地区学校食堂食品安全水平的调查情况真实的反映出来。结果三年时间里,抚松地区学校食堂长期存在的食品安全问题,得到了彻底解决。结论抚松县食品药品监督管理局在学校食堂食品安全监管工作中采取的措施方法切实可行,效果显著。
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