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农村食品安全监管能力提升研究
来源:山东财经大学 发布日期:2015-04-01
农村食品安全越来越引起人们的关注,提高农村食品安全监管能力也成为政府食品安全监管的当务之急。本文通过对山东省F县农村食品安全监管机构工作情况进行调研,并以F县农村食品安全监管过程中发生的食品安全事件为案例进行分析,以期待在山东省食品药品监管体制改革和加大基层监管力度的背景下,对山东省农村食品安全监管能力提升提供意见建议。本文从运用“系统论”和“结构-过程-结果”框架对农村食品安全监管能力的核心要素
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风险社会中的食品安全报道
来源:成都理工大学 发布日期:2015-04-01
社会的发展、经济的进步、技术的繁荣,提高了我们的生活水平,同时也为我们周围的社会环境带来了一系列潜在的风险,威胁着我们的生存环境。餐桌上的食品与我们每一个人都息息相关,而近年来食品安全问题频发,从闹得纷纷扬扬的三鹿奶粉到无处不在的地沟油,从奶粉行业到肉制品行业,接连不断的食品安全事件要挟公众的人身财产安全,牵动着公众的视线。现代社会中的食品安全问题打上了技术风险的烙印。风险是现代社会的核心,从转基
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马克思技术异化理论视阈下的中国食品安全问题研究
来源:广西师范大学 发布日期:2015-04-01
在当今时代,科学技术飞速的发展,而科学技术的发展则推动了社会生产力的发展,人们的生活方式发生了改变。与此同时,人们的精神世界也得到了丰富。因此,人类社会的发展与技术的发展是紧密相连不可分割的。我国食品行业自古以来一直占据着十分重要的地位,因此对食品安全问题的研究是十分必要的。当今时代对食品技术的广泛运用在促进了食品工业高速发展的同时也同样带动相关副产业的发展,但是由于最近几年间我们国家的食品安全事
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食品安全犯罪若干问题研究
来源:兰州大学 发布日期:2015-04-01
当前,食品安全犯罪由少数偶发案件变为频繁高发案件,在各类犯罪中所占比例越来越大,震惊全国的要案大案不断涌现,受害人范围遍布全国、辐射各个年龄段,食品安全犯罪案件已然发生了从数量惊人到本质恶劣的实质转变。我国食品安全犯罪呈现出的高发态势,加之现行刑法治理食品安全犯罪不力,促使一系列食品安全专项刑事司法解释出台,预示着将迎来食品安全刑法保护新的发展契机。抓住这一发展契机,既需要脚踏实地、立足基本国情,
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我国食品安全事故（2005-2014）数据库建设与传媒预警研究
来源:华中师范大学 发布日期:2015-04-01
“民以食为天”,自古以来我国历代君王就非常懂得食物对国家安定和社会稳定的重要意义。古时食品安全问题在于食品数量不足,而今食品安全问题主要指食物质量问题。毋庸质疑,食品安全问题已经成为当今社会最为严重的问题之一,三聚氰胺奶粉、瘦肉精、染色馒头等食品问题层出不穷。结合传媒的信息搜集和发布优势与大数据的信息关联技术对食品安全事故进行预警,是一项具有突破性意义的观念更新和学术创新。绪论部分主要论述食品安全
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简析食品安全检测技术
来源:食品工程 发布日期:2015-03-31
食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。食品的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。随着社会的发展,科学的进步,食品检测技术作为衡量食品是否安全的手段之一,在食品安全的保障体系占有越来越重要的地位。
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微流控芯片电泳在食品安全与环境污染检测中的应用
来源:分析测试学报 发布日期:2015-03-31
微流控芯片电泳具有样品和试剂消耗量小、分析速度快、分离效率高以及便于微型化等特点,特别适合于食品安全和环境污染相关的现场快速检测。该文综述了微流控芯片电泳技术在食品安全与环境污染检测方面的研究进展,着重介绍了该技术在食品中有害物质残留、非法食品添加剂以及环境样品中有害无机离子、有机污染物等目标物检测方面的典型应用实例,在此基础上初步讨论了微流控芯片电泳走向实际应用面临的问题和可能的解决办法。
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金属罐饮料的食品安全问题
来源:食品工程 发布日期:2015-03-31
近年来,食品安全问题屡数出现在人们的眼前,引起了人们对食品安全的关注与思考。金属包装材料在人们日常生活中占据重要的地位,其安全性直接关系到人类的健康。通过介绍金属罐的社会背景与其发展现状,从金属罐的生产工艺及原料性能等方面分析出金属罐饮料中可能存在的食品安全隐患问题,并分别从消费者、饮料生产企业与金属罐制造企业三方面对食品安全问题提出了一些建议,为金属罐饮料的安全提供了保障。
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加拿大食品安全法律制度的新发展:评析与启示
来源:广东外语外贸大学学报 发布日期:2015-03-30
加拿大的新食品安全法(Safe Food for Canadians Act)将于2015年正式实施。该法以保证加拿大食品的安全性和加拿大食品在国际市场的竞争优势为目标,全面整合、提升了其现有食品安全法律体系,将对国际食品贸易和W TO法律机制产生后续影响。加拿大食品安全法律制度的新发展为我国的食品安全治理提供了比对和借鉴样本。以其为启示,我国应确立食品安全的合作治理理念,同时利用现行食品安全国际
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食品中合成色素快速检测法研究及其应用
来源:计量与测试技术 发布日期:2015-03-30
研究食品中非食用色素苏丹红、孔雀石绿、碱性橙II号等的快速检测方法,并建立了同时测定饮料中人工合成色素柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝,靛蓝等多组分的方法,该方法与国标方法比较,检测结果相对误差小于5%,同时具有样品处理简单、快速、易操作的优点,适用于现场快速检测,对监管起技术性指导作用。
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