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分子印迹技术在食品安全检测领域的应用进展
来源:广州化工 发布日期:2018-09-08
分子印迹技术(Molecular Imprinting Technique,MIT)指的是制备某种对目标物质具备高度选择性的物质,进而达到物质分离的目的,能从复杂的样品中选择性分离目标物质及其结构类似物。分子印迹技术(MIT)在食品安全检测中的应用得到快速发展。综述了近两年国内外分子印迹技术在食品安全检测过程中的实际应用与发展历程,详细的描述其中可能潜在的问题,基于现有的信息与资料的基础上,对其做
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食品安全谣言治理的法律分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-05
从"塑料紫菜"、"海绵八宝粥"到"柑橘打甜蜜素"、"无籽葡萄喷洒避孕药",近年来各类食品谣言层出不穷,互联网已成为当下食品谣言传播的重灾区。围绕食品安全的各类谣言频现,引发了公众"舌尖上的焦虑",不仅影响了公众对食品安全的信心,还对消费者造成误导。食品安全谣言在严重损害涉事企业声誉的同时,还会影响到整个食品行业的健康发展乃至整个社会的秩序,其带来的危害已引起社会各界的广泛关注。
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MOOC结合LBL教学模式在食品安全和食物中毒教学中的应用
来源:中国医药导报 发布日期:2018-09-05
目的探讨大型开放式网络课程(MOOC)结合传统教学模式(LBL)在食品安全和食物中毒课程教学中的应用并评价其效果。方法选择陆军军医大学(第三军医大学)2013级预防医学及相关专业的学生80名为研究对象,采用随机抽样的方法分为传统LBL教学组和MOOC结合LBL教学组,每组各40名,分别采用传统LBL教学法和MOOC结合LBL教学法进行教学。采用问卷调查和考试成绩统计分析评估教学效果。结果 MOOC
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沈阳市辽中区动监局召开食品安全示范城市创建工作推进会
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-05
本刊讯(记者蔚宏奎)近期,沈阳市辽中区动监局召开食品安全示范城市创建工作推进会,对2018年创建食品安全示范城市的相关工作进行再安排、再部署。局相关科室、区动监所、区畜产品安全监察所、区畜禽定点屠宰监督所、各区域所等相关单位负责人参加了会议。会议总结了畜牧部门食品安全示范创城工作开展情况及成效,逐条解读了《创城涉农指标近期工作任务清单》,并对
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河南省信阳市浉河区食药监所进一步加强学校(幼儿园)食品安全工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-05
本刊讯(记者梁文文)开学季即将来临,为保证新学期广大师生的食品安全,河南省信阳市浉河区食药监所联合教育部门进一步加强了学校食品安全的监查工作。一是落实主体责任。信阳浉河区食药监所与各学校、幼儿园食堂负责人签订食品安全责任书,充分明确学校(幼儿园)在食品安全方面的主体管理责任,将学校食品安全工作落到实处。
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食品安全的刑法保护研究
来源:法制与社会 发布日期:2018-09-05
俗话说,"民以食为天",近年来,我国的食品安全问题一直是全国人民普遍关注的民生大计。"食以安为先",食品的安全不仅涉及到国家和社会的稳定与发展,同时也关系到国民生存与发展的宪法权利。自2008年曝光的"三聚氰胺毒奶粉"事件以来,人们对食品安全的关注度逐日上升,一时间曝光了很多不合格食品的安全问题,在社会上引起了不小的恐慌。因此近年来对我国视频安全的法律探究越来越深入,在刑法的保护下,食品安全问题如
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基于食品供需网的第三方集成化海洋水产品供需追溯信息管理平台
来源:海洋开发与管理 发布日期:2018-09-04
为解决传统食品追溯系统信息难以共享和企业参与积极性不高等难点和弊端,促进海洋水产品的政府监管、信息追溯和查询、企业的自我监督以及市场销售和合作,文章基于食品供需网理念,构建第三方集成化海洋水产品供需追溯信息管理平台。该平台具有信息多样性、信息共享性、管理独立性和服务集成性的特点,采用面向服务的架构中的Web服务技术,提供海洋水产品供需信息管理、海洋水产品追溯信息管理、人才信息管理和用户管理以及各类
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山东省食品产业基地化的问题及对策研究
来源:山东财经大学 发布日期:2018-09-01
当前,我国已进入发展的新时代,各项改革全面深入,经济发展日趋加速,大部制改革带来的社会影响逐渐显现,产业集中化发展模式再次受到人们的关注。食品产业的发展直接影响人民日常生活质量,尤其是在倡导大健康社会的今天,为将食品安全惠及到全体人民,食品产业基地的创建已成为主要解决办法,食品监管部门也担负着保障人民饮食安全的重大责任和使命。山东省委书记刘家义在2017年新旧动能转换工作中也要求,食品产业集中发展
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溧阳市特色食品生产监管研究
来源:南京理工大学 发布日期:2018-09-01
溧阳市位于江浙皖三省交界,历史悠久水土适宜,地方特色食品种类丰富,近年来随着旅游产业的高速发展而逐渐形成了特色食品产业。溧阳市特色食品不仅供应着溧阳76万常住人口及年到访量1800万左右的国内外游客,销售还辐射多个长江三角洲中心城市。特色食品企生产监管是溧阳地区食品生产监管工作的一大重点,关乎到溧阳食品生产行业的整体质量保障水平。本文通过众多文献资料,研究了国内外对于食品生产环节安全问题成因和生产
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影响水产食品安全性的因素分析
来源:养殖与饲料 发布日期:2018-09-01
本文分析了水产食品安全性的影响因素,包括养殖人员素质、种苗、饵料、渔药,并针对性提出了完善法律法规、提高从业人员综合素质、加强科研创新力度、加强政府的领导和管理、支持合作社的建立等措施,促进水产养殖行业健康、安全、稳定发展。
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