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健全食品安全监管体系的难点及发展构想
来源:吉林大学 发布日期:2015-04-01
从2008年三聚氰胺事件引起全民对食品安全的关注以来，食品安全就成为刺激民众神经的敏感词汇。2009年的面粉增白剂、蒙牛特仑苏OMP奶等，2010年的“龙虾门”事件、地沟油和海南毒豇豆等，2011年的双汇瘦肉精事件、染色馒头事件和毒豆芽事件等，2012年的铬超标“毒胶囊”事件、伊利部分批次奶粉汞超标事件和酒鬼酒塑化剂超标事件等，2013年的广药维C银翘片被曝含有剧毒砷汞残留、农夫山泉质量门和老鼠肉
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广州市番禺区食品安全监管研究
来源:福建农林大学 发布日期:2015-04-01
食品安全问题一直以来是全社会特别关注的社会问题,特别是近些年来食品安全事件的频发,使食品安全问题成为热度持续不退的社会焦点,甚至可以说中国正处于持续的食品危机压力之下,加上食品安全影响的方面广泛、涉及的管理部门众多、有效监管难度大,并且食品安全的危害还具有很多不确定因素和不确定性,使食品安全问题成为-个全体人民都关心、社会各界持续关注和研究的社会问题,政府部门更是不断加强监管和增强其处置能力,制定
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杨陵区食品安全问题研究
来源:西北农林科技大学 发布日期:2015-04-01
食品安全不仅直接关系到每个人的身心健康、生命安全,也关系到经济的快速发展和社会的和谐稳定。近年来,随着我国经济的快速发展,城乡一体化建设步伐的加快,人民群众的生活水平不断提高,但由于生态环境的破坏、食物资源的紧缺等客观因素以及在加工过程中,食品生产及加工企业及从业人员受教育程度相对较低,食品安全安全意识不强等多方面因素的影响,致使得食品安全面临非常严峻的问题。因此,加强对食品安全问题的研究尤为重要
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农村食品安全监管能力提升研究
来源:山东财经大学 发布日期:2015-04-01
农村食品安全越来越引起人们的关注,提高农村食品安全监管能力也成为政府食品安全监管的当务之急。本文通过对山东省F县农村食品安全监管机构工作情况进行调研,并以F县农村食品安全监管过程中发生的食品安全事件为案例进行分析,以期待在山东省食品药品监管体制改革和加大基层监管力度的背景下,对山东省农村食品安全监管能力提升提供意见建议。本文从运用“系统论”和“结构-过程-结果”框架对农村食品安全监管能力的核心要素
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我国食品安全事故（2005-2014）数据库建设与传媒预警研究
来源:华中师范大学 发布日期:2015-04-01
“民以食为天”,自古以来我国历代君王就非常懂得食物对国家安定和社会稳定的重要意义。古时食品安全问题在于食品数量不足,而今食品安全问题主要指食物质量问题。毋庸质疑,食品安全问题已经成为当今社会最为严重的问题之一,三聚氰胺奶粉、瘦肉精、染色馒头等食品问题层出不穷。结合传媒的信息搜集和发布优势与大数据的信息关联技术对食品安全事故进行预警,是一项具有突破性意义的观念更新和学术创新。绪论部分主要论述食品安全
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金属罐饮料的食品安全问题
来源:食品工程 发布日期:2015-03-31
近年来,食品安全问题屡数出现在人们的眼前,引起了人们对食品安全的关注与思考。金属包装材料在人们日常生活中占据重要的地位,其安全性直接关系到人类的健康。通过介绍金属罐的社会背景与其发展现状,从金属罐的生产工艺及原料性能等方面分析出金属罐饮料中可能存在的食品安全隐患问题,并分别从消费者、饮料生产企业与金属罐制造企业三方面对食品安全问题提出了一些建议,为金属罐饮料的安全提供了保障。
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微流控芯片电泳在食品安全与环境污染检测中的应用
来源:分析测试学报 发布日期:2015-03-31
微流控芯片电泳具有样品和试剂消耗量小、分析速度快、分离效率高以及便于微型化等特点,特别适合于食品安全和环境污染相关的现场快速检测。该文综述了微流控芯片电泳技术在食品安全与环境污染检测方面的研究进展,着重介绍了该技术在食品中有害物质残留、非法食品添加剂以及环境样品中有害无机离子、有机污染物等目标物检测方面的典型应用实例,在此基础上初步讨论了微流控芯片电泳走向实际应用面临的问题和可能的解决办法。
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简析食品安全检测技术
来源:食品工程 发布日期:2015-03-31
食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。食品的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。随着社会的发展,科学的进步,食品检测技术作为衡量食品是否安全的手段之一,在食品安全的保障体系占有越来越重要的地位。
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安徽省食品中食源性致病菌监测结果研究
来源:安徽医科大学 发布日期:2015-03-30
目的近年来,突发食品安全事件不断发生,其中,食源性疾病导致的死亡人数更在逐年上升,食品安全问题已成为人们关注的焦点,更是当前科研的热点,为了解安徽省食品中食源性致病菌的污染情况,确定易受污染的高危食品,本文通过分析安徽省食品中食源性致病菌监测数据,为食品安全风险预警及监督管理提供科学依据。方法按照《全国食源性致病菌监测工作手册》对安徽省2009-2013年食源性致病菌监测资料进行统计分析,参照国家
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“One Health”——解决食品安全问题的有效途径
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-03-30
食品安全问题是全球重要的公共卫生问题之一,尤其在全球化发展趋势下,影响食品安全问题的因素越来越多样化和复杂化。而在中国,近十年频发的食品安全事件使食品安全问题成为公众关注的焦点,其中存在的各方因素使得这一问题的解决变得十分棘手。"One Health"作为一个跨学科领域的新方法已在多个国家进行了实践。本文综述了国内外在食品安全问题方面出现的新的影响因素,着重介绍了"One Health"的发展历程
027-87841330