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一损俱损:食品安全、企业的社会责任及市场反应——以“塑化剂”事件为例
来源:财经论丛 发布日期:2015-07-10
本文以酒鬼酒"塑化剂"事件为案例,运用事件研究和双重差分的方法,研究该食品安全事件对酒鬼酒及白酒行业带来的影响。结果表明:事件日后20天内酒鬼酒的累计异常收益平均下降了30%,证券市场发挥了"用脚投票"的功能,对肇事企业起到惩罚作用;此外,酒鬼酒"塑化剂"事件对整个白酒行业带来的"传染效应"大于"竞争效应",平均意义上"塑化剂"事件使得白酒类企业的累计异常收益下降了6%,说明食品安全问题会带来一损
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我国食品安全法律体系建设现状及对策
来源:河南师范大学学报(哲学社会科学版) 发布日期:2015-07-10
食品安全问题是近年来全社会普遍关注的热点问题。新中国建立以来,我国的法制建设取得了长足的发展,但是我国食品安全法律体系仍不完善,主要存在法律体系结构上缺乏系统性,法律适用上缺乏协调性,法律体系中标准体系混乱,采用国际标准比例偏低,法律体系中监管体制存在盲点,刑法保护力度不足等问题。完善食品安全法律体系是保障我国人民生命健康权的核心要件,是保障经济又好又快发展的重要条件,是保障基本社会秩序和国家利益
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从“一元单向分段”到“多元网络协同”——中国食品安全监管机制的完善路径
来源:北京理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-07-10
近年来,我国食品安全事件频发,突显现行"一元单向分段"监管机制之弊端。通过问卷调查、数据分析、深入访谈、文献梳理等方法,对现行监管机制进行解构。研究发现:虽然消费者参与监管的意愿高、主动性强,但由于现行一元体制下的多头混治、政府规制架构下的单向一维、利益博弈格局下的分段监管等弊端客观存在,使得监管绩效不佳,必须完善监管机制,实现政策与价值的耦合:在主体设计方面,由现行"政府一元体制内的多头混治"转
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无锡市2014年餐饮业食品安全监督抽检结果分析
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2015-07-10
目的了解无锡市餐饮业食品卫生状况,以便有针对性地制订食品安全监管措施,为开展卫生监督工作提供科学依据。方法按照《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》和卫生操作规范进行采样和检验,根据食品安全标准、卫生计生委等部门的公告评价检测结果。结果 2014年无锡市卫生监督所餐饮食品抽检结果显示,部分食品由于制作过程涉及污染带入、操作不规范、生产环境、运输存放和非法添加等因素,容易出现不合格现象;部分食品在制作
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通化市食品安全监管存在的问题与对策
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2015-07-10
随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,人们外出就餐的机会越来越多,但餐饮单位食物中毒事件时有发生,给人们的生命和财产安全带来极大影响。食品安全监管是国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理职能,具体内容是负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管;实施生产许可、强制检验等食品质量安全市场准入制度;查处生产、制造不合格食品及其他质量违法行为。只有对食品生产、运输、储存和销售等环节进
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基于供应链协同管理视角的中国食品安全管理路径选择
来源:湖北农业科学 发布日期:2015-07-10
从供应链协同管理基本理论出发,分析了中国食品安全问题的根源在于食品企业层供应链的困境和食品安全监管困境。借鉴美国、日本、欧盟等发达国家及地区的食品供应链管理经验,可以为中国食品安全管理提供思路。中国的食品安全管理路径为以食品生产企业的可追溯系统及HACCP系统为核心,建立企业层供应链协同管理机制;建立政府层食品安全协同管理机制。
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责任保险:食品安全多元规制中的必然选择
来源:理论月刊 发布日期:2015-07-10
治理食品安全问题需要多元的规制机制,就法律责任规制体系而言,无论民事责任,亦或刑事责任、行政责任皆有自身的缺陷和外部性要求。为完善食品安全社会治理,食品安全责任保险成为一种必然的选择,其具有不可替代的风险分配功能,责任保险机制不仅可以补充各种责任机制的不足,同时亦可以快速补偿消费者、实现不法行为的阻却、促进食品产业的发展。我国应努力推行食品安全责任保险,并在部分行业和企业实行强制保险。
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我国加工食品风险分级评价研究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2015-07-09
食品生产企业的分级监管应充分考虑食品自身的风险,食品风险分级评价是食品风险管理的重要组成部分,也是食品生产企业风险分级监管的前提和基础。该文从我国加工食品安全监管实际出发,通过对加工食品风险因素的内涵分析,研究了加工食品风险等级评价方法,提出了我国加工食品风险分级的要素,并在这基础上对我国加工食品进行了风险分级。
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食品安全信用危机背景下企业社会责任的法律规制研究
来源:法制与经济 发布日期:2015-07-08
食品安全问题是一个社会问题,因为食品的质量决定着人们的生活质量,影响着人们的健康,甚至对人们的心理都有影响。食品安全问题反映了我国食品企业社会责任的缺失,对此政府应加强企业社会责任观宣传力度及对食品企业高管人员进行社会责任知识培训,修订与社会责任相关的法律法规,加强企业社会责任的行政监管,鼓励社会监督;食品行业协会应加紧出台食品企业社会责任的标准及信息披露机制;食品企业要完善内部制度建设,设社会责
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宁夏清真食品安全法律监管路径探索
来源:法制与经济 发布日期:2015-07-08
随着宁夏经济的发展,宁夏清真食品产业也取得了巨大发展,但是在清真食品发展的过程中依然存在着问题。文章阐述了清真食品安全法律体系的现状,特别分析了宁夏清真食品安全法律体系中存在的主要问题,最后针对现实具体问题提出宁夏清真食品安全法律监管的路径。
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