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食品消费惩罚性赔偿研究
来源:沈阳师范大学 发布日期:2018-05-01
目前我国经济正处在高速发展中,人们越来越重视自身的健康问题,首当其冲的是食品消费领域。我国早在2008年的时候爆发了“三鹿毒奶粉事件”,从国民信赖的好奶粉到毒奶粉一时间震惊了全体,婴幼儿的食品问题都得不到保障,影响极其恶劣,基于这一具体事件2009年出台了的第一部《食品安全法》。法条中有关加重赔偿的是第九十六条规定了“损一赔十”的惩罚性赔偿,也是大众首次在食品消费领域了解到惩罚性赔偿这种制度。惩罚
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基于IR-780近红外荧光探针的设计合成及其在食品安全检测中的应用
来源:陕西师范大学 发布日期:2018-05-01
近年来,农副产品过度追求经济效益使得食品安全问题频发,由此所引发的食物中毒等食源性疾病严重威胁到消费者身体健康,并一定程度上影响到国家农产品生产加工销售等。因此,必须加强对食品添加剂超标和污染物的分析检测。光学分析方法因其具有简便性、较高的灵敏度和高时空分辨能力等特点而得到了广泛的应用,其中的近红外荧光探针在避免背景荧光的干扰、减少对活体的损伤等方面具有突出的优越性,适用于实际样品中的应用。荧光探
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襄阳市樊城区网络订餐食品安全监管研究
来源:华中科技大学 发布日期:2018-05-01
在“互联网+”新形势下,网络订餐行业迅速成长和发展。作为一种新型消费模式,网络订餐以方便快捷、资源丰富和时尚潮流的特点深受广大消费者青睐,同时也暴露出不少食品安全隐患和问题。保障网络订餐的食品安全,需要破解监管难题、解决监管问题,需要实现社会共治。政府部门要构建与经营者、订餐平台、消费者、行业协会和媒体齐抓共管的治理格局,加强“智慧监管”和“精准治理”,为订餐创造更加安全的环境。本文主要研究襄阳市
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协同治理视角下食品安全网格化监管路径研究
来源:广西大学 发布日期:2018-05-01
食品安全不仅是社会民生问题,而且是公共安全问题。《“十三五”国家食品安全规划》中提出实施食品安全网化监管规划,推进构建食品安全社会共治格局。本文以廉江市试点推行食品安全网格化监管为研究对象,目的是解决食品安全社会共治面临的参与主体单一、监管路径依赖、公众维权积极性低、监管信息孤岛、食品市场劣币驱逐良币等问题,进而优化廉江市食品安全网格化监管路径。本文研究是建立在笔者从事多年食品安全监管工作收集到的
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食品安全监管的碎片化困境及其整体性治理路径研究
来源:郑州大学 发布日期:2018-05-01
我国政府部门强调以专业化程度划分各部门职责范畴,由此衍生的组织边界隔阂、职能交叉、部门保护主义等现象,使我国政府治理中的地方保护主义、分割管理、服务链裂解化等问题日趋严重。由于食品安全是从农田到餐桌的系统工程,需要多个监管部门在供应链中分工合作,因此权力的碎片化问题在食品行业的监管中尤为凸显。虽然相关学者针对食品质量安全监管框架和食品质量安全监管中的权责划分的研究很多,但面对食品质量安全监管碎片化
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流动摊贩食品安全如何管
来源:检察风云 发布日期:2018-05-01
提到食品流动摊贩,很多人会想到那些好吃又不贵的美食,烤山芋、煎饼果子、大排档等等。这些美食在人们每天必经的途中就可以遇到,方便、美味,然而同时也伴随着影响交通、环境污染等问题,更为严重的是食品安全隐患。如何让这些食品摊贩在方便群众、带来饮食多样化的同时,又能在城市管理者的要求下正规经营?2017年实施的《上海市食品安全条例》规定乡、镇人民政府或者街道办事处应当向符合条件的食品摊贩发放临时经营公
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食品安全档案建设研究
来源:安徽大学 发布日期:2018-05-01
现如今食品安全问题在全球范围内接连发生,比如“疯牛病”事件、“三聚氰胺”事件、“瘦肉精”事件、“地沟油”事件、“皮革奶”事件等不胜枚举,对食品生产经营企业以及消费者造成了巨大冲击。食品安全问题已经成为关系人体健康和国计民生的重大问题。主要原因在以下几个方面:一是食品安全信息不对称。食品从生产、加工、运输到销售等各环节都存在食品安全隐患,在食品运输、销售过程中,食品原料或成品受到污染等情况时有发生。
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消费者食品安全风险认知研究
来源:山东财经大学 发布日期:2018-05-01
民以食为天,食以安为先。食品安全关系着每一个人的生活品质与身体健康。而由于食品安全领域问题频发,涉及问题之多、范围之广,引起了本国消费者对这一问题的广泛关注。由此,引发了消费者或民众在食品安全风险方面的强烈担忧。这种主观风险担忧,往往会加强消费者对食品安全风险或食品安全风险事件的反应,引发消费者或群众关于食品的恐惧心理,进而有关部门的监督管理能力也会受到质疑。因此,对当前的食品安全风险认知情况进行
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食品安全事件中微博转发影响因素研究
来源:天津财经大学 发布日期:2018-05-01
随着经济、工业的快速发展,人们对食品的追求从满足日常需求提高到绿色、健康的层面。然而,在种植、运输、加工、销售食品的过程中,参与者们彼此之间信息不对称,致使食品安全事件频频发生。食品安全问题就像戴着脸谱的恐怖活动,必须要引起政府部门的高度重视。微博(无特殊说明,均指新浪微博)的传播方式多样,包括评论、关注、转发等,其中转发是主要方式。对于转发量多的消息,其传播是爆炸性的、核裂变式的。在食品安全事件
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食品中外来化学物质对食品安全性的影响
来源:现代食品 发布日期:2018-04-30
随着经济和社会的发展,越来越多的企业在追求经济效益的同时忽视了社会效益,尤其是食品加工行业的问题最为严重。在食品加工的过程中,生产者往往为了节省原料而采用化学品进行替代,导致食品的安全性大大降低。本文主要介绍了目前隐藏在食品中各式各样的化学物质和这些化学物质对人类身体健康和环境的影响,以及解决食品安全问题的措施。
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