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食品安全信用管理体系建设——以吉林省松原市为例
来源:中国管理信息化 发布日期:2015-08-15
食品在人类生活中扮演着重要角色,是人类生存发展最根本的物质基础和保障。目前,整个食品市场的信任危机不仅局限在食品领域,还引发了群众对国家的信任危机。这使得食品安全信用法规体系建设成为呼声最高、影响最广的国家制度建设之一。本文从吉林省食品安全征信法规制度建设、信用信息披露制度建设、信用分类管理制度建设以及失信奖惩机制建设等方面进行探索,并且以吉林省松原市作为研究视角,分析吉林省食品安全信用管理法规建
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供应链环境下食品安全风险分析及管控
来源:物流技术 发布日期:2015-08-15
系统地分析了食品在供应链流动中每一环节的安全风险来源,识别出造成食品安全风险的三大原因:供应链成员安全保障意愿不足,供应链成员安全保障能力不够和供应链产品市场失调。提出了食品供应链安全风险管控模型,通过信息共享、标准制定等促进策略和监管公布、信息追溯等惩罚策略的实施,维持食品供应链的正常运转。
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我国食品安全风险评估及监管体系研究
来源:生物技术世界 发布日期:2015-08-15
随着社会经济日益发展,我国食品安全的地位逐渐突显。同时,在新时代下,食品频繁出现安全方面的问题。针对这方面,需要对食品进行安全方面的风险评估。同时,对应的监管体系也是不可或缺的重要部分。因此,本文作者以我国食品安全为起点,对这两个方面予以了相关的探讨。
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风险交流——食品安全风险管理的新视野
来源:中国工商管理研究 发布日期:2015-08-15
风险交流起源于20世纪80年代的美国环境领域,后被应用于食品安全领域。食品安全风险交流可以通过对风险评估、风险管理全过程的同步公开透明,最大限度地降低公众基于对政府不信任而产生的对风险实际危害的怀疑或对政府决策没有信心等负面情绪。我国新颁布的《食品安全法》第二十三条原则确立了风险交流的基础性法律制度,但《政府信息公开条例》的法律位阶、公开原则、公开形式尚不足以支撑风险交流的运行,风险管理部门收集风
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基于协同创新的我国食品安全领域著者协作关系研究
来源:情报探索 发布日期:2015-08-15
利用社会网络分析方法,以CNKI数据库收录的2003-2012年食品安全研究领域期刊论文为对象,借助Ucinet和Net Draw软件构建我国食品安全领域著者科研协作网络,从网络密度、中心性、小团体和作者合著子网模式4个层次进行分析。研究发现:食品安全领域的研究者合作情况不理想,小团体合作规模较小,作者合作关系易受地理位置影响。
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微生物在食品检测中的应用
来源:江西畜牧兽医杂志 发布日期:2015-08-15
本文综述了微生物在食品快速检测方面的研究进展,并分析了微生物法药物检测的影响因素,对未来微生物法的发展方向进行展望。
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构建农村自主生产食品安全的保障机制
来源:廊坊师范学院学报(社会科学版) 发布日期:2015-08-13
目前,农村自主生产食品在生产、流通、销售和消费等环节中存在重大的安全隐患,缺少相关法律法规的刚性约束和政府的严格管控。为保障村民的身体健康和生命安全,需要完善我国农村食品安全的法律体系,加大对农村食品安全保护的执法力度;严格落实政府的监管责任,健全农村自主生产食品安全的社会监管体系;培育村民的食品安全意识,使每一个人都成为食品安全的监督者;建立农村自主生产食品安全的保护体系,形成立体结构的食品安全
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浅析食品安全对我国经济发展的影响
来源:品牌(下半月) 发布日期:2015-08-12
随着生活水平的提高,食品安全越来越受到大众的关注。食品一旦出现问题,不仅仅会威胁到人们的身体健康,而且会影响到国家的进出口业务,阻碍国家经济的发展。我们应具体问题具体分析,找出符合我国市场经济发展之路。
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某地部分市售食品微生物检测结果分析
来源:中国预防医学杂志 发布日期:2015-08-11
目的了解某地部分市售食品微生物污染情况,为食品监管工作提供依据。方法采集市售16个品种296份样本,按照国家标准进行检验和评价,不同食品种类,检测指标不同,检测结果用SPSS 13.0软件进行统计,以P
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凝胶渗透色谱净化-气相色谱质谱法在两类食品污染物检测中的应用研究
来源:化工管理 发布日期:2015-08-11
在我国城市化发展进程中,受到自然条件、交通条件和生活方式等多方面的影响,人们获取食品的方式也发生了巨大的变化,其特点是食品的生产、加工和物流环节增多,客观上影响了食品中污染物的含量增加。在针对食品污染物的分析过程中,预处理需要消耗大量的时间和工序,亟需通过技术手段加以解决。其中,凝胶渗透色谱及技术(GPC)可以快速实现对蛋白质、脂肪、色素等分子物质的净化作用,具有重复性好、分析速度快和自动化程度高
027-87841330