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从我国食品安全看政府监管职能
来源:法制博览 发布日期:2016-11-30
近年来,我国频发食品安全事件,暴露出我国食品安全监管在政策立法,职能分工等方面仍然存在问题。本文从我国食品安全的政府监管入手,以《食品安全法》为视角,分析了我国政府在食品安全的监管职责和监管体系中存在的问题及成因,并提出如下几点建议:完善食品监管的法律法规体系、加强食品安全监管各部门的合作、严格食品安全执法,以期加强政府的监管责任。
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亲水作用色谱-串联质谱法测定动物源食品中氨丙啉残留量
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
目的采用亲水作用色谱-串联质谱检测技术和固相萃取前处理技术,建立动物源食品中氨丙啉残留量的检测方法。方法样品采用1%三氯乙酸-乙腈溶液(3∶7,V/V)提取,提取液经HLB小柱净化。以Se Quant ZICHILIC(150 mm×2.1 mm,5μm)色谱柱分离,含0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵溶液-乙腈为流动相,40∶60(V/V)等度洗脱,电喷雾电离、正离子扫描、多反应监测模式测定,
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小学生食品安全意识调研——以重庆市北碚区为例
来源:中国市场 发布日期:2016-11-30
食品安全是所有国家面临的公共卫生问题。在2000年世界卫生组织大会上,食品安全被确认为公共卫生的优先领域。儿童是祖国的未来,并且处在身体、心理发育成长的黄金时间。对他们的食品安全认知、态度、行为状况进行调查,分析学校、年龄、性别对他们食品安全意识的影响,探究最受欢迎的食品安全教育形式,为学校食品安全教育提供建议,为家长指引孩子了解食品安全知识指明方向,有助于提高小学生的食品安全意识,为提高国民整体
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餐饮食品安全管理体系浅析
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
食品安全直接关系民生问题,但是近年来餐饮行业频频发生食物中毒事件早已引起了各级政府和消费群众的高度重视。本文结合HACCP提出一些食品安全管理体系的相关方针。
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农村留守儿童食品安全问题探析
来源:邢台学院学报 发布日期:2016-11-30
近年来,农村食品安全事故频发,对留守儿童的身心健康造成诸多伤害。农村留守儿童食品安全事故频发,主要是由于农村学校及留守儿童监护人食品安全意识较差,相关法律法规不完善,缺乏正规的购销渠道,监管环节较为薄弱等原因造成的。鉴于此,唯有对症下药,积极完善相关制度建设,加强各方食品安全意识教育,促进农村食品购销环节的监管,以及实现农村食品的安全治理,才有可能从根本上预防农村留守儿童食品安全问题的发生。
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食品有毒有害物质分析研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
食品中有毒有害物质是存在于食品或食品原料中对人体有毒的或者具有潜在危害性的物质。食品中有毒有害物质严重危害食品安全,可引起人体代谢紊乱,进而导致疾病的产生。近年来由食品中有毒有害物质导致的食物中毒事件层出不穷,引起各国政府、国际组织、学术机构和消费者的高度重视。本文对食品中有毒有害物质的种类、危害及污染现状及检测方法进行了综述,并对食品中有毒有害物质的未来工作进行展望。尽管我国食品中有毒有害物质仍
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内部控制质量、制度环境与食品安全信息披露
来源:农业经济问题 发布日期:2016-11-30
本文利用构建的食品安全披露指数和厦门大学内控课题组设计的内部控制指数(2008—2013)衡量企业食品安全披露水平和内部控制质量,研究我国上市公司内部控制质量对食品安全信息披露的影响。实证研究发现,企业内部控制质量越好,食品安全信息披露水平越高。不同制度环境下企业内部控制质量对食品安全信息披露水平的影响存在差异。就产权性质而言,企业内部控制质量对食品安全信息披露水平的影响在国有控股公司中表现得更为
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HACCP在糕点类食品生产中的应用
来源:农技服务 发布日期:2016-11-30
本文阐述了在糕点类食品生产中建立HACCP体系,保障食品安全的重要性,同时对食品中的危害按照生物危害、物理危害和化学危害进行了分析,确定关键控制点,提出了预防措施,对确保糕点类食品安全有着重要的意义。
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基于社会管理视角的食品安全监管改革研究
来源:管理观察 发布日期:2016-11-30
近年来,我国食品安全问题比较突出,在社会上造成了极其恶劣的影响,究其根本原因是当前食品安全监管体系与社会发展现状不适应,所以需要对其进行改革创新。文章阐述了加强食品安全监管力度的重要意义,指出了社会管理视角下的食品安全监管中存在的问题,并提出了有效的改革策略,以提高食品安全监管水平和监管质量。
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我国食品安全存在的问题与对策——以国外食品安全做法为例
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
食品是人类生存和发展的物质基础,而食品安全更是关乎公众健康和国计民生计。当前,国内食品安全问题频发,形势不容乐观。本文阐述了我国食品安全问题,并以发达国家食品安全保障做法为例,探讨可能的解决策略和启示,以期改善我国食品安全问题现状。
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