-
基于微分博弈的食品供应链溯源信息共享行为协调机制研究
来源:华中农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2018-05-05
运用微分博弈的方法,构建追溯食品生产商和追溯食品加工商的博弈模型,研究3种不同决策模式下二者溯源信息共享的最优策略、收益及食品供应链总收益的变化情况,并利用Matlab对模型进行仿真模拟分析。结果表明:集中决策时食品供应链的总收益最大;成本分担契约可以实现追溯食品生产商和食品供应链收益的帕累托改进;溯源食品品牌形象及溯源信息共享成本的影响系数对追溯食品生产商和追溯食品加工商的溯源信息共享行为产生影
-
开启中国食品工业“安全”与“健康”并行的新征程
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-05
本刊讯(记者王崇民)4月19-20日,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的"2018年国际食品安全与健康大会"在京举行。2018年,是中国食品产业步入健康转型的关键节点。为凝聚科技界与产业界的共识,为中国乃至全球食品安全问题的解决提出更多科学路径,促
-
拉萨市食品安全行政执法研究
来源:西藏大学 发布日期:2018-05-04
食品安全问题一直是全世界各国关注的重点问题,食品安全是民生的中心。我国对食品安全问题的关注度极高,建国之初至今,食品安全行政执法工作一直在随着社会经济的发展不断改革,从单一的行政执法到多部门联合行政执法再到目前新一轮改革中的综合行政执法,食品安全行政执法工作一直在进行调整以适应市场的需求。我国自1949年建国以来,一直都很重视食品安全行政执法问题。建国初期,我国食品安全主要涉及食物中毒,因此政府设
-
“互联网+”食品模式、安全监管困境与策略研究
来源:中国卫生政策研究 发布日期:2018-05-02
"互联网+"食品是把互联网和食品两个不同的行业融为一体所产生的一种新业态,与传统实物市场相比,"互联网+"食品市场呈现出交易网络性、准入门槛低、信息不对称等新特征,也导致"互联网+"食品安全监管出现了交易监管空白、消费维权困难、行业制度缺失、监管能力受限等新问题,传统的"审、查、罚"监管方式已无法适应"互联网+"食品安全监管的需求。本文在分析"互联网+"食品模式、安全监管困境的基础上,提出了运用互
-
广州市黄埔区“单列式”食品安全监管体制研究
来源:华南理工大学 发布日期:2018-05-02
食品安全关系群众身体健康,关系中华民族未来。近年来,我国食品安全事件频发,食品安全形势严峻。面对严峻的食品安全形势,如何建立完善的食品安全监管体制,从而实现政府的有效监管,成为了中国政府努力的方向。自新中国成立以来,我国食品安全监管体制已历经四次重大调整,以适应食品安全发展的趋势与挑战。本轮机构改革初衷是十八届三中全会提出的“构建统一权威的食品药品监管机构”。2013年4月,国务院办公厅印发《国务
-
山东省食品安全网络舆情监督研究
来源:天津大学 发布日期:2018-05-01
国以民为本,民以食为天,食以安为先,食品安全问题一直是公众和国家最关心的话题之一。然而,食品安全事故仍屡屡发生,一起起食品安全事故无不说明目前的食品安全形势仍不乐观。随着互联网对人们生活的影响越来越大,尤其是“互联网+”行动的开展,如何将日常监管和网络舆情相结合,使用现实手段对互联网信息进行甄别和有效利用成为我们思考的问题。本文综合运用文献研究、案例研究的方法,将新公共治理理论、网络治理理论、网络
-
长春市居民对食品安全的认知现状及监管部门执法情况分析
来源:吉林大学 发布日期:2018-05-01
食品安全问题是重大的民生问题,民心问题,长期以来备受国家、社会、公众的关注,2015版《食品安全法》的实施对我国食品安全工作无论是法律保障层面还是社会导向方面都具有重大意义。该法的颁布需要严格的执行才能充分实现其实践意义,制度上的顶层设计固然重要,但现实生活中的落实状况更值得我们去深思。地方立法的跟进、执法措施的选择、抽检工作的落实、法律依据的适用等各方面工作都要与新修订的法律相衔接,监管工作任务
-
基于核方法的食品安全舆情分析方法研究
来源:天津科技大学 发布日期:2018-05-01
随着互联网,尤其是移动互联网的进一步发展,公众获取信息和发表观点越发便捷,舆情事件的发生也更加频繁。由于食品安全关系国计民生,食品安全舆情一直社会关注的重点。话题的不断发酵,容易形成重大的舆情事件,给社会带来负面影响。本文对食品安全舆情分析方法进行研究,深入探讨了数据填补和话题检测与追踪算法,对于保证食品行业健康发展和促进社会和谐稳定具有重要的现实意义。在舆情分析中,数据预处理是算法运行的基础,而
-
食品安全类微信谣言的传播与治理
来源:郑州大学 发布日期:2018-05-01
随着微信的广泛使用,食品安全领域已成为微信谣言的重灾区。自古“民以食为天”,食品安全是老百姓最关心的话题,关系到每个人的切身利益。近年来,食品安全谣言的扩散,不仅给微信用户带来心理上的恐慌,干扰了他们的现实行为,也影响了我国食品行业的健康发展,进而对社会的稳定和谐构成了一定的威胁。食品安全类微信谣言是指以微信为传播渠道,内容上与食品安全有关的未经证实的消息。本文的主要研究问题是通过分析食品安全类微
-
基于核酸适配体技术对食品中吊白块的胶体金试纸条研究
来源:昆明理工大学 发布日期:2018-05-01
特异性强、灵敏度高的非法食品添加剂快速检测方法,对食品安全有着极其重要的意义。凡是在国家允许范围之外或者超标使用的添加剂都称为非法添加剂。吊白块本是一种常用的工业染料,为强致癌物,误食后,会对人体的肺、肝脏,肾脏等器官造成不同程度的损伤。《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定,严禁在任何食品加工过程中添加或使用吊白块。但仍有部分商贩在米粉、豆皮、豆腐和鱼翅的生产加工过程中违法添加和使用吊白块来达到给
027-87841330