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我国食品安全强制责任保险初探
来源:法制与社会 发布日期:2015-11-15
本文从食品安全事故的特征出发,结合商业责任保险的性质,探讨了食品安全强制责任保险推行的必要性。剖析了食品安全责任保险所面临的实质性障碍,并提出处理意见。在理论与实践的基础上,对我国食品安全强制责任保险法律制度的建立进行了合理构想。
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食品中沙门氏菌污染研究现状
来源:江西农业学报 发布日期:2015-11-15
沙门氏菌是目前世界上最常见的食源性病原菌之一,全球每年因沙门氏菌引发的食物中毒事件位居细菌性中毒事件首位,绝大多数污染源来自畜禽及其粪便、蛋类、水等。随着居民消费水平的提高,对食品安全的关注度也不断提高,沙门氏菌无疑将成为公共卫生新的挑战。通过现有资料,着重对美国和我国沙门氏菌污染和中毒研究报道进行了比较和总结,分析了沙门氏菌在食品中污染的种类与现状,探索其特定环境下相对应的污染规律,为政府对食品
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消费公益诉讼影响因素及对策研究——以食品安全为视角的实证调查
来源:长沙大学学报 发布日期:2015-11-15
对食品安全公益诉讼自建立以来久未破题的难点进行探问,准确提炼诉讼前、诉讼中、诉讼后三个不同阶段的难点及其影响程度与结果,从而提出建议措施。研究表明,化解起诉要件、诉讼成本、诉讼收益、证据、执行与宣传等各方面的难点,有利于食品安全公益诉讼的构建、完善与实施。
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基于食品安全供应链视角的各主体行为博弈分析
来源:税务与经济 发布日期:2015-11-15
食品安全一直是公众关心的热点问题,而食品安全问题的成因复杂,关系到多维要素,食品供应链中任意一环节出现问题都将导致食品安全事故的发生。在食品供应链全环节中将供应商、生产企业、销售商以及消费者作为理性经济人,从食品安全的上游企业到下游消费者,在各自主体追求最大利益的假定基础上分别建立静态博弈模型,利用博弈论模型分析查找在供应链中出现食品安全事故的诱导性因素。基于分析结论,需要有针对性地采取加大处罚力
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食品安全行政综合执法改革研究
来源:经营管理者 发布日期:2015-11-15
本文首先概括了食品安全行政综合执法模式的优势,进一步分析了实施食品安全综合执法需予以重视的几个问题,最后,基于相关理论与试点城市的成功实践经验提出了食品安全行政综合执法改革的对策。
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供应链视角下的食品安全问题研究
来源:安徽科技学院学报 发布日期:2015-11-15
民以食为天,食品是人类赖以生存和发展的基础。近年来,食品安全问题不断发生,严重影响了人们的身体健康。本文主要是从供应链的角度,浅析了食品安全问题的根源,并提出一些解决思路,对于减少食品安全问题的发生有着重要启示。
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山西省两所高校大学生食品安全知识态度行为现况调查和分析
来源:中国预防医学杂志 发布日期:2015-11-15
目的了解本地区大学生食品安全知识-态度-行为(Knowledge-Attitude-Practice,KAP)现状,为进一步开展食品安全教育提供依据。方法采用整群抽样的方法以班级为单位选取山西省长治市2所高校1 188名大学生进行自行设计的食品安全KAP问卷调查。结果大学生食品安全知识总分23分,实际得分(13.83±2.96)分。食品态度总分10分,实际得分(7.43±1.48)分,医学生食品知
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上海市食品安全监管体系研究
来源:中国管理信息化 发布日期:2015-11-15
社会主义市场经济的完善与发展,使得我国的食品生产企业能充分发挥自身优势,在为居民提供更为丰富的食品种类,更为充足的食物供应的同时,也带来了很多问题。近些年来,多次发生重大的食品安全问题,在损害人们身体健康的同时,也对我国食品生产企业的进一步发展带来消极影响。为提升上海市食品安全,充分保证上海居民的饮食安全,促进相关食品生产企业的健康发展,我们必须重视食品安全监管,不断提升食品安全监管体系的科学性。
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关于食品检验技术问题及应对策略探讨
来源:技术与市场 发布日期:2015-11-15
食品检验技术是保证食品安全的重要手段。食品安全同人们的日常生活息息相关,所以探讨改进食品检验技术的水平对于提高食品质量有重要的现实价值。简要介绍目前食品检验技术存在的问题,并在此基础上探讨应对策略。
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2014年南通市流通领域食品安全风险监测结果分析
来源:南通大学学报(医学版) 发布日期:2015-11-15
目的:掌握地方流通领域食品安全状况,及时为监管部门和消费者提供市售食品安全信息。方法:按标准检测及评价食品中理化、微生物、食品添加剂及农药兽药残留等指标。结果:共抽检食品63类2 401份样品,合格2 319份,合格率96.58%;其中油条合格率最低,为16.13%;不同采样场所和不同包装食品监测合格率比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论:通过风险监测,为建立食品安全预警机制、部署监管工作、
027-87841330