-
食品安全监管中的中央与地方的关系
来源:才智 发布日期:2017-04-25
近年来食品安全事件频发,食品安全监管备受关注,本文作者试图从中央与地方关系视角看我国的食品安全监管,分析中央与地方目前在食品安全监管方面存在的问题:"冲突的监管意愿;监管不到位;问责不明确以及运动式监管"的路径依赖使得"范式"转换困难,并针对这四个问题产生的原因,提出相应的对策建议。
-
我国食品安全问题中的环境规制研究
来源:环境保护 发布日期:2017-04-25
食品安全是保障人类健康、提高人类生活品质的基础,是人类社会生存和发展的基本要素。近年来,由环境污染事件引起的农产品、渔牧产品安全问题不时发生,对人民群众的身体健康造成影响,产生了极其负面的社会影响。国外发达国家通过对影响食品安全的环境问题进行规制来保障食品安全。我国在解决食品安全问题方面做了很多努力,但是对于环境污染因素的规制还较为缺失。本文在分析了环境污染对食品安全的影响基础上,提出加强环境规制
-
我国食品安全执法与检验工作衔接存在的问题与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
检验是食品安全执法工作(包括行政执法和刑事司法)重要的技术支撑,检验结果是评价食品安全的客观依据,也是为食品安全违法犯罪行为定性的重要判定依据。近年来,我国持续加大对食品安全检验检测方面的投入,检验检测能力和水平不断提高,在食品安全执法工作中发挥了重要的作用。然而在实际工作中,检验与执法之间的衔接仍然存在一些不够顺畅的现象,检验机构与执法部门各有苦
-
北京城镇居民食品安全民意调查
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
近年来,随着瘦弱精、染色馒头等事件的发生,引起了广大民众的注意,之所以会出现这种情况,主要是有些商家为了谋取利益,在食品中添加一些非法的添加剂,这些添加剂会影响人民的健康,也会在社会形成不好的经商风气。要想改变这种现状,就应从本治起,纠正社会的不正之风。为了开展此次民意调查,北京有关部门在全市随机抽取了1 000户城镇居民,这些居民散布在20个区县,
-
食品安全控制的必要性和发展方向
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
当前,社会中食品的安全性成为人们十分关注的问题。我们这里所说的食品安全性就是指无毒、无害的食品,虽然相关人员不能完全保证食品是无毒无害的,但能把食品中的有毒物质降到最低。对于食品来说,食品质量的主要指标就是食品的安全卫生,不论是出口食品还是普通食品,安全卫生的检测都是必不可少的。控制食品安全的必要性基于人类健康问题人类要想在生活下去,食物是必
-
食品安全检测中的化学技术应用现状
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
食品安全关系全国人民的身体健康和经济安全,也关乎社会的稳定和政府的形象,只有保障食品安全,才能提高人民的生活质量,符合人类发展的基本物质条件。由于化学技术已成为检测食品安全问题的重要方式之一,本文重点分析当前我国面临的食品安全问题,具体阐述化学技术应用的原理,并展望了化学技术在未来食品检测中的应用前景。
-
基于云服务的食品安全实时监控系统
来源:现代电信科技 发布日期:2017-04-25
针对食品加工制作过程中的卫生安全监管问题,提出了基于云服务的食品安全实时监控系统,该系统对前端采集的视频信息采用H.265进行编码压缩,连同报警等信息经过加密以后通过4G网络或有线网络传输至云端服务器。云端服务器进行信息的处理,包括接收、转发、存储、智能分析、报警处理以及设备控制信令的下发等。用户通过PC或者手持设备(手机、pad等)客户端向云端服务器发起请求,完成信息的获取和设备的控制以及系统的
-
新疆自治区伊宁市11类食品致病菌监测状况分析
来源:医学动物防制 发布日期:2017-04-25
目的了解伊宁市市售食品中致病菌的污染状况,为食源性疾病风险预警和相关部门监督提供科学依据。方法依照国家食源性致病菌监测要求和《食品微生物检验》标准进行采样,对伊宁市食品集贸市场和超市采集的11类食品进行食源性致病菌监测。结果 2012年对80份样品进行食源性致病菌污染检测,检出致病菌4种,检出率为10.0%(8/80),其中单核细胞增生李斯特菌检出率为3.3%(2/60),副溶血性弧菌检出率为15
-
渭南某高职院校学生食品安全行为影响因素分析
来源:食品与发酵科技 发布日期:2017-04-25
通过了解渭南某高职院校学生食品安全知识知晓情况及其食品安全行为的影响因素,为该校开展食品安全健康教育提供理论依据,进而促进高职学生形成正确、健康饮食行为习惯。自行编制问卷,对渭南某高职院校学生,采用多阶段分层随机整群抽样的方法,选取其中四所二级学院的24个班级的所有学生作为调查对象。高职学生对"绿色食品的含义"知晓率为30.2%,"塑料容器底部三角形里的数字为几时可循环使用"知晓率39.6%,"煮
-
如何做好食品生产许可工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
食品安全问题一直是人们广泛关注的问题,当前因食品安全缺陷引发的各种事故层出不穷,带来了不良的社会影响,也威胁到人们的生命健康。从目前来看,我国食品市场运行体制有待进一步完善,成熟度也需要进一步提升,在这种情况下,需要对食品生产许可体制工作改革,使其更好地适应社会发展的需求。同时,日益完善的食品安全法律体系也要求对食品生产许可工作进行系统化的界定,因此必须做
027-87841330