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新形势下食品安全民事责任体系之完善
来源:云南社会科学 发布日期:2015-07-20
我国食品安全监管历来重政府监管,轻市场功能,重行政、刑事手段,轻民事责任机制,导致监管实效不佳。在食品安全监管体制改革的大背景下,监管体系有待完善,监管机制有待创新。为此应转变法律监管思维,重视和加强食品安全民事责任机制建设,通过无过错责任原则、惩罚性赔偿机制、连带责任的合理适用及因果关系、损害要件证明要求的调整,加重违法者的民事赔偿责任,消除其违法动因,从根本上治理食品安全问题这一社会顽疾。
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消费者搜寻食品安全信息行为关键因素的识别研究——基于模糊集理论的DEMATEL方法
来源:食品与机械 发布日期:2015-07-18
在构建影响消费者搜寻食品安全信息行为的因素体系基础上,运用模糊集理论与实验决策案例分析方法,分析17个影响消费者搜寻食品安全信息行为因素的属性及其相互关系,并识别出其中消费者受教育程度、食品安全风险感知水平、对健康关注程度、对食品质量安全关注程度、产品知识、食品品牌和食品有无质量安全认证为关键影响因素。根据研究结论相应地提出食品生产企业需要进一步加强产品品牌建设和质量安全管理,进一步推进产品质量认
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新《食品安全法》背景下土壤污染防治立法研究
发布日期:2015-07-17
民以食为天,食以地为源,作为人类衣食之源的土壤直接影响食品安全,尤其是农产品及其加工品,土壤污染防治是食品安全的源头保障和先决条件。然而我国无论是食品安全还是土壤污染都不容乐观,食品安全恶性事件频发,一度令国人恐慌,土壤污染总体情况堪忧,却未引起足够重视。时逢史上最严厉的《食品安全法》出台之际,从食品安全的角度防治土壤污染,进而保障人类饮食安全,这是法学界应该深入探讨的重大课题。在食品安全得到最广
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有关我国食品质量检测精准度的提升路径研究
来源:科技创新导报 发布日期:2015-07-16
自古以来,食品安全问题都是人民群众关注的焦点问题之一。近几年来,随着我国物质文化水平的快速提升,人民群众对于食品安全问题的关注度也迅速的提升,对于所食用食物的品质关注度也不断提升。但是,近几年来,我国的食品安全问题频发,例如,三鹿奶粉事件,双汇瘦肉精事件等。为了扭转这一局势,近几年来,我国开展了专项的食品品质检测活动研究,通过采用食品品质检测技术可以有效地保证食品的品质,为保证人民群众的食品安全打
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流通环节速冻食品可追溯的问题与对策——基于郑州市的调查研究
来源:漯河职业技术学院学报 发布日期:2015-07-15
本文就食品中的速冻类食品在流通环节的可追溯问题展开研究,从技术体系的建立、标准体系的建立以及信息共享平台的建立等方面阐述了关于速冻食品可追溯问题的整体构建思路,并就河南省省会郑州市的速冻类食品市场展开问卷调查和相关的研究,分析速冻食品在流通环节可追溯的建设存在的问题,提出相关的对策建议。
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食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析
来源:临床医药文献电子杂志 发布日期:2015-07-15
食品安全问题是受到社会广泛关注的热点话题,随着食品微生物检验技术的研究不断深入,食品微生物检验技术日渐完善,食品微生物学检验菌落的准确性与有效性,也受到了更多的重视,当前常用的菌落总数测定方法有平板计数法、滤膜法、纸片法、电阻抗法等,本文就对这些测定方法进行简单的探讨,并且提出控制检验质量的措施与建议,以期为食品微生物学检验技术的发展提供更多有力依据。
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西藏高校开展食品安全教育的必要性及对策研究
来源:西藏科技 发布日期:2015-07-15
高校食品安全问题是当今社会广泛关注的公共卫生问题之一。尤其在西藏,加强大学生食品安全教育,提高大学生食品安全意识可有效预防食品安全事件的发生,有助于促进西藏高校安全工作的开展。文章以西藏大学为例通过分析西藏高校食品安全教育存在的问题,阐明了在西藏高校开展食品安全教育的必要性,并提出相应的对策。
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强化依法监管 确保食品安全——以云南为例
来源:学术探索 发布日期:2015-07-15
食品安全关乎民生,决定着人民群众的身心健康与食品产业的发展,而云南的食品安全监管工作面临食品行业整体水平不高、食品产业从业人员受教育程度普遍偏低、法律意识不强、传统饮食习惯的多样性与边贸互市增加了食品安全监管难度等问题,必须通过建立健全食品安全监管体系、创新监管机制、完善法律法规体系等举措,不断提高食品安全监管的社会实效,共铸食品安全监管的社会共治合力。
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盐城市面制食品中铝的风险评估报告
来源:江苏预防医学 发布日期:2015-07-15
目的了解盐城市面制品中铝污染现状,评估人群铝暴露水平,为食品安全监管和居民合理膳食提供依据。方法采取多级分层抽样的方法,随机抽取盐城地区常见面制品,共检测样品8类133份的铝含量,评估居民面制品中铝暴露情况。结果盐城市面制品中铝含量平均值为205 mg/kg,其中油条油饼、花卷、包子、馒头、凉皮超标率分别为84.6%、83.3%、62.9%、47.1%、40.0%;居民面制品铝平均暴露量为3.23
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食品安全管理中存在的问题及对策分析
来源:现代食品 发布日期:2015-07-15
食品安全是关系到人们生活稳定和生命安全的重要事项,做好食品安全的管理是政府的重要职责。但是,在当前的食品安全管理当中,存在一系列的问题,如管理责任不清、管理制度不健全等,导致许多不安全的食品流入到市场当中,引起食品中毒、死亡等安全事故。本文在阐述食品安全和管理概念的基础上,分析食品安全管理中存在的问题,并提出相应对策,以促进食品安全管理水平提升,构建一个科学、有效的食品安全管理体系。
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