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“互联网+”时代食品安全智慧监管策略研究
来源:食品工业 发布日期:2018-08-20
"互联网+"时代食品安全监管,须融入多种信息技术,建立智慧化的食品安全管理系统,不仅能够提高食品安全监管的效率,还能提高食品安全信息的传播效率。将各种社会化媒体融入到食品信息安全监测平台中,实现"线上线下"的食品安全信息交流互动模式,建立高效的食品安全风险评估模型,并通过相应的信息采集与预警方式,真正地实现食品安全信息的智慧化监督管理,提高食品安全的监管效率。
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论共享土地与食品安全、稳定物价
来源:现代商贸工业 发布日期:2018-08-17
食品安全和稳定物价一直以来是与食品相关的两个热门话题,长期以来一直通过政府的宏观调控来进行干预,市场发挥作用有限。"共享土地"的出现,为市场自发调节食品安全和稳定物价提供了机遇。
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中国东中西部六省市食品安全状况比较
来源:中国公共卫生 发布日期:2018-08-17
目的分析我国2016年六省(市)食品抽检结果并对东中西部地区的食品安全状况进行比较,对食品安全监管提出相应的政策建议。方法利用2016年国家食品药品监督管理总局公布的地方食品监督抽检数据,对东部地区(上海和江苏)、中部地区(湖北和安徽)以及西部地区(四川和重庆)抽检的24类食品的合格率水平进行整理计算,运用描述性统计和方差分析对东中西部地区食品安全状况进行比较分析。结果 24类食品总体合格率水平为
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基于区块链技术的食品质量安全管理系统及在大米溯源中的应用研究
来源:中国粮油学报 发布日期:2018-08-17
随着消费者对食品质量安全的要求不断提高,快速响应、高效控制、安全保障成为现代食品安全领域的重要课题。由于现有技术存在优质原始信息少、信息不对称、可靠性差等问题,以及缺乏准确高效的食品安全事件预测和溯源技术,安全管控的效果难以满足社会需求。本文通过区块链技术,建立去中心化、低成本高效率、信息可靠的执行环境,构建从农田到餐桌的大米全产业链质量全息数据库,采用具基于危害因子的食品风险评估与安全溯源技术,
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临期食品超市应用技术研究
来源:山东工业技术 发布日期:2018-08-17
由于食品更新换代加快,市场需求浮动等因素的存在,各大小商场、超市及食品经销商经常会有临期食品积存。对此,提出建立专卖临期食品超市销售平台,采用O2O模式,方便顾客购买。在保障安全的前提下,售卖临期食物,从而减少食物浪费,提高社会资源利用率。随着大众对食品安全认知更科学理性后,购买临期折扣食品,不仅能省钱,也是符安全环保的绿色消费理念。
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试述生物检测技术在食品检验中的应用
来源:当代化工研究 发布日期:2018-08-16
食品检验工作的根本目的是为了确保食品安全,而在检验的过程中就需要不断的借助先进技术的力量。目前,生物检测技术在食品检测领域内开始发挥重要作用,并成为了食品检验诸多技术中的关键方法。通过分析生物监测技术的意义,了解目前生物监测技术的种类,明确生物检测技术在日常检测实践中的应用,以期为生物检测技术更好的服务于食品检测工作提供更加具备可行性的意见与建议。
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印度《食品安全标准法》修正情况分析
来源:标准科学 发布日期:2018-08-16
加强食品安全法律治理是当代世界的普遍趋势。为了应对食品安全监管法律的失灵,印度颁布了《食品安全标准法》。本文通过跟踪印度《食品安全标准法》在2017年9月至今发布的重要修订情况,分析印度《食品安全标准法》在统一监管体制、以科学为基础的风险管理、执行措施多元化以及司法专门化四大变革方面存在的利弊,结合我国现行的食品安全法规和标准情况,指出我国在食品安全标准方面的三点不足,并针对提升我国食品安全水平提
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浅谈食品添加剂
来源:当代化工研究 发布日期:2018-08-16
为了让食品更加美观美味、长时间保存,人们发明了各种各样的食品添加剂,既包括天然物质,也包括化学合成物质。随着经济的发展和健康意识的提高,公众开始关注食品添加剂的危害,倾向于选择食品添加剂含量较少的绿色食品。但实际上,食品添加剂已经完全渗入到我们的生活中,我们很难摆脱它们的影响。本文简述了食品添加剂的定义,常见的食品添加剂及滥用的危害,希望能够普及公众对食品添加剂的认识,在讲求食品美味的同时,更要注
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企业激励与社会责任视角下的食品安全问题研究
来源:商场现代化 发布日期:2018-08-15
近年来,食品安全事故频发,食品安全已经成为百姓日常所关注的重点话题之一,如何保障食品安全成为研究热点。食品安全的联系面非常广泛,关系到民生和社会的稳定,是一个长期性的艰巨任务。从企业激励与社会责任视角出发来分析食品安全问题,尝试提出相应的食品安全保障措施,具有重要的现实意义。
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气调包装设备为食品安全保驾护航
来源:绿色包装 发布日期:2018-08-15
如何把气调保鲜包装更好地应用于食品保鲜,从而更大限度的延长食品的货架期。这是食品包装机械行业关注的焦点。随着智能化包装时代的到来,对气调保鲜包装设备提出了更高的要求。气调保鲜包装是目前国际上食品包装的最先进的包装方式,国外又称MAP或CAP。它是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,根据客户实际需求将一定比例O_2+CO_2+N_2、N_2+CO_2、O_2+CO_2混合气体充入包装内,防止食品
027-87841330