-
杨凌食品安全抽检结果分析与对策研究
来源:西北农林科技大学 发布日期:2017-05-01
“民以食为天,食以安为先”,食品安全与每个人都有密切的联系,近年来频繁发生的食品安全事件,让人们对产生食品质量安全问题的根源产生了疑问,究竟是无良商家的违规操作,还是政府的监管不科学,还是消费者的安全知识缺乏。基于此,本文以杨凌食品生产加工、流通和餐饮企业的抽检结果为研究对象,通过文献资料分析、问卷调查、实地走访等方式对杨凌食品安全现状及监管情况进行研究,得到以下结果:(1)食品安全抽检的结果显示
-
安徽省Q县小作坊食品安全治理研究
来源:安徽大学 发布日期:2017-05-01
近年来,食品安全问题日益显著,并成为社会各界关注焦点和各级政府工作的重点。小作坊是国内一种普遍的食品加工形式,风险防控工作十分重要。本文选取《安徽省Q县小作坊食品安全治理问题研究》作为论题,希望为规范小作坊标准、探寻更具操作性的治理模式提供支持。2014年,Q县部分食品监管机构进行重组改革,原工商行政管理局、质量技术监督管理局、食品和药品监督管理局合并建成市场监督管理局。小作坊监管主体发生改变,证
-
网络订餐食品安全监管研究
来源:郑州大学 发布日期:2017-05-01
随着O2O商业模式的兴起和发展,鉴于网络订餐具有直观形象、互动性强、方便快捷、便于管理等特点,被消费者逐步接受和认可,网络订餐行业迅猛发展。网络订餐在带给消费者快捷便利的同时,因网络订餐食品安全监管滞后,存在诸多隐患。近年来,网络订餐食品安全事件频现于各大新闻媒体,引起社会的广泛关注。现今,我国急需对网络订餐食品安全及其监管进行全面系统地研究,进而为相应法律法规的制定和政府食品安全监管提供坚实的理
-
广州市番禺区餐饮服务食品安全信息不对称问题研究
来源:吉林大学 发布日期:2017-05-01
番禺区餐饮服务行业素来发达,享有“食在广州,味在番禺”的美誉。近年来,在经济和科技快速发展的带动下,番禺区的餐饮服务行业更是迅猛发展,不同规模、各种类型的餐饮经营单位不断涌现,尤其以小餐饮和网络订餐的井喷式发展为代表,餐饮服务经营越来越多样化,满足了不同层次人群的饮食需求。餐饮服务是食品生产经营过程中最受关注的环节,直接关系到人民群众餐桌上的食品安全与身体健康。由于餐饮服务处在食品产业链条最末端的
-
地方政府食品安全监管体系存在的问题及对策研究
来源:沈阳师范大学 发布日期:2017-05-01
食品安全与人类生存、国家安危和社会发展休戚相关,自改革开放以来,中央和地方各级政府分别颁布和实施了众多与食品安全相关的法律制度和治理措施,通过对食品安全的监管工作来解决食品安全频发的问题,但是相关的法律制度和治理措施的实施,并没有使得食品安全问题得到本质上的解决。食品安全问题为整个社会带来了非常消极的影响,严重危害到人们的身体健康。在这样的背景环境下,需要对现有的食品安全监管体系进行改革,进一步对
-
食品生产加工小作坊监管研究
来源:安徽大学 发布日期:2017-05-01
食品安全是国际社会普遍关注的重大公共安全问题,近些年来,我国食品安全公共事件频发,不断刺激每一位公民的神经。改革开放以来,虽然我国的食品产业的规模不断扩大,产业化水平不断提升,但是,也存在着大量的小作坊、小摊贩和小餐饮,在所有的食品安全事件中,食品生产加工小作坊(以下简称食品小作坊)的问题尤为突出。作为回应,我国一直在不断推动相关立法工作,2015年《食品安全法》修订以后,省、自治区和直辖市也开始
-
食品安全危机下企业社会责任行为的结构维度分析
来源:南昌工程学院学报 发布日期:2017-04-30
频频发生的食品安全问题严重威胁着企业的品牌形象,破坏了企业长期建立起来的消费者—品牌关系。在此背景下,有必要研究危机企业应该从哪些方面进行突破,以修复受损的品牌形象,重塑消费者对企业的信任。通过设计企业社会责任行为量表,并通过问卷调查的方法收集数据,然后对食品安全危机企业的社会责任行为进行了探索性因子分析和验证性因子分析,从而得出企业社会责任行为的结构维度。
-
食品安全检测课程教学实践改革探索
来源:现代食品 发布日期:2017-04-30
食品安全问题与每一个人息息相关,只有全面掌握食品安全专业相关知识,提升食品安全教育,才能够确保食品安全,维系社会稳定,避免食源性疾病不断地攀升。本文系统地阐述了食品安全检测课程教学实践改革路径,旨在进一步提高食品安全检测课程教学水平。
-
官方推动食品安全标准与国际对接 制订修订急需标准
来源:中国食品学报 发布日期:2017-04-30
国务院办公厅日前印发《2017年食品安全重点工作安排》。《安排》提出推动食品安全标准与国际标准对接,制修订一批重点急需的重金属污染、婴幼儿配方食品等食品安全国家标准及其检测方法。《安排》要求完善食品安全标准。推动食品安全标准与国际标准对接。继续完善食品安全标准体系,制修订一批重点急需的重金属污染、有机污染物、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等食品安全国家标准及其检测方法。
-
食品安全检测中存在的问题及解决对策
来源:现代食品 发布日期:2017-04-30
为了保证人们的日常饮食安全,我国食品检验监督管理部门需按照实际情况及时作出战略调整,解决目前存在或潜在的食品安全问题,加强监督管理力度,及时普及与宣传食品安全知识。本文分析了目前我国食品安全监测行业中存在的问题并提出解决对策。食品安全检测监管部门需要制定出完备的监管措施,更新陈旧的技术,并且对监管人员及机构的合理性重新考量。
027-87841330