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临沂市政务自媒体食品安全信息发布问题研究
来源:山东大学 发布日期:2018-03-25
“民以食为天,食以安为先”。食品安全作为民生的重要领域,关系到人民群众的切身利益,是政府改善民生工作的重要着力点,同时也越来越多地受到公众的重视和关注。然而,食品安全风险却总是潜伏在我们周围。频频爆发的食品安全事件不断给政府的监管工作带来挑战,同时也令公众忧心忡忡。食品安全与每个人的切身利益都密切相关,公众期望获得最准确、最权威及最全面的信息来降低风险感知,这就对政府的信息公开工作提出了新的要求。
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食品添加剂安全问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
食品添加剂的安全问题一直都是大众的核心关注点,因为食品安全问题切实关系到人民的生命健康安全,所以食品添加剂的安全问题日益受到人们的关注。本文将结合食品添加剂的安全问题为食品添加剂的安全使用提出一些建议和对策。有些食品生产企业为了增加自己生产的食品的销量,创造销售额,加入各种食品添加剂,用来提升食品的味道以及延长食品的保存时间。虽然
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食品分析技术为食品安全保驾护航——农业部“十二五”规划教材《食品分析》书评
来源:食品科学 发布日期:2018-03-25
食品分析是食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的必修内容,是学生学习专业知识、提高科研能力的"必经之路",中国农业出版社出版的《食品分析》一书由南京财经大学、南昌大学、南京农业大学、江苏大学、河南科技大学、山西农业大学、山东农业大学七所高校联合编写而成,结合来自不同学校的一线教师的教学经验,汲取以往教材的优点,参考国内外专家、学者的研究成果,兼顾科学性、实用性和先进性,全面、系统地介绍了食品分
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我国食品安全检验检测体系问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
本文从食品安全监测系统的本质出发,深入分析食品检验检测系统发展中存在的问题,并在此基础上阐述我国食品安全检测系统的特点,并提出解决这些问题的有效措施。
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浅析食品添加剂对食品安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
在人们的生活水平持续提升,生活节奏不断加快的背景下,食品消费结构也逐渐发生了改变。现如今,在食品当中添加食品添加剂已然成为食品生产过程中必不可少的一项工序。长久以来,食品添加剂对消费者来说都是一个备受关注、极为敏感的话题,人们对于食品安全问题的重视程度越来越高。本文将就食品添加剂对食品安全的具体影响进行简要分析,以使
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快速检测技术在食品微生物检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
在当前国人愈发重视食品质量安全问题的背景下,如何高效精准地完成食品中的微生物检测也逐渐成为人们关注的重点问题之一。传统的检测技术如琼脂平板培养法等,因其检测效率较低,已经难以有效适应现代食品检测需求。在这一背景下,快速检测技术应运而生。本文将立足快速检测技术,对其在食品微生物检测中的应用进行分析与研究,以期为相关研究人员提供必要参考。
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县级食品检验能力建设存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,是关乎民族未来的重大民生问题。食品检验检测是食品安全监管的重要工作,更是保证食品安全的关键环节。近年来在我国政府部门全力保障食品安全的情况下,食品检验机构综合检测能力有所提高。
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2015-2016年渭南市市售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析
来源:现代预防医学 发布日期:2018-03-25
目的了解渭南市市售食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险评估提供基础数据。方法 2015-2016年共采集渭南市售12类共411份食品样品,按照《陕西省食品微生物及致病因子监测工作手册》中的方法对霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌等10种食源性致病菌进行检测。结果 411份样品中共检出食源性致病菌111株,总检出率27.01%(111/411);其中霍乱弧菌检出率最高(34.04%,32
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在食品安全抽检工作中需坚持的几个原则
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
在进行食品安全抽检行政监管抽样时,笔者发现食品生产企业良莠不齐,在监督管理工作实践中,大量存在各种各样的信息取舍与筛选的问题,企业所能提供的产品信息及可能获取的各种必需信息不够全面或不真,抽检的规范性要求与受检对象的这种不规范存在着事实的矛盾,我们不可能制定一个详细全面的抽样信息登记规
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关于食品安全领域中应用物联网技术的思考
来源:现代信息科技 发布日期:2018-03-25
民以食为天,"食"在人们的生活中占据着重要的位置,而食品安全又关系到人们的生活质量。为了确保人们的食品安全,在食品安全领域中积极地应用物联网技术就显得非常必要了。如何将物联网技术完美地嵌入到食品安全领域?本文围绕这一论题积极地展开论述,从物联网这一新兴技术入手,结合食品安全领域的发展战略,探讨如何实现将这一技术融入到食品安全领域,深入探索如何通过物联网技术来提高食品安全的管理效率。
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