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浅谈县级食品安全检测实验室的质量控制与管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
食品安全检测实验室要确保出具的数据准确、可靠,并具有法律效力,必须建立一套完整的质量管理体系,并认真抓好实验室的质量控制与管理工作。本文通过阐述县级食品安全检测实验室质量控制与管理中应该注重的因素,希望能够为相关从业人员提供一些帮助。目前,国家第三批县级食品安全检验检测资源整合试点项目正在如火如荼开展着。为了更好地维护广大人
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油脂加工企业的食品安全风险
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
本文提出了我国油脂加工企业在生产食用油脂产品时,在原料、加工、储运等各个环节所面临的食品安全风险,并就其中加工企业可以控制的部分工序提出控制对策,就其中涉及其他环节的工序提出改进建议,以期更好地控制食品安全风险,减少不当操作和违规操作造成的问题。油脂是生活必备品,也是油脂加工企业的主要原料,而在经济发展、生活水平提升的大背景下,人们对食用油脂品质的要求也愈来愈高。但当前食用油脂在加工储运中仍面临一
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规范管理是食品安全的保障
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
随着我国经济和社会的逐渐发展和进步,人们对食物品种和数量的需求日益繁多,食品安全问题越来越受到人们的关注。随着食品安全保障逐步上升为社会持续发展的基本要求,为确保从农田到食品加工到餐桌的食品质量安全,必须制定一套操作性强、切实有效、与时俱进、符合我国市场经济发展要求的食品质量安全监管制度,来加强对食品整个产业链的监督管理。近年来,食品质量安全问题日益突出。食品中农药、兽药残留超标时
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刍议食品卫生安全监管机制建立措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
俗话说:民以食为天。食品安全问题与民生、民安有直接关联,且还关系民众生命健康,同时对社会稳定发展及和谐社会的构建有重要意义。现阶段,随着我国社会经济水平的不断提升,各种食品种类也日渐丰富,随之而来的食品安全问题也越来越多,而由于食品卫生安全监管机制尚未健全,导致食品安全事故时常发生,因而必须要加强食品卫生安全监管机制的建立。随着我国国民经济水平的提升,食品卫生安全问题开始受到越来越多人的关注,国家
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食品接触材料表面细菌生物被膜形成能力的研究进展
来源:福建轻纺 发布日期:2018-09-25
食品接触材料的安全性是食品安全领域的重要问题,材料表面的粗糙度、电荷、亲水性能都可影响食源性致病菌的粘附,而细菌粘附往往是生物被膜形成的第1个阶段。文章主要从玻璃、不锈钢、纸质材料等常用食品接触材料表面细菌生物被膜形成能力方面进行了综述,为进一步预防控制食源性疾病提供理论依据。
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食品物流中存在的食品安全问题及对策
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-09-25
食品安全问题一直是人们关注的焦点问题,因为其直接关系到人们的生存和健康发展。食品物流中的食品安全问题也越来越受到关注,大部分研究主要从食品的腐败变质、污染等因素分析食品物流中存在的食品安全问题,而对物流环节中可能引发的食品安全问题的研究较少。本文主要从为食品物流操作环节、冷链物流、物流信息化及技术投入4方面分析了食品物流中存在的食品安全问题,分析了问题的原因,幵从完善法律法规、加强食品物流企业管理
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论述食品安全在人们生活中的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
食品在每个人的生命中必不可少,食品安全问题会影响每个人。近年来,不断出现食品安全的重大新闻,食品安全伴随着这些新闻成为了人们备受关注的问题。食品安全的三个重要问题(1)食品原材料。食品安全问题层出不穷,其中不乏原材料包含物质有害导致食品安全事故发生的现象。怎样从源头杜绝农畜产品中的农药、重金属污染和各种不合法的添加剂不仅仅成为政府部门的"心头病",也是诸多食品生产厂家的"头号天敌"。
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新时期食品安全检测的研究分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
随着社会经济的不断发展,人们的物质生活水平也在不断提高,对食品质量与安全的要求也越来越高。由于消费需求大幅增加,一些不良商家通过非法手段获取暴利,给食品安全市场带来了巨大隐患。近年来,国家已对多家食品安全监测不合格的厂商进行了严肃处理,但食品安全问题依然无法得到全面解决。食品安全是民生所系,是公众美好生活的基础需要,食品安全问题得不到妥善解决,将引起民众对监管部门的信任缺失。因此,新时期的食品安全
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食品安全风险防控策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
缺乏食品安全意识、缺乏食品监管制度是产生食品安全问题的主要原因。为使食品安全得到有效保障,提出监管原料供应商、建立安全生产环境、加大流动产品监督力度等食品安全风险防控策略。食品生产企业以及相应的原料供应商,需要认识到自身工作的重要性,肩负起自身责任,肩负起自身职责,不断向员工灌输食品安全意识,从而使食品安全得到有效保障。食品安全问题,一直都是人们关注的一个重点问题,食品安全会对人
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新形势下提高食品安全检验检测体系水平的措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
随着我国社会经济不断发展,人们物质生活水平也不断提升,食品质量成为关系人们身体健康和生命安全的重要内容。而食品安全检测可以保证人们的生命健康,通过对食品安全的检测,查处污染、成分残缺、质量不合格食品,为人们的生活提供健康食品。本文将针对新形势下食品安全检验检测体系进行分析,并结合笔者多年工作经验谈谈自己的看法。食品检测的意义食品检测具有非常重要的作用,
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