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食品中重金属铅污染状况和检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-25
重金属元素铅,具有多亲和性和蓄积性,食品中若是含有重金属铅,会直接损害人体的免疫、神经、消化以及造血等系统,危害重大,国家相关部门要加强对食品中重金属铅的检测和管控。本文通过介绍食品中重金属铅的来源和危害,研究当前食品中重金属铅污染状况,并列出食品中重金属铅的具体检测技术。
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对于食品安全的刑法规制
来源:法制博览 发布日期:2018-04-25
长期以来,食品安全都是关系到民生的一个重要问题,它与消费者的切身利益,以及社会的安定平稳都密不可分。尽管我国近些年对于食品安全的打击力度加大,许多"黑作坊"被食品卫生部门严查,劣质原材料供应商及不良的食品添加剂被严惩,但是仍然存在着一些触犯食品安全的违法行为和现象。本文就将对我国食品安全的刑法规制进行详细阐述,以便更好的打击食品安全的违法行为。
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论新体制下高校食堂食品安全风险分级管理
来源:高校后勤研究 发布日期:2018-04-20
高校食堂作为高校师生的主要饮食场所,处于食品供应链的末端环节,存在并将长期存在一定的食品安全风险。为了有效防范和降低食品安全风险,切实保障高校师生饮食安全,通过借鉴和落实食品生产经营风险分级管理办法,为实现高校食堂食品安全风险分级管理提供参考依据。
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探究“健康城市”的食品安全问题治理——以上海市、宁波市为例
来源:法制与经济 发布日期:2018-04-20
经济的飞跃带动了城市的发展,也导致了各种"城市病"的出现,食品安全问题尤为突出。"健康城市"是目前世界各国都在大力提倡和宣扬的新概念,文章认为,解决"健康城市"面临的一系列问题,尤其是食品安全问题,需要加强法律法规的制定,提升社会监督的水平,提高公民的食品安全意识,以完善食品安全监管体系。
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食品生产经营者食品安全信用档案法律规制研究
来源:西南大学 发布日期:2018-04-20
近年来,频发的食品安全事故引起了舆论各界的关注,也凸显了食品领域“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展”之间的社会矛盾,随着社会矛盾的激化,如不能有效抑制重大生产安全事故、食品药品安全事件的发生,食品安全环境的持续恶劣必将阻碍食品生产经营企业发展、破坏市场秩序,打击消费者的消费信心与市场活力。食品安全事关国计民生,也是急需加强监管的领域。对食品安全的监管反映了政府、利益集团与公众间不同利
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长春市2016-2017年部分食品抽检结果分析
来源:中国卫生工程学 发布日期:2018-04-20
食品安全是人类赖以生存的基础,是影响国计民生的重大问题。通过对长春市2016-2017年餐饮服务单位部分食品抽检结果进行分析,旨在为食品安全监督和制定食品安全管理措施提供参考依据,以便更加有效地进行监测和管理,保证食品安全,保障人民身体健康。1对象与方法1.1样品来源及采样方法选取长春市2016年2月-2017年10月各县(市)区食品药品监管部门在辖区内的餐饮服务单位抽取的样品。采样严格按照
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网络餐饮服务平台食品安全管理责任及系统构建
来源:中国新通信 发布日期:2018-04-20
网络餐饮服务平台提供者对入网餐饮经营者及其行为应承担一定的审查巡查义务。这些义务需要通过建立餐饮食品安全监督管理系统来实现。系统的架构主要包括主体证照审核系统、信息管理及巡查系统、餐饮食品监测及追溯系统等,并通过云计算应用、SOA架构、物联网技术等实现。
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论食品犯罪现象
来源:福建警察学院学报 发布日期:2018-04-20
当前我国食品犯罪呈现出总量上升、主体多元、涉及供应链各个环节、有一定地域特色、危害后果严重、持续性高、以获取非法收益为目的、犯罪黑数高等状况。具有多为"惯犯"所为、团伙作案较为普遍、职业化特征明显、组织较为严密、智能化程度较高、生产加工技术日趋专业化等特点。食品犯罪现象由生成性要素与表现性要素构成,呈现社会性、法律性、历史性、文化性、客观性和相对性等特征。
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江西省农村学校食品抽检结果分析
来源:江西农业大学学报 发布日期:2018-04-20
本研究为识别农村学校食品安全隐患,制定监管控制措施提供了依据。利用2015年江西省农村学校食品5 690个抽样检测结果,进行统计分析。农村学校13类食品抽检不合格率为9.30%,不合格率较高的常见食品依次为蔬菜制品、肉及肉制品、调味品、豆制品、粮食及粮食制品以及食用油;主要问题为食品添加剂问题(44.32%)、重金属超标(19.13%)、生物性危害(12.69%)和非法添加问题(8.90%)。关键
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基于美国FSMA法规对我国食品安全监管体系的思考
来源:检验检疫学刊 发布日期:2018-04-20
在经济全球化影响以及本国食品安全问题日益严峻的背景下,《美国食品安全现代化法案》(FSMA)对输入美国食品做出监管新规定。本文解析了美国这一法规的重大举措亮点,包括强化管理体系的合规性,赋予FDA强制召回权,强化注册企业的管理,加大国内外食品企业的检查和采用第三方审核机构认可制度。针对这一美国新法规,本文分析了我国国内食品企业以及输美食品企业面临的困难和挑战,认为我国的食品安全监管能力有待提高,食
027-87841330