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如何完善我国食品检验检测体系建设
来源:现代食品 发布日期:2017-04-30
近年来,食品安全问题一直阻碍着我国社会的发展,也是人们关注的焦点。为了解决这一问题,我国应该在食品检验检测体系建设过程中探讨它的改革原则与任务,提出具体的完善对策,这也将是本文所要论述的重点内容。
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甘肃省白银市中小学生食品安全知识的干预效果
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2017-04-30
目的了解甘肃省白银市中小学生食品安全知识的掌握现状和干预效果。方法采用分层整群抽样方法,抽取白银市474名中小学生开展基线调查,对抽取学校的全体学生进行健康教育并评价效果。结果白银市中小学生健康教育干预前"关注食品安全问题相关常识"的知晓率33.76%,干预后知晓率44.16%,差异有统计学意义(χ~2=10.26,P
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加快完善食品安全标准体系建设的建议
来源:现代食品 发布日期:2017-04-30
食品安全标准体系是各级政府部门开展食品安全风险监测、市场监督抽查、食品检验判定等的依据。本文对现有的食品安全标准体系与食品监管需求不适之处进行分析,并与国际食品标准比较,结合目前食品标准制定、食品监管实际情况,提出了完善我国食品安全标准体系建设的四点建议。
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亚硫酸盐类在食品中的应用
来源:科技创新与应用 发布日期:2017-04-28
我国的食品安全问题已经得到了社会各方力量的广泛关注与重视,食品中的各种有害物质超标是一个严重的食品安全问题,其中二氧化硫残留超标的发生次数十分频繁,我国食品监管部门以及食品加工企业已经在不断提升控制这种有害物质的技术手段,亚硫酸盐类在食品的加工过程中发挥着不可替代的作用,文章通过实际经验来谈谈如何将亚硫酸盐更好地应用于食品工业之中。
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《食品安全国家标准 饮料生产卫生规范》(GB12695-2016)标准解读(二)
来源:饮料工业 发布日期:2017-04-28
2017年1月9日,《食品安全国家标准饮料生产卫生规范》(GB12695-2016)由国家卫生计生委和国家食药管理总局联合发布。该标准将于2017年12月23日正式实施,过渡期为一年。中国饮料工业协会作为该标准修订工作的承担单位,进行了标准的主要编写工作。协会组织饮料企业组成课题组,开展了国内外资料收集、行业调研、专家和行业征求意见等工作。为了便于执行,编辑部特邀中国
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2014-2016年南充市食品中食源性致病菌监测分析
来源:预防医学情报杂志 发布日期:2017-04-28
目的了解南充市食品中食源性致病菌污染状况,为进行食品安全风险评估、制定有效的食品监管措施、预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照食源性致病菌定性检验方法,进行了沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等8种致病菌的分离和鉴定,并对部分样品进行了大肠菌群、大肠埃希菌计数。结果 2014-2016年南充市共常规监测12类食品381份样品,检出致病菌59株,总检出率为15.5%;大肠菌群计数检出率
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打开破解食品安全与健康诸多命题的通路——2017年国际食品安全大会在京举行
来源:食品与机械 发布日期:2017-04-28
4月的北京,春花烂漫。中国食品工业界正以食品安全为保障,逐渐实现产业界的健康转型,以服务百姓健康,助力健康中国。2017年4月20~21日,由中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同主办的"2017年国际食品安全大会"在北京召开。本次会议以"食品安全与健康并行"为主题,延续前七届会议成果,以国际视角
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食品添加剂与食品安全研究
来源:好家长 发布日期:2017-04-26
随着经济的发展,人们越来越关注自身健康,食品安全也成为了社会讨论的焦点之一。食品添加剂作为一种食品辅料,在应用得当的情况下,可以对食品的色香味进行改善,但是应用不当也会带来严重的食品安全问题。
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我国食品添加剂与食品质量安全探讨
来源:中国高新技术企业 发布日期:2017-04-26
在食品质量安全问题中,食品添加剂成为人们诟病最多的一项因素,尤其是合成食品添加剂已经成为"毒药"的代名词,所以加强食品质量安全检查非常重要。文章介绍了食品安全现状和存在问题,通过客观认识食品添加剂,结合问题探讨了我国食品添加剂与食品安全有关课题。
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现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
食品安全问题是当今社会的重大安全问题之一,食品中的农药兽药残留、重金属非法添加剂以及非法添加剂等有害物质威胁人们的安全。对于食品的质量监督,一方面,要提高监管力度。监管与执法人员要严力监管、严格执法;另一方面,将现代仪器分析技术应用于食品的安全检测中,使之更有效的进行安全检测。本文主要探讨现代仪器分析技术在食品安全检测过程中的应用,以供参考。
027-87841330