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2016年陕西省延安市安塞区市售食品化学污染物监测结果分析
来源:医学动物防制 发布日期:2018-09-11
目的了解2016年延安市食品中主要化学污染物状况,为发现食品安全隐患、开展风险评估和制定标准限量提供依据。方法在延安市各大中型超市、农贸市场和售摊点中选取有代表性的样品进行随机抽样,根据《2014年国家食品污染和有害因素监测计划工作手册》的要求进行采样和监测。结果共监测17大类421份食品样品,监测结果显示元素污染物、农药残留、食品添加剂及真菌毒素超标率分别为9.85%、8.26%、10.53%和
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食品中农残检测及预处理新技术进展
来源:化工管理 发布日期:2018-09-11
农药残留检测主要是通过分析从农作物上提取得复杂基质中,所含有的残留痕量组分,并结合相关标准来鉴定是否合格。由于检测对象是微量或超微量的组分,并且对象中含有大量的干扰成分,因此我们在进行分析时,必须采用合适的方法和高灵敏度的检测仪器来对样品进行提纯处理和检测。预处理新技术,包括超临界流体萃取法、固相微萃取、基质固相分散萃取、加速溶剂萃取等。检测新技术,包括比色传感器阵列检测技术、免疫分析法、生物传感
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我国食品产业科技创新发展进入快车道
来源:中国农村科技 发布日期:2018-09-10
《"十三五"食品科技创新专项规划》是在我国全面实施创新驱动发展战略,加快实现食品产业科技创新发展关键时期发布的战略性专项规划。对依靠科技进步提升食品产业,推进供给侧结构性改革和实现转型升级具有十分重要的意义。
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网络食品安全谣言治理研究
来源:电子政务 发布日期:2018-09-10
网络食品安全谣言传播之势愈演愈烈,对社会和谐稳定形成巨大冲击,我国尚未实现网络食品安全谣言的善治。以多中心治理理论为指导,对政府、企业、专家学者、非营利组织、媒体、公众六大主体及主体间合作进行研究。在阐述治理现状的基础上,总结网络食品安全谣言难治的深层次原因,并提出相应对策,即建立以政府为主导,其他治理主体协同治理的网络食品安全谣言多元共治机制,是治理网络食品安全谣言的较优方案。
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市场监管体制改革对食品安全监管工作的影响
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-09-10
以学者文献、统计数据和实践工作为基础,从整合食品安全监管资源、提升食品监管力度、提升监管工作效率等方面阐述市场监管体制改革对食品安全工作的推动作用,同时从综合执法弱化食品监管工作、规范差异削弱执法公平性、权责奖惩错配降低监管人员能动性等方面论证体制改革可能对食品安全监管工作带来的不利影响,并提出可行性建议,对各地市场监管体制改革中食品安全工作部署具有一定参考价值。
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基于大数据挖掘的食品安全管理研究
来源:中国调味品 发布日期:2018-09-10
食品安全因其数据的海量性、高增长性、多样化的特点与大数据的要求不谋而合,并越来越多地应用到食品安全管理中。文章采用文献梳理法和国际比较法探讨了大数据挖掘在食品安全管理中的应用与发展现状,发现食品安全监管部门在应用大数据挖掘技术中存在大数据化程度低、食品安全标准数据更新滞后、环节治理的数据透明度较低以及数据利用价值低等问题。因此,实现食品安全管理的健康发展,需要食品安全相关部门通过大数据挖掘严控食品
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推动跨境食品品质与质量控制技术快速发展
来源:中国农村科技 发布日期:2018-09-10
随着经济全球化、跨境电商蓬勃发展以及人民生活水平不断提高,我国进出口食品贸易迅猛发展,2017年我国食品进出口额已分别达到582.8亿美元和660.3亿美元亿美元,"出口全世界、进口五大洲"成为我国食品产业的常态。原国家质检总局2016年发布的《"十二五"进口食品质量
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大数据背景下我国食品安全风险预警因素研究
来源:科技管理研究 发布日期:2018-09-10
在大数据背景下,基于网络爬虫技术挖掘2011至2015年食品安全新闻事件与数据,并融合网络舆情视角,构建食品安全风险预警因素体系。针对食品安全事件是由多种风险因素累积和复杂关联造成的特点,进一步运用Fuzzy-DEMATEL方法对风险因素的因果类别及重要程度进行实证研究,分析和提炼食品安全核心风险预警因素。
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以基层执法的视角论我国食品安全法律制度的完善
来源:中国卫生法制 发布日期:2018-09-10
随着史上最严《食品安全法》的施行,我国食品安全法律体系逐步完善,但"外卖小哥吃饭菜"、"海底捞漏勺掏下水道"、"天津假调料"等层出不穷的食品安全事件、食品安全基层执法面临的困境和难点,却也从另一方面反映了我国食品安全法律制度和治理机制仍然存在不足。因此,有必要从基层执法的角度,针对食品安全立法本身和行政执法过程中遇到的突出问题提出建议。
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“吃”在意大利 站在世界食品安全之巅
来源:营销界(农资与市场) 发布日期:2018-09-08
很多人都说意大利是欧洲国家与中国最相似的国家,同样有悠久的历史,举世闻名的名胜古迹,厚重灿烂的文化,就连农业也和中国极其相仿。小国大农业意大利位于欧洲南部,国土面积301333平方公里,主要由靴子型的亚平宁半岛和两个位于地中海的大岛西西里岛和撒丁岛组成。和中国960万平方公里的国土面积相比,意大利是一个小国。
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