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我国食品安全问题的伦理思考
来源:郑州大学 发布日期:2018-05-01
“王者以民为天,而民以食为天,能知天之天者,斯可矣。”食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系到人的生命健康和国家经济发展、社会稳定的重大民生问题,党和政府高度重视,人民群众特别关心。然而近年来,一些食品企业在金钱至上的利益观念下挺而走险,生产危害人们健康的食品,从大型企业到一些小生产作坊,食品安全问题层出不穷,不断成为社会关注的焦点。于是,寻求保障食品安全的途径,便成为维护国家稳定
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微信用户的食品安全谣言转发意愿影响因素研究
来源:华中科技大学 发布日期:2018-05-01
十九大报告提出实施食品安全战略,食品安全问题是我国全面建成小康社会全局的重要内容,但广泛传播的食品安全谣言给食品安全风险治理带来巨大挑战。由于用户多且基于强关系连接、公众平台监管缺位、信息呈现方式多样、闭环传播模式等特征,微信已成为食品安全谣言主要传播渠道。受众转发行为是谣言扩散的重要推动力,而个体行为由意愿决定。因此,探究微信用户的食品安全谣言转发意愿影响因素,可以窥见受众谣言转发行为,为治理微
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利用自媒体对师范生和医学生进行食品安全认知和行为干预研究
来源:重庆医科大学 发布日期:2018-05-01
背景食品安全问题关系个人健康和社会和谐发展,历来受到社会各界高度关注。师范生和医学生作为大学生群体的重要部分,其食品安全认知和行为不仅关系到自身健康,将来还会影响到更多的社会人群。已有的研究表明,高校学生关注食品安全问题,但其食品安全知识和行为仍存在不足,迫切需要探索有效的干预措施。近年来,自媒体发展迅速,其具有方便快捷、交互性强、话语权自由等特点,是高校学生重要的信息来源之一。国内外已将自媒体应
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赣州市乡镇市场监督管理分局食品安全监管能力现状与政策思考
来源:南昌大学 发布日期:2018-05-01
目的:全面掌握赣州市乡镇市场监督管理分局的食品安全监管能力现状,主要包括机构建设情况、监管人员队伍情况、食品监管经费支出情况、食品监管保障能力等方面。对不同县区乡镇市场监督管理分局食品安全监督管理能力进行综合评价,为提升赣州市乡镇市场监督管理分局食品安全监管能力提供依据。方法:通过文献研究构建乡镇市场监督管理分局食品安全监管能力评价指标体系;普查赣州市内19个县区的153家乡镇市场监督管理分局,并
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三亚市餐饮业食品安全监督管理问题及对策研究
来源:海南大学 发布日期:2018-05-01
自改革开放以来,我国的餐饮业取得了巨大的发展,然而,近年来食品安全事件,尤其是餐饮业食品安全事件,在全国范围内频频发生,显示出我国食品安全正处于风险高发期和矛盾凸现期。三亚市作为热带滨海旅游热点城市,餐饮业发展参差不齐,既有大型的五星级酒店,又有问题突出的农村食品市场。因此研究和解决三亚市的餐饮业食品安全监督管理中存在的问题,对于三亚市来说有着现实意义。2013年食品药品监督管理机构改革以来,三亚
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南阳市食品安全风险治理研究
来源:郑州大学 发布日期:2018-05-01
随着我国经济的发展,人民大众对食品由量的需求逐渐转为质的提高,而信息的加速传播也使得食品质量安全事件在社会上被广泛关注。为降低食品安全风险,减少食品安全危机事件,食品安全监管工作难度逐渐增大,对国家治理能力也提出了新挑战新要求。目前,我国掀起新一轮的食品安全监管体制改革风潮,不断完善以《食品安全法》为主的食品安全法律体系,最新修订的《食品安全法》中已提出食品安全风险治理思维,但是由于风险的不确定性
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食品安全信息披露研究
来源:湖北工业大学 发布日期:2018-05-01
乳业及其相伴而生的乳制品行业,是我国畜牧业乃至农业生产发展的演进环节,在国民经济中的地位日趋增强。随着国内消费需求从“温饱型”向“品质型”转变,乳制品行业也被推动着进行了转变升级,迎来了快速发展的时代。在这个时代中,质量安全水平作为衡量乳业实力的重要标准,成为消费者关注的焦点。但频频曝出的乳制品质量安全事件,不仅打击了国人购买外国奶的信心,也使国内乳业巨头们陷入了消费者的信任危机。如何在确保市场经
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食品安全智慧监管模式问题研究
来源:南昌大学 发布日期:2018-05-01
随着社会的发展,我们已经进入了“大数据”时代,数据化与城市化相融合,不断推进“智慧城市”向前发展,将“大数据”应用于食品安全监管,产生了新的监管方式——“智慧监管”。科技在进步,食品安全也面临着一些新的挑战,如近年来违法行为的动态化、复杂化、智能化特征日趋明显,方式隐蔽、手法高明、高科技的违法行为不断增多。党的十九大提出:新一轮的政府机构改革要运用大数据、互联网等高科技手段,这也为我们创新监管理念
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网络订餐食品安全监管调查研究
来源:西北农林科技大学 发布日期:2018-05-01
随着互联网技术的高速发展和电子商务的广泛应用,互联网新业态步入了快速发展的进程中,网络餐饮服务应运而生,传统的餐饮服务借助网络完成了由线下到线上的转换。然而,随着“互联网+餐饮”的蓬勃发展,网络订餐中不符合食品安全规范要求的问题随之增多。网络订餐服务生产经营不规范、食品配送不符合要求、食品安全监管不到位等情况时有发生,开展网络订餐食品安全监管领域的研究十分必要。为此,本论文以高校学生为调查对象,通
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高校食品安全监管的策略研究
来源:郑州大学 发布日期:2018-05-01
论文从食品安全的角度并借鉴国家食品安全监管的经验,结合高校环境,分析高校食品安全监管的现状及问题,并运用“博弈论”在高校食品市场上由于在食堂与师生之间存在食品质量信息不对称为根据,着重研究了适合高校的食品安全监督管理策略。本次研究内容包括以下几点:一、综述了国内外的相关研究,阐述了高校的食品安全问题;二、通过高校食品市场中企业(学生食堂)、消费者(师生)和监管机构的博弈分析进一步探讨了高校的食品安
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