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食品安全的危机应对与监管体制——海峡两岸的分析与比较
发布日期:2015-09-01
近年来,两岸食品安全危机层出不穷。中国大陆以"三鹿门"毒奶粉、"瘦肉精"火腿肠等事件最为突出,台湾地区的"塑化剂"事件和近期爆出的"大统油"和"毒牛奶"二案比较严重。这些不良食品生产加工经营者为牟取暴利,置消费者生命健康安全于不顾,严重扰乱了食品生产、经营秩序,严重损害了消费者合法权益。本文将对海峡两岸在法制角度上的食品安全问题进行比较研究。总体来说,台湾地区的食品安全监管体系相较于大陆而言比较完
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食品包装新技术与食品安全探究
来源:中国包装工业 发布日期:2015-08-31
近些年来,食品安全事故频繁发生,给人们带来了极大的恐慌。面对食品安全问题,人们常常会从食品自身去考虑安全与否,对于包装技术所造成的安全隐患却常常比较忽视。实际上,在近些年,我国出现了很多起因为食品包装而导致的安全问题,例如有毒的保鲜膜和餐具等等。其中,伴随这新材料以及新技术的发展,很多新的食品包装技术对于食品的安全也带来了较大的影响,因此,对食品包装技术的关注同样是人们食品安全不应该忽视的问题。本
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食品安全检测技术与标准研究
来源:中国测试 发布日期:2015-08-31
该文针对保障国家食品安全的重要基础技术即食品安全检测技术与标准化问题,从食品主要危害因素及其检测方法标准化现状、常用检测技术、新检测技术3个方面进行探讨。研究表明:我国食品中限量的有害物质种类和数量基本能够覆盖国际食品法典委员会的限量要求,但支撑食品安全限量标准的标准检测方法尚不完善。建议利用电子信息技术研究建立客观准确的食品感官评价方法,通过差异化研究和高通量检测技术攻关建立可能违法添加的非食用
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食品包装材料中蒸发残渣的检测
来源:内蒙古石油化工 发布日期:2015-08-30
搜集了国外部分关于食品包装材料的蒸发残渣卫生指标要求,以我国国标为依据,以4%乙酸和正己烷为浸泡液,进行了蒸发残渣实验,分析了影响实验结果的主要原因及造成蒸发残渣检验不合格的原因。
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白银市市售食品中食源性致病菌监测分析
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2015-08-30
目的了解甘肃省白银市市售食品中常见食源性致病菌的污染状况及分布,确定高危食品类别,为食品安全风险评估提供科学依据。方法从白银市各监测点的农贸市场、餐饮单位(大、中、小型饭店)、超市、零售店、小吃店等采集样品,采样严格按照国家标准采样技术规范要求进行,按照《食源性致病菌监测工作手册》规定的程序和方法检测分离致病菌。结果 1 385份18类食品样品中共检出致病菌110株,总检出率为7.94%;检出金黄
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食品安全管理中政府职能的实现手段分析
来源:呼伦贝尔学院学报 发布日期:2015-08-30
食品安全事件的频发,严重损害了公众的身心健康,危害了社会公共利益,对政府行使食品安全管理的职能提出了严峻挑战。综观我国食品安全管理现状,仍存在不少问题,这些问题的出现很大程度上是因为政府的在食品安全管理中的职能弱化所导致的,而这又与其职能实现手段是否得到良好的履行密切相关。为此,政府需要在食品安全管理中完善相关的法律、标准体系建设,加强监督管理,完善有效的外部环境,从而保障我国的食品安全和提高政府
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芬兰食品安全监管体系的特点及其对我国的启示
来源:中国食物与营养 发布日期:2015-08-28
从芬兰食品安全监管体系的历史沿革、运行机制和现状特点等三个方面深入分析芬兰食品安全监管体系特点及其对我国的启示,为我国食品安全监管体制的发展提供借鉴。
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新形势下食品安全监管的难题与方向
来源:科技创新与应用 发布日期:2015-08-28
民以食为天,食品安全问题牵动着亿万民众。尤其是近些年来,随着经济的发展以及人民生活水平的提高,食品安全问题更是引起了党和国家的高度重视。现今,传统的以强制为主要监管方式的食品安全监管体系已经无法适应现今快速发展的社会,从而使得食品安全监管的有效性与可靠性大打折扣。造成这一现象的原因是多方面的,不但有政府自身管理与能力的缺陷,更主要的是由于现今现行的管理体制的不足。为了更好的做好对于食品安全问题的监
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我国食品安全犯罪刑法规制的基础问题研究
来源:山西大同大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-08-28
当前,食品安全犯罪日益增多,而利用刑法对其惩治仍有很多地方需要改进,故必须尽快研究我国食品安全相关法规。从刑法中关于我国食品安全犯罪规制的基础问题入手,通过对食品安全犯罪中"食品"、"食品安全"、"食品安全犯罪"、食品安全犯罪范围及其特征等问题进行剖析,为食品安全犯罪刑法规制研究奠定基础,维护人们的身体康健,为经济和社会的稳定发展、实现依法治国奠定基础。
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高等农业院校食品安全课程案例式教学(case study)初探
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-08-26
食品的质量与安全问题不断涌现,各国政府受到的挑战和压力越来越大。在应用型人才培养的背景下,高等农业院校如何从源头抓好食品安全教育是亟须解决的关键问题。论文以培养应用型人才为目标,探讨了食品安全学案例式教学的应用方式、效果,提出了解决食品安全问题的新途径。
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