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浅谈小型餐饮单位的食品安全监管难点与对策
来源:中西医结合心血管病电子杂志 发布日期:2018-04-28
食物是人们生活中必不可少的必需品,人体活动所需要的能量都是从食物当中汲取的。一直以来,餐饮行业都是我国经济发展中的重要支柱,在整个经济发展中占据了很大的比重,大大小小的餐馆数不胜数。餐饮行业的发展,在满足人们饮食需求的同时,也带来了一系列的食品安全问题,对人们造成了不良影响,威胁人们的身体健康。尤其是一些小型的餐饮单位,缺乏专业的管理,卫生没有保障。基于此,本文以我国的小型餐饮单位为研究对象,分析
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大连花园口区食品流通领域监管问题与对策研究
来源:大连理工大学 发布日期:2018-04-28
党的十九大报告中明确提出,要“实施食品安全战略,让人民吃得放心”,可以说,舌尖上的安全直接关系着13亿多中国人民的民生,人民群众对食品已不仅仅满足于“有”,更要追求“好”,期待购买到的食品是安全、放心、高质量的食品。从监管的角度来说,食品安全是“产”出来的,更是“管”出来的,食品流通领域作为食品安全监管的重要领域之一,直接面对消费者,其重要性不言自明,同时,这一领域的食品安全监管形势也更加严峻和复
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国内外食品安全法规与标准体系现状
来源:中国食物与营养 发布日期:2018-04-28
研究了欧盟、美国、日本和中国等国家食品安全法规与标准体系现状,对比分析了中国食品安全法规与标准体系中存在的问题和建议,为中国食品安全法规与标准体系建设提供了借鉴经验。
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2011-2014年某市食品中金黄色葡萄球菌污染和耐药性分析
来源:预防医学情报杂志 发布日期:2018-04-28
目的了解某市4年来监测中金黄色葡萄球菌的污染及耐药性状况,为预防食源性疾病及临床用药的选择提供技术支持。方法对某市2011-2014年采集的948份各类食品样品,按照GB 4789.10分离鉴定并进行药敏试验。结果共分离出目标菌28株,检出率2.95%,其中,餐饮环节5.36%,散装食品4.25%,本地产品4.17%。对青霉素强耐药,红霉素等5种抗菌药轻度耐药,其他11种抗菌药敏感。结论餐饮环节、
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网购食品安全监管法律制度研究
来源:黑龙江大学 发布日期:2018-04-28
进入蓬勃发展的信息化时代,电子商务随之兴起,网络交易应用越来越普遍。互联网市场做为一个新兴的市场,备受消费者喜欢,导致网购食品成为既前卫又方便的消费方式。如何建立健全网购食品安全监管协调机制,有效的管理网购食品安全,促使网购食品市场健康有序的发展,成为全民备受关注的问题,更是行政执法机关、网购经营者、网购交易平台面临的一项全新挑战。本文首先对网购食品的概念、特征及交易模式等进行分析。其次通过案例的
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消费者对网购食品安全信任的影响因素分析
来源:软科学 发布日期:2018-04-27
结合文献研究和深度访谈,提炼消费者网购食品安全信任的影响因素并构建理论模型,基于调查数据和结构方程模型进行实证研究,揭示网站因素、商家因素、环境因素和信任倾向对消费者网购食品安全信任的影响。研究结果显示,网站因素和环境因素对消费者信任有显著的正向影响,其中网站因素的作用最为突出。最后根据研究结论给出了提升消费者网购食品安全信任的对策建议。
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公益诉讼在食品安全中的应用
来源:法制与社会 发布日期:2018-04-25
我国食品安全公益诉讼目前尚处于起步阶段,较发达国家具有不小的差距,应积极向欧美等一些发达国家借鉴学习;但同时我们也应注意到的是:我国食品安全公益诉讼法,鉴于国情、立于民意,是富有创新精神与具有社会责任感的诉讼实践。食品安全关系到每个公民的身体健康和生命安全,因此这也使得食品安全公益诉讼具有举足轻重的地位。
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大学生外卖食品消费安全问题研究——以松江大学城为例
来源:现代经济信息 发布日期:2018-04-25
随着网络外卖订餐平台大量涌现,外卖服务从传统外卖过渡到互联网外卖,大学生用餐方式随之发生了变化,频度不同地通过订餐平台接受外卖服务。但据我组初步调查显示,许多热门外卖APP平台中,均有未公示《餐饮服务许可证》或含餐饮项目的《食品经营许可证》的情况。另外,网络平台也未对外卖商家进行经营资质审核,证照信息与实际经营主体不符的餐厅超过八成。此外,许多实体餐饮点的就餐卫生环境等问题也令人堪忧。在线宣传"高
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我国食品安全环境下瘦肉精的监管及检测方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-25
近年来国内食品安全问题频发,引起了广大人民群众的担忧。为使广大生产者、加工企业和消费者对瘦肉精有所了解,本文提出了监管瘦肉精的建议,并综述了各种分析检测方法。
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浅议食品监管渎职罪司法认定的问题与对策
来源:法制博览 发布日期:2018-04-25
在我国的《刑法修正案八》中,新增设了食品监管渎职罪,该罪名的设立是为了更好地打击食品安全领域的一些违法行为,有效保障食品的安全,从而更为有力地保障市场秩序和社会安定。而从目前来看,在食品监管渎职罪认定过程中以及应用过程中仍然存在一些不足之处,使得该罪名的应用并不是十分有效,本文就对此展开深入分析。
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