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我国食品供应链管理与食品质量安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
从20世纪开始,食品供应链管理这一学术短语成为学术界和实业界的高度关注,并将它运用于IBM、DELL等公司的经营管理。之后,食品和农产品行业也纷纷效仿这些公司来提高自己在食品行业的竞争力。1996年,便有专家提出了食品供应链的概念。本文基于供应链管理与食品质量安全的关系,找出了食品供应链中影响食品质量与安全的因素,并提出相应的解决措施。
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食品安全管理存在问题及其研究对策
来源:现代国企研究 发布日期:2017-04-23
随着社会的发展,近年来在我国食品安全方面存在很大的问题。"民以食为天",食品安全对人们的生命健康至关重要,所以食品安全的问题不仅让人们产生很大的担忧,也制约了我国食品经济的发展,扰乱了社会秩序。本文将分析食品安全管理存在的问题,并提出一些关于解决食品安全管理问题的研究对策,进一步规范我国的食品安全管理,促进我国经济的发展。
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食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的影响
来源:食品研究与开发 发布日期:2017-04-20
食品安全问题仍然层出不穷,严重影响我国人民的身体健康,完善食品安全法律体系减少食品安全事件势在必行。食品安全检测技术是保障食品安全的重要技术手段,开展食品安全技术研发对完善我国食品安全法律体系具有显著影响。通过分析我国食品安全和食品安全技术研发现状,从多方面分析食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的完善作用。
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关于大庆市食品安全工作的调研报告
来源:大庆社会科学 发布日期:2017-04-20
大庆市食品安全监管工作经过多次管理体制改革,责任体系得到改善,专项整治取得一定成效,全市食品安全保障水平明显提升。但面对新形势、新要求,必须把保障食品安全作为提升人民群众幸福指数的重要抓手,以创建国家食品安全城市为载体,加大人员、资金、检测设备等方面的投入,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,不断创新监管方式,提高治理能力。
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学校食堂建立食品安全快速检验室初探
来源:高校后勤研究 发布日期:2017-04-20
学校食堂肩负着为师生提供饮食服务的重任,食品流动量大、种类繁多、流动速度快,安全责任重大。目前学校食堂外包经营普遍存在,一定程度存在重利益、轻卫生、食品安全监管不到位的现象。在学校食堂建立食品安全快速检测室,加强食堂食品安全监管,保障师生用餐安全,具有实际意义。
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黑龙江出入境检验检疫局食品安全监管中的问题与对策
来源:黑龙江大学 发布日期:2017-04-20
食品安全作为公共安全治理的重点领域,事关经济发展全局和人民群众健康。食品安全工作要坚持预防为主,要建立科学、严格的监管制度。黑龙江出入境检验检疫局肩负着保障黑龙江地区进出口食品安全的重要职责,需要不断完善食品安全监管体系与方式以更好地为人民服务,保障公众“舌尖上的安全”。本文通过对黑龙江出入境检验检疫局食品安全监管问题的描述,分析其产生的原因,并积极探索强化食品安全监管的对策。
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食品安全地方标准管理调查研究
来源:中国卫生监督杂志 发布日期:2017-04-20
新《中华人民共和国食品安全法》规定没有国家标准的"地方特色食品"方可制定食品安全地方标准。作者通过调查研究各省(市、自治区)食品安全标准管理工作现状,了解各省(市、自治区)食品安全地方标准制定、修订情况以及企业标准的备案情况,研究企业标准与食品安全地方标准之间的关系。同时,通过调查研究各省(市、自治区)的地方特色食品,以明确"地方特色食品"的定义、范围,研究如何紧紧围绕"地方特色食品"开展地方标准
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高校精品视频公开课建设的技术分析——以动物源性食品安全为例
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2017-04-20
精品视频公开课是高校常规性课程建设之一,也是国内高校课程建设的热点之一,课程建设的技术是决定精品视频公开课质量的核心指标。笔者以动物源性食品安全课程为例,分析精品视频公开课建设的技术要素和建设过程。
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2013-2015年许昌市市售膨化食品中铝含量监测结果分析
来源:中国卫生工程学 发布日期:2017-04-20
目的通过对许昌市2013-2015年食品安全风险的监测,了解许昌市市售膨化食品中铝的污染状况,为进行膨化食品中铝的安全风险评估及制定相应的管理方案提供依据。方法根据河南省食品污染物监测计划要求,选择许昌市超市、农贸市场及学校周边小商铺等作为监测点,随机采集膨化食品119份,用微波消解对样品进行消化处理,采用石墨炉原子吸收光谱法进行铝含量的检测。结果 2013-2015年3年共监测样品119份,铝的
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基于ANP的我国食品安全监管环节安全指数模型研究
来源:科技管理研究 发布日期:2017-04-20
基于理论推演法,选取用以评判食品安全监管质量的相关指标,进而构建评判体系。结合上述评判体系,利用网络层次分析法构建食品安全监管评价模型,通过德尔菲专家调查法和Super Decision软件确定各指标的对应权重,为提升食品安全治理能力和保障水平提供一定的理论基础。
027-87841330