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加大食品安全知识普及
来源:农村.农业.农民(B版) 发布日期:2017-08-20
马未都虽是收藏名家,但未必懂得瓜果的风干现象。有的瓜果在风干过程中,皮与瓤会一块烂掉;有的瓜果在风干过程中,哪怕里头的瓤干掉了,外皮还在。表层坚韧的西瓜就属于后者。实际上,调查发现,西瓜本身并没多少利润,喷洒防腐剂更容易加速腐烂不说,又增加了成本。作为名人,在食品安全问题上,一定要对自己的言论负责,一
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微型糕点企业运行食品安全自查制度初探
来源:质量技术监督研究 发布日期:2017-08-20
文中首先阐述了微型糕点企业食品安全现状,其次分析了糕点主要存在菌落总数超标,超范围、超量使用食品添加剂,铝不合格等问题的原因,最后尝试建立并运行食品安全自查制度,初步探究应对的措施。
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把好“三个关口” 确保小吃配料食品安全
来源:福建质量技术监督 发布日期:2017-08-20
沙县小吃配料产业在沙县市场监管局、小吃办等部门主动介入、监管和扶持下,形成一批以沙县昌潮食品有限公司等龙头企业为首的小吃配料规模产业集群,现已发展成为沙县城乡居民就业增收和带动区域经济发展的重点产业,其小吃配料产品辐射全国各地。加强源头监管,把好生产环节安全关落实主体责任。通过召开培训会、座谈会、深入企业宣传等多种形式,积极向小吃配料生产企业宣传《食品安全法》《产品质量法》《食品企业通用卫生规范》
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社会共治理念嵌入食品安全治理的微观思考
来源:社会科学动态 发布日期:2017-08-20
2015年新的《食品安全法》的通过,标志着食品安全治理理念由政府单一治理转为社会共治。在社会共治理念下,食品安全的治理主体和路径都将面临转型与重构。具体的转型与重构为,政府由主导者变成引导者,消费者由旁观者变成主力军,新闻媒体是披露者和传播者,社会团体是居间联络者与推动者,经营者则是内在的动力源泉和责任承担者。为充分贯彻社会共治理念,激励政府以外的其他主体参与食品安全治理,应重构治理路径,确立食品
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以分级管理牢筑“食品安全”基础——记承德市滦平县畜禽定点屠宰管理办公室主任杨文臣
来源:北方牧业 发布日期:2017-08-20
寻找最美基层人员第十三站:承德市滦平县畜禽定点屠宰管理办公室采访人员:畜禽定点屠宰管理办公室主任杨文臣"畜禽屠宰质量安全监管工作,一头连着消费者肉食品安全,一头关系着畜禽定点屠宰企业的生产发展,受到了全社会的广泛关注。在这样的背景之下,我们从工作实践出发,在省、市畜禽屠宰监管部门的指导和帮助下,以畜禽屠宰质
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古代的食品安全
来源:金融博览(财富) 发布日期:2017-08-16
民以食为天,这是中国的一句古话。打击毒假食品,并非在时下才是热门话题。作为最基本的物质需要,食品在古代被重视的程度比如今犹有过之。那么,古人是如何保证食品安全的呢?周与北魏:食品安全管理雏形在周朝,由于技术落后及交通不便,而且食品交易主要是以初级农产品的直接采摘、捕捞为主,所以对农产品的成
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河南鹤壁市食药监局开展食品安全专项行动
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-15
近日,本刊记者在鹤壁市城乡一体化示范区的富士康科技集团采访时,恰好遇到来员工餐厅检查、指导食堂食品安全的鹤壁市食药监局城乡一体化示范区分局的执法人员。执法人员自餐厅从业人员上岗前检查记录和个人卫生情况查起,审核供餐菜谱是否使用风险食品,监督餐厅从业人员(厨师)是否按照食品加工操作规范加工食品,从就餐用具和容器消毒情况以及餐饮食品留样等都一一进行了检查、核对和登记。当记者表明了身份后,才知道带
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发挥好基层党组织在食品生产企业中的战斗堡垒作用
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-08-15
党的十八届三中全会提出:创新基层党建工作,健全党的基层组织体系,充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用,引领广大党员积极投身改革事业。对于食品生产企业来说,随着改革进程的加快推进,如何持续创新企业党建工作,发挥党组织在全面深化改革中的引领、保障、监督作用,成为食品生产企业党组织必须思考和解决的重大课题。发挥党组织引领作用切实把握政治方向党的领导是一切工作取得胜利的根本保障,这是已经被近百年
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国外食品安全监管体系的特点及对我国的启示
来源:食品工业科技 发布日期:2017-08-15
食品安全问题是一个复杂的社会问题,在社会经济发展中占据着十分重要的位置。监管是保障食品安全的关键手段之一,发达国家经过多年的发展和经验积累相对来说形成了一个较为成熟的食品安全监管体制。这些国家食品安全监管体系各有特点。为了更好地借鉴发达国家食品安全监管体系建构经验,本文对美国、欧盟、日本、加拿大等主要发达国家的食品安全监管体系进行了概述,以期为我国食品安全监管体系建设提供借鉴。
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食品安全与食品营养管理并重的应用研究
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2017-08-15
食品安全问题关系到国计民生,对社会的稳定、经济的发展和居民的生活都有很大的影响,因此保障食品安全是一项亟不可待的任务。食品的安全性不足以及营养性缺失都是造成食品安全问题的因素,但目前我国食品安全相关法律法规偏重于食品的安全性的监管,对食品营养平衡性的相关法律法规比较欠缺。为了避免食品安全问题的发生,相关部门应从食品安全以及食品营养两个方面出发,展开全面的监督与管理,实现食品安全与食品营养监管的双管
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