-
中式餐饮业食品安全监管问题探讨
来源:科学中国人 发布日期:2015-07-15
餐饮业是食品行业的重要组成部分,它与广大人民群从的身体健康和生命安全有着直接的关系,随着人们生活水平的不断提高,人们的健康意识也在不断的增强,再加上食品卫生问题的增多,加强食品卫生安全监督管理势在必行。
-
我国食品工业物流体系建设与人才培养研究
来源:市场论坛 发布日期:2015-07-15
食品工业是关系国计民生的基础性产业,食品工业的发展受到物流管理等因素的影响。针对当前我国食品工业物流存在的问题以及食品工业对物流新的要求,提出我国食品工业物流体系的架构。该体系由基础设施、信息网络、物流主体、物流功能、物流政策与物流目标等子系统组成并相互关联。我国食品工业物流体系的完善需要专业技术人才的支撑,通过培养复合型、实践型的物流人才满足食品物流的多类型、多层次行业需求,同时通过强化物流人才
-
食品安全责任保险研究
来源:清华大学出版社（TSINGHUA UNIVERSITY PRESS） 发布日期:2015-07-15
近年来我国食品安全问题频发。为解决食品安全问题,保护消费者权益,江苏上海等多省市对食品安全责任保险进行试点,但收效甚微。为更好发挥责任保险分散风险,保护消费者利益。因此,对食品安全责任保险在我国的适用性、制定及实施过程中可能存在的问题等进行研究具有重要的理论与现实意义。本文包括五个部分。第一部分是引言。第二部分是概念的界定。对食品安全、责任保险、食品安全责任保险、等相关概念进行界定。第三部分是我国
-
基于销售环节的山东省食品安全监管效果测度及提升策略研究
来源:经济与管理评论 发布日期:2015-07-15
食品安全事件多发引发人们对食品安全监管效果的思考。对食品安全销售环节监管效果的测度需从销售者与消费者两个维度入手,对山东省11个地市进行调研基础上,建立相应指标体系,采用SPSS和主成分分析法进行实证分析。结果显示,当前山东省尚存食品安全监管不均衡、食品安全监管机制不健全、食品安全信息公布不及时等问题。在此基础上提出建立食品合作治理机制、完善食品安全信息披露政策、加强企业家自律等提升监管效果的策略
-
中国对日本食品出口现状及对策研究
来源:价格月刊 发布日期:2015-07-15
日本是中国食品出口的第一大国,然而近年来我国食品安全问题频发,尤其是2008年震惊世界的"三聚氰胺毒奶粉"事件,更是打击了日本百姓对我国食品安全的信心。针对于此,日本政府连续制定并实施了一系列的技术性贸易壁垒,严重打击了我国食品贸易出口经济的发展。通过深入分析我国对日本食品出口的发展现状,并探究其发展过程中存在的问题,最后提出完善我国对日食品出口的对策。
-
食品辐照保藏技术对食品品质的影响以及安全性讨论
来源:现代食品 发布日期:2015-07-15
本文介绍了食品辐照保藏技术的概念和特点,就辐照对食品感官特性和营养成分的影响进行了总结,并对辐照辐照食品安全性进行了讨论。
-
我国食品安全监管机构体系存在的问题与建议
来源:法制博览 发布日期:2015-07-15
本文通过对我国食品安全监管机构体系的分析与梳理,提出我国食品安全监管存在的问题主要存在于监管模式的问题以及单一监管体制造成的社会参与度不足等问题。针对这些问题,提出了加强食品流通全过程监督、加强社会参与度等的建议。
-
我国转基因食品安全管制的政策选择
来源:浙江万里学院学报 发布日期:2015-07-15
转基因食品安全问题不单单是一个纯碎的科学研究问题,更是一个复杂的社会问题。作为政府社会治理的一种手段,食品安全监管体系虽然被赋予了监管食品安全的重责,但在具体实践中也积累了不少问题:消费者对转基因标识认知不清,政府、媒体、专家、技术研发者对转基因食品的安全性口径不一等。这些问题引起了公众对食品安全问题和政府管制能力及其政策效力的质疑。文章从消费者对转基因食品的消费认知出发,分析当前政府管制体系中亟
-
浅谈高等院校食品安全相关知识的普及教育
来源:生物技术世界 发布日期:2015-07-15
近年来,食品安全事件频发。高校是人数较多的群体生活圈,应做好食品安全相关的检查工作。但是,由于人力、物力及一些不可预见的因素,高校食品安全问题仍然时有发生。为了进一步为高校大学生的提供一个良好的就餐环境,理应对在校大学生进行食品安全相关知识的普及教育。本文就高校食品安全普及教育提出了当前存在的问题及如何加强高校大学生的食品安全意识。
-
从食品安全视角看绿色食品的营销对策
来源:经营管理者 发布日期:2015-07-15
自一批又一批食品安全事件被媒体曝光以来,无毒无添加剂的绿色食品成为了许多老百姓的购买选择,从而激发了绿色食品产业的进一步发展。本文主要从食品安全角度出发,具体分析了绿色食品的营销现状及问题,并就问题提出相应的解决对策,希望能够为未来绿色食品营销提供一定的理论指导。
027-87841330