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食品安全谣言舆情传播中的主流媒体责任探究
来源:新闻研究导刊 发布日期:2018-10-10
在新兴技术与信息革命的驱动下,媒体行业正迎来大变革、大融合时代,在带来诸多进步与利好的同时,其外部性特征也逐渐显现——尤以食品安全谣言为甚。食品安全谣言的滋生蔓延有其固有成因,呈现出故意编造、歪曲事实、刻意抹黑等特征,为公众舌尖上的安全和食品产业发展带来了巨大危害。作为主流媒体应当在食品安全谣言舆情中发挥舆论引导作用,通过首发定调、澄清谣言、策划跟进、全媒联动等方式,从根本上清除食品安全谣言滋生土
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盐城居民食品安全现状认知调查
来源:卫生职业教育 发布日期:2018-10-10
2017年10—11月,对盐城常住居民进行食品安全现状认知调查。结果显示:(1)大多数居民关心食品安全问题,对外卖、流动摊贩售卖的食品安全持不乐观态度,认为生产过程、生产环境、卫生习惯、生产原料等方面可能存在安全隐患;(2)超过半数的居民认为食品安全隐患主要在加工精制环节;(3)企业、商家对利润的追求被认为是目前食品安全问题产生的主要原因;(4)购买到不安全食品时,仅有6.08%的人愿意投诉,有7
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贵州三都县食品安全现状及安全保障对策
来源:农技服务 发布日期:2018-10-10
为促进三都县食品安全管理,以创造健康卫生的食品安全环境提供决策参考,立足三都县区域实情,分析其食品安全现状,提出强化监管、优化整合资源、完善检验检测机构、加强人才培养和队伍建设、提高消费者的维权意识及推进食品生产企业的规范化等食品安全保障对策。
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质谱联用技术在食品安全检测领域的应用
来源:广州化工 发布日期:2018-10-08
食品安全越来越受重视,人们食品安全检测技术的发展要求也越来越高,食品检测技术也有多种,主要有色谱技术、光谱技术、生物技术等。目前色谱技术发展比较成熟,其具有检测灵敏度高、分离效能高、选择性高、检出限低、样品用量少、方便快捷等优点,已被广泛应用于食品工业的安全检测中,本文通过对质谱法原理进行简要的介绍,并对质谱联用技术在食品安全检测领域的应用进行了综述。
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浅谈食品安全档案管理的问题与对策
来源:兰台内外 发布日期:2018-10-05
随着改革开放的逐步深入,食品安全问题成为人们关注的热点,近些年的食品安全事件屡见不鲜。给食品生产企业和广大消费者带来了严峻的挑战,食品安全问题已经成为我国民生的一大问题。食品安全档案管理是国家档案资源的重要组成部分,为食品安全服务,监督和保管食品安全信息。因此,食品安全档案管理在食品安全检验检疫中扮演着重要角色。本文将论述建设食品安全档案的重要性,探讨食品安全档案管理中存在的问题,并结合问题提出建
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山姆冷冻海鲜凭借“高食品安全标准”赢得中高端家庭的青睐
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-05
本刊讯(记者王崇民)近日,沃尔玛山姆会员商店公布了海鲜品类的增长情况,其中冷冻海鲜凭借"高食品安全标准"和"保存真正营养"的卖点赢得了中高端家庭的青睐。近年来,山姆冷冻海鲜发展迅猛,目前已占海鲜品类销售总额的70%左右。2015年,山姆加大了对进口海鲜和自有品牌的发展力度,开发了捕捞自优质水域、不含抗生素与持水剂的商品,"从源头到餐桌把控安全"和"从深海到口
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碳纳米管材料在食品安全分析中的应用
来源:化工进展 发布日期:2018-10-05
食品中有害因子的快速高效检测一直是食品安全领域致力解决的重要问题。碳纳米管作为一种新型的纳米碳材料,以其比表面积大、导电性好、吸附性强、易于化学修饰等诸多优良性质在食品安全检测领域得到广泛关注和应用。本文简述了碳纳米管的类型、制备和表征方法,分析了食品中有害因子的种类及其来源,论述了碳纳米管在农药残留、兽药残留、重金属、微生物和毒素、食品添加剂等食品有害因子检测中的应用,并展望了碳纳米管在食品安全
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中美食品安全监管体系差异及启示
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-05
食品安全问题是各国政府高度重视的民生问题。由于监管理念、技术水平、发展阶段不同,中国与美国相比,在食品安全监管体系的建立、食品风险控制、信用体系建设等方面都存在较大差异。本文通过对中美差异的比较分析,希望提出值得我国借鉴和学习的建议。
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从食品安全的角度浅析生物技术在食品保鲜中的应用前景
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-05
近年来,生物技术在食品保鲜领域的应用引起了人们的广泛关注,其以安全、无毒、高效及低成本的优势成为食品加工行业的"新宠"。基于此,本文对生物技术进行简要概述,并在此基础上以食品安全为切入点,分析了不同生物技术在食品保鲜中的应用前景,以期为食品安全发展以及食品保鲜的进一步研究提供参考依据。
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2017年绵阳市食品污染物监测结果
来源:职业与健康 发布日期:2018-10-01
目的了解2017年绵阳市食品污染状况,为确定国家食品污染物水平提供基础数据。方法在绵阳市9个县市区随机采集12类451份样品进行农药、重金属、兽药和有机污染物等89个项目的检测。结果 451件样品中,合格样品数为405份,合格率为89.80%,肉类及其制品、淡水鱼、蜂蜜和乳及乳制品4类样品全部符合食品安全国家标准,其它种类样品均有不同程度的样品不合格。结论 2017年绵阳市食品的整体卫生质量较好,
027-87841330