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食品安全课程群建设思考
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-07-01
随着食品安全事件的层出不穷,食品安全问题已成为社会各界(如政府、企业、科研工作人员和消费者)高度关注的热点。本文以食品安全课程群为研究对象,对课程群建设思路、课程结构和建设的措施等问题进行了讨论,并从理论上阐述了对于课程群建设的认知,目的在于加强食品安全专业学生知识能力的掌握,进而培养学生的创新能力,进一步提高食品安全课程群的教学质量。
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我国快餐业食品安全监管问题研究
来源:北京交通大学 发布日期:2015-07-01
随着快餐业地蓬勃发展,随之而来的却是频发的食品安全事故,如何解决这些问题己成为迫在眉睫的事情。快餐食品安全事故的不断发生,既是社会经济转型期利益驱动下社会信仰和道德迷失的问题,更是我国快餐业食品安全监管体制问题暴露,反应了我国政府对快餐食品安全监管的失效。就我国快餐业的监管现状而言,存在监管体制不健全、法规不完善、信息披露不到位、标准不完善、处罚力度轻、社会大众参与不足等六大问题。究其原因是生产者
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浅析食品质量安全检测与监督工作
来源:中国高新技术企业 发布日期:2015-07-01
文章主要介绍了食品安全检测与监督的相关概念、标准及目的,分析了我国食品安全检测与监督的现状,并发现了其中存在的几大问题。
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襄阳市部分食品镉污染状况及膳食暴露评估
来源:公共卫生与预防医学 发布日期:2015-06-30
目的了解近年来襄阳市部分食品中镉的污染水平,评估居民的镉膳食暴露量。方法 2011-2013年通过食品安全风险监测网络,随机采集市售的8类食品,用石墨炉原子吸收法测定各类食品中镉含量,采用点评估的方式,计算居民的实际镉摄入量水平。根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的暂定每月可耐受摄入量(PTMI),评价襄阳市居民膳食摄入镉的安全性。结果 2011-2013年采集8类共74
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基于信息不对称理论的农村食品安全治理分析
来源:科技广场 发布日期:2015-06-30
信息不对称是造成农村食品安全问题的根本原因。本文基于信息不对称理论,分析了农村食品安全信息不对称现象、原因及危害,并提出了解决农村食品安全信息不对称的对策。
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我国食品安全监管行政执法问题研究
来源:西北大学 发布日期:2015-06-30
食品作为人们生存、生产、生活中最必须、最基本的物质。食品安全则是与人们生产生活最密切、最重要的话题之一,直接影响着人们的身体健康和国民的幸福指数以及国家食品相关方面的发展水平。然而,近些年来,食品安全事故不间断的出现,引起人们的惊恐及对我国食品的信任度降低。我国食品安全监管行政执法体制的不完善是引起事故发生的重要原因之一。所以,为保证我国食品行业快速健康发展、消费者获得健康优质食品,我国食品安全监
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食品安全突发事件中的地方政府应急处置优化研究
来源:西北大学 发布日期:2015-06-30
当前,我国处于社会转型时期,食品安全突发事件频发并且数量逐年递增。对于人民群众,问题食品会对健康构成影响,损害人民生命权益；对于地方政府,问题食品引起社会慌乱,人民群众将食品安全突发事件归结于政府失职,损害政府公信力。总而言之,食品安全突发事件容易造成恶劣影响。地方政府作为食品安全突发事件中应急处置主体,其工作效率、水平、方式,关系着食品安全突发事件能否被妥善解决,是社会稳定的重要保障。但是地方政
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含品安全行刑衔接问题研究
来源:西北大学 发布日期:2015-06-30
历来,食品安全领域的实际情况以及发展水平客观反映了这个国家发展水平和人民的富裕程度。在我国,党和国家始终高度重视民生问题,特别是老百姓的“菜篮子”、“米篮子”等食品安全问题。为了更好地净化百姓餐桌,我国政府在食品安全领域建立了一整套监督管理机制,即将食品生产、流通、经营、消费等各环节拆分,建立由不同部门管理,辅之以对食品品种的监管,由政府进行宏观的、统一的领导,政府所属各个行政机关、机构相互配合、
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价值工程在食品冷链物流企业低碳运营中的应用研究
来源:北方工业大学 发布日期:2015-06-30
本文的研究对象为食品冷链物流企业,通过对食品冷链物流企业低碳运营现状的分析,发现了其在运营过程中存在的问题与不足之处。引入价值工程的理论和方法,寻求其有待改进和优化的突破口,从而为食品冷链物流企业有效地开展低碳运营及提高其经济效益与社会效益提供了参考与建议。 首先,结合食品冷链物流的定义、特点以及运营目标、运营内容、运营流程等方面进行了综合分析,明确了食品冷链物流是三位一体的,三位即设备、人员和流
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我国食品安全检验制度问题研究
来源:西北大学 发布日期:2015-06-30
食品安全检验是食品安全监管的重要环节,对保障食品安全有着不可替代的作用。我国食品安全检验体系是以多部门分段监管模式为基础构建的。由于近年来食品安全事件频频发生,食品安全形势依然严峻,多个监管部门分段监管的模式已经不适应当前食品安全发展的新形势,有必要对现行的《食品安全法》进行修改。而新修订的《食品安全法(草案)》中,最大的亮点就是对当前我国食品安全监管体制进行了大幅度的改革,即由多部门分段监管模式
027-87841330