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从肯德基等食品安全看企业社会责任与伦理的建设
来源:商场现代化 发布日期:2015-10-20
麦当劳、肯德基、必胜客等"洋快餐"供应商之一的,上海福喜公司,存在着将大量过期食品回锅重做和采用更改保质期标印等手段,加工过期劣质肉类的违法行为。事件发生了以后。在短期内,迅速发酵成为了行业的大事。陆续有害食品的报道,频频出现在各大报纸,已经让人们对食品安全忧心不已,更让人们对与那些所谓"知名品牌,放心食品"感到不安。近些年来,食品制作企业,有的企业不遵守企业伦理道德的问题,在我们生活中已经是屡见
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社会震慑信号与价值重构——食品安全社会共治的制度分析
来源:经济学动态 发布日期:2015-10-18
在食品市场违规发现概率低的情况下,以契约为主的监管制度即使加大处罚力度、扩大监管面、提升检测技术也难以对违规行为构成可信威胁。食品技术创新和产业发展使食品中信任品的范围变得越来越大,即使通过可追溯体系、以社会监督为核心的信息披露等策略,要大幅提高食品市场的违规发现概率也是困难的,或者其成本是社会难以接受的。因此,针对违规发现概率低的困局,本文提出可行的治理政策是:政府适当提高发现概率后,利用社会公
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2013—2014年新疆石河子地区食品安全风险调查
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2015-10-16
目的了解新疆石河子地区食品卫生状况,为石河子地区食品安全监管提供依据。方法根据国家《食品卫生微生物检验方法》和《食品卫生理化检验方法》,对石河子地区婴儿配方食品、冷冻饮品、乳制品、淀粉及淀粉制品、加工中使用明胶的食品、速冻米面制食品、葡萄酒和餐饮使用的工具和用具等进行采样和监测。结果 2013—2014年石河子地区共采集样品845份,监测合格样品824份,合格率98%;合格率较高的食品为加工中使用
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基于食品安全的川菜企业社会责任内容探析
来源:企业改革与管理 发布日期:2015-10-16
食品安全一直以来都是我国关注的重点课题。长期以来各种与食品安全相关的问题不仅在困扰着我国的国民大众,也困扰了我国的食品安全管理部门,食品安全问题之所以屡禁不止与食品企业社会责任履行不到位有着非常直接的关系,因此要解决食品安全问题还是需要从食品企业的社会责任上入手进行探索和研究。本文首先概述了关于食品安全和社会责任的国内外相关研究成果,全面分析了基于食品安全的企业社会责任养成的必要性,研究了当前川菜
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基于食品链过程的食品安全类专业核心课程体系构建研究
来源:广东化工 发布日期:2015-10-15
文章从食品安全保障体系的整体视角出发,顺应社会和经济发展的新时期要求,紧密结合企业和行业人才需求,深入食品企业进行调研,使用定性、定量分析相结合的方法,对食品安全类专业的典型工作过程和工作岗位进行分析,对岗位核心任务模块进行定位和分类研究,重构基于食品链全过程的食品安全类专业的核心课程体系,从而培养具备从整个食品链的各个环节进行食品安全控制的新型实用型人才。
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探讨儿童食品安全的问题及解决措施
来源:现代食品 发布日期:2015-10-15
在食品安全中,儿童食品问题也是层出不穷,对正处于生长发育的儿童来说,家长们最担忧的就是儿童食品是否安全。因为儿童食品是否安全影响着儿童是否能够健康的成长,所以越来越多的部门开始关注这个问题。省政协委员杨明华建议,要将食品安全的内容编写进课本,并建议制定儿童食品安全法律法规。在选择儿童食品时,孩子们肯定禁不住诱惑,因此家长应为孩子们把好关。
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铁路食品生产经营企业诚信体系的构建研究
来源:疾病监测与控制 发布日期:2015-10-15
通过对食品安全信用体系构建的意义、目标、原则和运行机制的阐释,从信息管理、诚信评价、信息公开、奖惩机制、广泛监督等方面加以系统探索,提出建立食品生产经营企业诚信体系的重要性。
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食品安全问题的民意诉求
来源:改革与开放 发布日期:2015-10-15
我国在2009年出台了新的食品安全法,各省市也相应颁发了各种有关食品安全问题的法规,但我国的食品安全仍然存在不少问题。本文通过对现行相关行政制度下食品安全问题的现状、产生原因分析,并通过实证调查与定量分析,以期了解民众的意见,据此提出相关解决措施。
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论基层政府在食品安全监管中的创新研究
来源:现代食品 发布日期:2015-10-15
食品安全关系人民健康,并影响经济发展、国家安定,但近些年相继出现的双汇"瘦肉精"、台湾"塑化剂"以及福喜公司"过期肉"事件,让国内民众看到日常赖以生存的食品安全如此脆弱。基于食品安全的公共属性,政府理应对其负有一定监管责任。基层政府由于诸多原因导致食品安全工作成效甚微。本文从基层政府食品安全监管状况谈起,对安全监管问题提出创新性的制度构建对策。
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论全民参与食品安全监督新模式
来源:现代食品 发布日期:2015-10-15
近年来,我国频频爆出食品安全问题,并且这些问题涵盖的社会生活的许多方面,严重危害百姓的身体健康和生命安全。现如今,老百姓已经不单单是消费者,已经成为了受害者,因此,不管是为了公众的生命安全还是为了自身的身体健康和生命安全,每个人都应当参与到食品安全监督中来。
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