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拉曼光谱在食品无损检测中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-08-25
拉曼光谱是一种基于拉曼散射效应的光谱学分析技术,具有测试时间短、灵敏度高、操作简单、无需预处理等优点,现已广泛应用于材料、生物、地质、化工和环保等领域。拉曼光谱作为一种鉴定物质结构的无损检测方式,在保证食品质量安全方面起到了积极的作用。本文概述了拉曼光谱的检测原理、拉曼光谱仪的基本构成以及拉曼光谱技术的分类,重点介绍了拉曼光谱在食品无损检测方面的研究进展,并对拉曼光谱在检测中存在的问题和未来的发展
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精细管理;依法搞好学校食品安全工作
来源:电子制作 发布日期:2015-08-25
民以食为天,食品是我们日常生活中不可或缺的一部分。而学校食品安全更是重中之重。学校食堂作为在校师生的主要供餐地,涉及范围广泛,更应顺应时代实施精细化管理,严把食品卫生安全的每一道关口。建立完善的责任制度,规范操作、精细管理,强化在岗职责,加强督察力度,从细微之处入手,保证学校食堂饮食卫生、安全,杜绝食品安全事故的发生。进一步加强学校及周边的食品安全工作,切实保障广大师生的身体健康和生命安全。
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关于即食凉拌食品中微生物污染情况的调查分析
来源:中国卫生产业 发布日期:2015-08-25
目的调查分析即食凉拌食品中微生物的污染情况,旨在提高本市对食源性疾病的防控能力,保障居民的饮食安全。方法依据《食源性疾病监测技术指南》中对食源性疾病的相关检测标准,收集本市部分饭店、超市中的230份即食凉拌食品样品,并对微生物污染情况进行检测,包括大肠菌群、金黄色葡萄球菌、酵母菌、沙门菌、志贺菌、溶血性链球菌等。结果所有检测样品中合格样品有70份,总合格率为30.43%;其中合格率最高的样品为夹心
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乡镇食品卫生监督管理模式的思考
来源:医疗装备 发布日期:2015-08-23
"民以食为天,食以安为先。"食品作为国计民生的重要物资,关系到人民群众生命安全和身体健康,关系到社会的和谐与发展,是人们赖以生存的物质基础,食品安全卫生是人们饮食最基本的安全保障。乡镇食品卫生工作因其条件差,交通不便,监督机构执法服务半径长以及目前监督体制没有完善等因素影响,乡镇食品卫生成为县区级卫生监督的难点及薄弱环节。随着经济社会发展和生活水平的提高,人民群众一定会更加关注食品安全卫生问题,所
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食品和药品包装材料抗氧化剂检测方法
来源:化工管理 发布日期:2015-08-21
本文将从塑料食品包装材料中的抗氧化剂的检测方法详细的进行分析,减少抗氧化剂对人体生命健康危害。
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山东省食品安全社会共治策略研究
来源:中国公共卫生管理 发布日期:2015-08-20
近年来食品安全事件频发,为了更好地进行食品安全监管,中国提出"社会共治"的理念。结合山东省实际问题,首先对山东省食品安全监管存在问题进行梳理;然后论述社会共治的内涵及突出特征;然后针对山东省实际情况提出社会共治具体的食品安全监管建议,从而为省食品安全问题的解决提供路径。
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我国食品安全强制投保机构法律问题初探
来源:鸡西大学学报 发布日期:2015-08-20
通过论述食品安全强制投保机构的概念和存在的意义,在借鉴其他强制保险中强制投保机构应负职责的基础上,提出了应当由工商行政管理局作为食品安全强制投保机构,并由其建立登记备案制度、履行及时通知义务和对没有在一定期限内投保的义务主体采取一定的惩罚等措施来实现强制投保的法律建议。旨在为食品安全强制投保实现路径提供一种可行的方案。
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基于物联网技术的食品冷链物流研究
来源:食品工业 发布日期:2015-08-20
以食品冷链运输过程为研究客体,阐述了我国食品冷链物流存在的问题,运用物联网技术体系,为食品冷链物流提供切实可行的对策。
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某部膳食保障单位食品卫生状况调查及风险分析
来源:白求恩医学杂志 发布日期:2015-08-20
目的了解部队膳食保障单位食品卫生状况,进行风险分析,为科学监管提供依据。方法依据国家卫生部《餐饮业卫生许可审查量化评分表》,采取现场检查、查看资料和采样检测的方法,对某部93家膳食保障单位食品卫生状况进行整体评价,结合评价结果,进行不同类型保障单位的食品安全风险分析。结果机关食堂、社会化保障食堂和部队招待所餐饮部合格率分别为91.9%、83.3%、85.0%,差异无统计学意义(P>0.05);优秀
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森林食品生态化生产经营行为的影响因素分析
来源:农林经济管理学报 发布日期:2015-08-20
以安徽省六安市3县区的191户林农为样本,采用Logistic模型分析影响林农森林食品生态化生产经营的主要因素。结果表明:是否了解生态化生产经营扶持政策、是否参加技术培训、是否加入专业合作社及林农的森林生态功能认知和生态化生产认知状况等5个因素对林农生态行为决策具有显著影响。这表明,进一步促使林农实行生态化生产经营,提高林农生态认知、加大林农技术培训以及加强政策帮扶尤为重要。
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